Tajska herbata mrożona

Thai iced tea to schłodzona, słodka herbata mleczna znana z mocno zaparzonej bazy i kremowego wykończenia. Herbatę parzy się intensywnie, słodzi na gorąco, aby cukier dokładnie się rozpuścił, a następnie schładza przed podaniem z dużą ilością lodu. Na koniec dolewa się słodzone mleko skondensowane, które nadaje jej bogatą konsystencję i zaokrągloną słodycz, łagodząc taniczną nutę czarnej herbaty, nie czyniąc napoju ciężkim. Orzeźwiająca, prosta i charakterystyczna, sprawdza się jako chłodzący napój do pikantnych tajskich dań lub jako przygotowany wcześniej kawiarniany przysmak podawany tuż przed wypiciem.
Przepis zespołu redakcyjnego JustRecipes
Treść zweryfikowana: sierpień 2026 Jak powstają nasze przepisy
Danie gotowe? Oceń przepis
Styl kuchni Tajski napój na zimno
Sposób przygotowania Dobre do przygotowania wcześniej • Minimum sprzątania
Potrzebny czas Poniżej 30 minut

Dlaczego ten przepis się udaje

  • Mocna baza herbaciana: Krótkie, skoncentrowane parzenie nadaje napojowi dość głębi, by wytrzymał lód i mleko skondensowane.
  • Słodycz rozpuszcza się bez reszty: Wmieszanie cukru do gorącej herbaty pomaga mu całkowicie się rozpuścić, dzięki czemu gotowy napój smakuje gładko, a nie ziarnisto.
  • Zimny, kremowy kontrast: Schłodzona herbata, świeży lód i słodzone mleko skondensowane tworzą klasyczną równowagę wyrazistości, chłodu i kremowości.

Jak najlepiej wykorzystać ten przepis

Wskazówki dotyczące czasu

  • Podawaj od razu po złożeniu: Dodaj lód i mleko skondensowane dopiero tuż przed piciem, aby herbata pozostała zimna, a mleko zachowało kremowe wykończenie.
  • Ostudź przed nalaniem na lód: Pozwól osłodzonej herbacie całkowicie ostygnąć przed podaniem; nalanie gorącej herbaty na lód szybko rozcieńczy smak.

Uwagi o składnikach

  • Użyj mocnej czarnej herbaty: Mocna czarna herbata nadaje napojowi strukturę i zapobiega temu, by mleko skondensowane zdominowało napar.
  • Dopraw po schłodzeniu: Zimne napoje smakują mniej słodko niż gorące, więc sprawdź herbatę po schłodzeniu i dopraw do smaku przed podaniem.

Wskazówki do przygotowania wcześniej

  • Zrób herbatę z wyprzedzeniem: Ostudzoną osłodzoną herbatę można schłodzić wcześniej i przechowywać w szczelnie zamkniętym dzbanku w lodówce do 2 dni.
  • Trzymaj mleko i lód osobno: Przechowuj herbatę bez lodu i mleka skondensowanego, a każdy napój składaj tuż przed podaniem.

Najczęstsze błędy

  • Zbyt długie parzenie herbaty: Parzenie dłużej, niż trzeba, może sprawić, że herbata będzie smakować cierpko zamiast wyraziście.
  • Zbyt wczesne dodanie mleka: Wmieszanie mleka skondensowanego przed schłodzeniem może sprawić, że napój będzie wydawał się ciężki; dodaj je na lód, aby uzyskać najlepszy kontrast.

Potrzebny sprzęt

Jigger Łyżeczki miarowe Rondel Sito / durszlak
Składniki
Instrukcje
Drukuj
  1. Doprowadź wodę do wrzenia w małym rondelku, a następnie zdejmij z ognia. Dodaj czarną herbatę, przykryj i parz 5 minut, aby uzyskać mocny napar.
  2. Przecedź herbatę do żaroodpornego dzbanka. Wmieszaj drobny cukier i ekstrakt waniliowy, gdy herbata jest jeszcze gorąca, aż całkowicie się rozpuszczą.
  3. Ostudź osłodzoną herbatę do temperatury pokojowej, a następnie schłódź do zimna. Jeśli brakuje ci czasu, wstaw dzbanek do kąpieli w zimnej wodzie i co jakiś czas mieszaj, aż ostygnie.
  4. Napełnij wysoką szklankę kostkami lodu, a następnie wlej schłodzoną herbatę. Dopełnij słodzonym mlekiem skondensowanym i delikatnie zamieszaj tuż przed piciem.

