Isterband med dillpotatis (rökt korv med potatis)
Därför fungerar receptet
- Enkla ingredienser: Färdigkokt rökt korv, potatis, smör, dill och senap gör rätten okomplicerad utan att tumma på smaken.
- Syrlig balans: Dijonsenap skär igenom rikedomen från korven och den smörade potatisen.
- Enkel tillagningsmetod: Att koka potatisen och försiktigt bryna korven är enkla tekniker som gör detta till en pålitlig vardagsmiddag.
Få ut det bästa av det här receptet
Ingredienstips
- Använd färdigkokt korv: Tidsangivelsen bygger på rökt korv som redan är tillagad. Om du använder rå korv, tillaga den långsammare och se till att den är genomvarm innan servering.
- Välj färsk dill: Färsk dill ger potatisen en ren, örtig avslutning. Torkad dill smakar plattare och bör undvikas här om färsk finns att tillgå.
- Senapen spelar roll: Dijon ger en slät, skarp avslutning, medan grovkornig senap ger en mer texturerad, traditionell smak.
Texturtips
- Ångtorka potatisen: Efter avhällning, ställ tillbaka potatisen i den varma kastrullen en kort stund så att överskottsfukt avdunstar innan du tillsätter smör och dill.
- Bryn korven försiktigt: Använd medelvärme och vänd korven ofta så att den blir jämnt genomvarm samtidigt som den får lätt färg på utsidan.
Tips för att förbereda i förväg
- Värm försiktigt: Värm rester i en stekpanna med lite smör på medel-låg värme, eller använd en ugn på 180°C (355°F) tills det är genomvarmt.
- Serveras bäst varm: Potatisen är som bäst precis efter att den har blandats med smör och dill, medan den fortfarande är glansig och doftar gott.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Skrubba potatisen och dela de större så att de blir ungefär lika stora. Lägg dem i en stor kastrull, täck med kallt vatten och tillsätt 1 tsk av saltet. Koka upp, sänk sedan värmen och sjud i 15 till 20 minuter tills en kniv glider in lätt.
- Medan potatisen kokar, värm en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt hälften av smöret, lägg sedan i den rökta korven och tillaga i 8 till 10 minuter, vänd ofta, tills den är genomvarm och lätt brynt. Om pannan ser torr ut, tillsätt lite mer smör vid behov.
- Häll av potatisen ordentligt och lägg tillbaka den i kastrullen. Tillsätt resten av smöret, resterande 1 tsk salt och svartpepparn, och vänd försiktigt tills den blir glansig. Finhacka dillen och vänd ner det mesta, spara lite till servering.
- Servera korvarna med dillpotatisen. Skeda upp dijonsenapen vid sidan att doppa i och strö över den sparade dillen. Ät direkt medan allt är varmt.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Om din rökta korv är rå i stället för helt tillagad, tillaga den försiktigt på låg till medelvärme längre tills den är rykande het rakt igenom.
- För bästa konsistens, häll av potatisen ordentligt och låt den sedan ångtorka i kastrullen i 1 minut innan du tillsätter smör och dill.
Substitutioner
- Byt ut dijonsenap mot grovkornig senap för en mer traditionell, grov avslutning.
- Byt ut osaltat smör mot saltat smör och minska sedan det fina havssaltet till totalt 1 tsk.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Kyl rester snabbt och ställ i kylskåp i en försluten behållare. Värm potatisen och korven i en stekpanna med en liten klick osaltat smör på medellåg värme tills rykande heta, eller värm i en 180°C (355°F) ugn i 10 till 15 minuter.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 45min (20min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Nordisk
-
Allergener:
Mjölk Senap
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Mexikansk kyckling på plåt med sötpotatis och chipotle-lime
Kycklingplåt med sötpotatis, chipotle-lime och paprika
Poisson en Papillote (fisk bakad i bakplåtspapper med purjolök och citron)
Vit fisk bakad i bakplåtspapper med purjolök, citron och dill
Kladdig kycklinglår i ugnsform
Klibbiga kycklinglår med soja, honung, paprika och lök
Fläskkotletter i airfryer med äppelmos
Saftiga fläskkotletter i airfryer med varmt kaneläppelmos
Marockansk kyckling i ugnsform med saltad citron och oliver
Kyckling i ugnsform med saltad citron, oliver, potatis och rödlök
Sötpotatis fylld med Buffalo chicken
Sötpotatis fylld med Buffalo-kyckling och yoghurt med blåmögelost
Kjøttkaker (norska köttbullar av nötfärs med brun sås)
Norska köttbullar av nötfärs med krämig brun sås
Lapskaus (Norsk nötköttsgryta med potatis och kålrot)
Norsk nötköttsgryta med potatis, morötter och kålrot
Belgiska musslor ångade i vitt vin med purjolök och selleri
Musslor ångade i vitt vin med purjolök och selleri
Ugnsrostade kycklinglår marinerade i citrus
Ugnsrostade kycklinglår med marinad av apelsin och citron
Polvo à Lagareiro Tradicional (rostad bläckfisk med olivolja)
Ugnsrostad bläckfisk med vitlöksolja och krossad rostad potatis
Brazilian Galinhada (allt-i-ett-kyckling och ris)
Allt-i-ett-kyckling och ris med gurkmeja, lök, vitlök och persilja
Zuurkoolschotel Met Rookworst (nederländsk surkålsgratäng med rökt korv)
Potatismosgratäng med surkål och rökt korv
Gammonskiva med stekt ägg och pommes frites
Gammonskivor stekta i panna med stekt ägg och krispiga ugnschips
Stamppot Boerenkool (nederländskt potatismos med grönkål och rökt korv)
Nederländskt potatis- och grönkålsmos med rökt korv
Nordisk glaserad lax med senap, honung och dill
Ugnsbakad lax med glasering av honungssenap och dill
Zupa Szczawiowa (Polsk harsyrasoppa)
Polsk harsyrasoppa med gräddfil och hårdkokta ägg
Polsk potatissallad med rökt lax, cornichoner och dill
Potatissallad med rökt lax, cornichoner och dill
Du kanske också gillar
Gevulde Koek (nederländsk kaka fylld med mandel)
Smöriga nederländska kakor med tjock fyllning av mandelmassa
Hiyashi Chuka (kyld ramen med soja- och vinägerdressing)
Kyld ramen med grönsaker, omelett och skinka
Äppel- och kanelgröt (havermout)
Krämig äppel- och kanelgröt med honung och valnötter
Poke bowl med stark lax och krisp
Poke bowl med stark lax, krispig topping, avokado och gurka.
Stegt Flæsk (krispig fläsksida med persiljesås)
Krispig fläsksida med varm persiljesås
Italiensk kikärts- och spenatbowl
Kikärts- och spenatbowl i tomatsås med parmesan
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
Misen kockkniv 8 tum
- AUS-10-stål
- Välbalanserad design
- Mindre traditionell känsla i handen
Dubbelsidig skärbräda i titan och PP
- Separata ytor för kött och frukt eller grönsaker
- Motstår lukt och fläckar
- Sliter mer på knivseggar än trä eller plast
All-Clad HA1 hårdanodiserad non-stick-stekpanna 12 tum
- Mycket hög byggkvalitet
- Utmärkt värmefördelning
- Dyr
OXO Good Grips skärbrädeset i 2 delar
- Två praktiska storlekar med vändbara skärytor
- Tål maskindisk och är lätta att rengöra
- Plastytorna får med tiden märken efter knivar
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
