Vietnamský ledový čaj

Vietnamský ledový čaj neboli trà đá je čistý, svěží čajový nápoj podávaný studený s velkým množstvím ledu, ceněný pro osvěžující závěr v horkém počasí i k běžným jídlům. Tato verze používá silný černý čaj, oslazený ještě teplý, aby se cukr hladce rozpustil, a poté vychlazený před podáváním, aby si zachoval čistou čajovou chuť, místo aby se hned naředil. Výsledek je jednoduchý, ale přesný: dostatečně tříslovitý, aby zůstal živý i na ledu, lehce sladký a snadno připravitelný dopředu v džbánu pro rychlé nalévání.
Recept od redakčního týmu JustRecipes
Obsah ověřen: Srpen 2026 Jak vznikají naše recepty
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho
Styl kuchyně Ledový čaj ve vietnamském stylu
Chuťový profil Výrazný černý čaj • Lehká sladkost • Čisté a osvěžující
Postupy Louhování • Cezení • Chlazení na ledu
Potřebné vybavení Rendlík • Síto nebo čajové sítko
Způsob přípravy Vhodné k přípravě předem • Minimum nádobí na mytí
Časová náročnost Do 15 minut

Proč tento recept funguje

  • Rychlé na přípravu: Krátké louhování a jednoduché zchlazení udrží postup rychlý, aniž by se zploštila čajová chuť.
  • Čistá sladkost: Přidání cukru do teplého čaje pomáhá, aby se rovnoměrně rozpustil, a nápoj má hladký závěr místo zrnitosti nebo přehnané sladkosti.
  • Osvěžující závěr: Když čaj před nalitím na led necháte vychladnout, nápoj zůstane svěží a řízný bez nadměrného naředění.

Jak z tohoto receptu vytěžit maximum

Poznámky k načasování

  • Podávejte s čerstvým ledem: Vychladlý čaj nalijte na led těsně před podáváním, aby chuť zůstala čistá a koncentrovaná.
  • Nejdřív nechte vychladnout: Když čaj před podáváním necháte dojít na pokojovou teplotu, zabráníte tomu, aby led tál příliš rychle.

Poznámky k surovinám

  • Vyberte výrazný černý čaj: Plně aromatický sušený černý čaj dodá nápoji jeho řízný charakter a po vychlazení dobře drží chuť.
  • Sladkost upravte podle chuti: Krupicový cukr se nejlépe rozpouští, když je čaj ještě teplý; pokud sladíte až po vychlazení, tekuté sladidlo, například agávový sirup, se vmíchá snáz.

Tipy na přípravu předem

  • Připravte čaj předem: Oslazený čaj lze uchovávat přikrytý v lednici až 2 dny před podáváním.
  • Led držte zvlášť: Čaj uchovávejte bez ledu a při podávání ho nalijte na čerstvé kostky, aby se nenaředil.

Potřebné vybavení

Rendlík Síto / cedník
Ingredience
Postup
Tisk
  1. V malém rendlíku přiveď vodu k varu. Odstav z ohně, přidej černý čaj a louhuj 4 minuty pro silný nálev. Přeceď do žáruvzdorné konvice.
  2. Vmíchej cukr, dokud se úplně nerozpustí. Nech čaj vychladnout na pokojovou teplotu, aby neroztál led příliš rychle.
  3. Naplň sklenici kostkami ledu. Nalij vychlazený čaj na led a hned podávej.

Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.

Poznámky k receptu

Tipy

  • Pro čistší čajovou chuť nelouhuj čaj déle než 5 minut, protože může zhořknout.
  • Pokud ho chceš rychleji studený, nalij přecezený čaj do široké konvice, aby před podáváním na ledu vychladl rychleji.

Náhrady

  • Krystalový cukr nahraď agávovým sirupem pro jemnější sladkost, která se snadno rozpouští ve vychlazeném čaji.

Skladování

  • Uchovávejte v lednici až 2 dní
  • Oslazený čaj (bez kostek ledu) uchovávej v přikryté konvici v lednici až 2 dny. Podávej s čerstvými kostkami ledu; pokud byl čaj vychlazený, před naléváním ho krátce promíchej.

Hodnocení a recenze

Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.

Vyzkoušeli jste tento recept?

Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.

Pokud přidáváte komentář, napište 10–500 znaků.

Nechte se inspirovat

Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.

Pinterest
Vietnamský ledový čaj
Obrázek od JustRecipes
Pinterest

Přehled receptu

  • Porce: 1 sklenice
  • Celkový čas: 10min (5min aktivní)
  • Obtížnost: Snadné
  • Kuchyně: Vietnamská
Vhodné pro začátečníky V jednom hrnci Vhodné pro děti
Pinterest Signal WhatsApp

Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.

Přidat do plánu jídel

Potřebné vybavení

Rendlík Síto / cedník
Reklama

Doporučené nástroje pro tento recept

Nejlepší volba

Rendlík WMF Mini 16 cm s poklicí

Kompaktní rendlík z nerezové oceli
  • Vysoce kvalitní nerezová ocel
  • Rovnoměrné rozložení tepla
  • Vyšší cena

Zbyly ti nějaké suroviny?

Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.

Najít recepty s těmito ingrediencemi →

Více variant

Zobrazit vše

Více z této kategorie

Zobrazit vše

Vařte z těchto ingrediencí

Krupicový cukr

1 cup ≈ 200 g
Převést ingredienci→

Voda

1 cup ≈ 240 ml
Převést ingredienci→

Více s podobnými ingrediencemi

Zobrazit vše

Mohlo by se vám také líbit

Usnadněte si tento recept příště

Reklama

Tyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.

Nejlepší volba

Rendlík WMF Mini 16 cm s poklicí

Kompaktní rendlík z nerezové oceli
  • Vysoce kvalitní nerezová ocel
  • Rovnoměrné rozložení tepla
  • Vyšší cena
Nejlepší poměr ceny

Nepřilnavý rendlík T-fal Specialty 3 qt se skleněnou poklicí

Cenově dostupný nepřilnavý rendlík
  • Jídlo se snadno uvolňuje z povrchu
  • Vhodné do myčky nádobí
  • Není vhodné pro indukci
Špičková kvalita

Rendlík All-Clad Tri-Ply z nerezové oceli

Profesionální rendlík s třívrstvou konstrukcí
  • Vynikající kontrola teploty
  • Prvotřídní kvalita zpracování
  • Vysoká cena

Procházet podle abecedy

Hledáte konkrétní recept? Vyberte níže písmeno nebo číslici a přejděte přímo na recepty začínající tímto znakem.

Prozkoumat rejstřík receptů

Vaříte rádi s JustRecipes?

Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.

Přidat JustRecipes do Googlu

Každý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.