Danie gotowe? Oceń przepis — komentarz jest opcjonalny.

Notatki do przepisu

Wskazówki

  • Aby uzyskać najbardziej wyrazisty smak, parz 5 minut; dłużej herbata może smakować cierpko.
  • Jeśli podajesz osobom w ciąży, małym dzieciom, osobom starszym lub z obniżoną odpornością, użyj pasteryzowanego słodzonego mleka skondensowanego i trzymaj napój dobrze schłodzony.

Zamienniki

  • Zastąp drobny cukier jasnym brązowym cukrem, aby uzyskać głębszą nutę karmelu.
  • Zastąp ekstrakt waniliowy 0.25 łyżeczki mielonego cynamonu, aby uzyskać cieplejsze, korzenne wykończenie.

Przechowywanie

  • Przechowuj w lodówce do 2 dni
  • Przechowuj osłodzoną herbatę (bez lodu i bez słodzonego mleka skondensowanego) w szczelnie zamkniętym dzbanku w lodówce do 2 dni. Podawaj na świeżym lodzie i dodaj słodzone mleko skondensowane tuż przed piciem.

Oceny i recenzje

Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.

Wypróbowałeś ten przepis?

Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.

Jeśli dodajesz komentarz, użyj od 10 do 500 znaków.

Pozostań zainspirowany

Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.

Pinterest
Tajska herbata mrożona
Obraz autorstwa JustRecipes
Pinterest

Przegląd przepisu

  • Porcje: 1 szklanki
  • Czas całkowity: 20min (10min aktywny)
  • Poziom trudności: Łatwe
  • Kuchnia: Tajska
  • Alergeny:
    Mleko
Dobre dla początkujących Jednogarnkowe Przyjazne dla dzieci
Pinterest Signal WhatsApp

Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.

Dodaj do planu posiłków

Potrzebny sprzęt

Jigger Łyżeczki miarowe Rondel Sito / durszlak
Reklama

Polecane narzędzia do tego przepisu

Najlepszy wybór

Rondel WMF Mini 16 cm z pokrywką

Kompaktowy rondel ze stali nierdzewnej
  • Wysokiej jakości stal nierdzewna
  • Równomierne rozprowadzanie ciepła
  • Wyższa cena

Zostały Ci składniki?

Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.

Znajdź przepisy z tymi składnikami →

Więcej wariantów

Zobacz wszystkie

Więcej z tej kategorii

Zobacz wszystkie

Gotuj z tymi składnikami

Drobny cukier

1 cup ≈ 200 g
Przelicz składnik→

Ekstrakt waniliowy

1 cup ≈ 240 ml
Przelicz składnik→

Słodzone mleko skondensowane

1 cup ≈ 306 g
Przelicz składnik→

Woda

1 cup ≈ 240 ml
Przelicz składnik→

Więcej z podobnymi składnikami

Zobacz wszystkie

Może Ci się spodobać

Ułatw sobie ten przepis następnym razem

Reklama

Te narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.

Najlepszy wybór

Rondel WMF Mini 16 cm z pokrywką

Kompaktowy rondel ze stali nierdzewnej
  • Wysokiej jakości stal nierdzewna
  • Równomierne rozprowadzanie ciepła
  • Wyższa cena
Najlepszy stosunek jakości do ceny

Rondel nieprzywierający T-fal Specialty 3 qt ze szklaną pokrywką

Niedrogi rondel z powłoką nieprzywierającą
  • Potrawy łatwo odchodzą od powierzchni
  • Można myć w zmywarce
  • Nie nadaje się do płyt indukcyjnych
Najwyższa jakość

Rondel All-Clad Tri-Ply ze stali nierdzewnej

Profesjonalny rondel o konstrukcji trójwarstwowej
  • Doskonała kontrola temperatury
  • Wysoka jakość wykonania
  • Wysoka cena

Przeglądaj alfabetycznie

Szukasz konkretnego przepisu? Wybierz poniżej literę lub cyfrę, aby przejść bezpośrednio do przepisów rozpoczynających się od tego znaku.

Przeglądaj indeks przepisów

Lubisz gotować z JustRecipes?

Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.

Dodaj JustRecipes do Google

Każdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.