Vietnamesisk iste

Vietnamesisk iste, eller trà đá, er en ren, frisk tedrik, der serveres kold over masser af is og værdsættes for sin forfriskende afslutning i varmt vejr og til hverdagsmåltider. Denne version bruger stærk sort te, sødet mens den er varm, så sukkeret opløses jævnt, og derefter afkølet før servering for at bevare en klar tesmag i stedet for straks at blive vandet ud. Resultatet er enkelt, men præcist: tanninrig nok til at forblive livlig over is, let sød og nem at forberede i en kande på forhånd til hurtig opfyldning.
Opskrift fra JustRecipes' redaktion
Indhold valideret: august 2026 Sådan bliver vores opskrifter til
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse
Køkken Vietnamesisk iste
Smagsprofil Frisk sort te • Let sødme • Ren og forfriskende
Teknikker Udtrækning • Sining • Afkøling over is
Vigtigt udstyr Kasserolle • Si eller te-si
Tilberedning Velegnet at lave i forvejen • Minimal opvask
Tidsforbrug Under 15 minutter

Derfor fungerer opskriften

  • Hurtig at lave: En kort trækketid og et enkelt afkølingstrin holder metoden hurtig uden at udflade tesmagen.
  • Ren sødme: At tilsætte sukker, mens teen er varm, hjælper det med at opløses jævnt, så drikken får en glat afslutning frem for en grynet eller for sød.
  • Forfriskende afslutning: At afkøle teen, før den hældes over is, holder drikken klar og frisk uden overdreven fortynding.

Få det bedste ud af denne opskrift

Tidsnoter

  • Server over frisk is: Hæld den afkølede te over is lige før servering, så smagen forbliver klar og koncentreret.
  • Lad den køle af først: Hvis teen får stuetemperatur før servering, smelter isen ikke så hurtigt.

Noter om ingredienser

  • Vælg en robust sort te: En fyldig tørret sort te giver drikken sin friske karakter og holder sig godt, når den er afkølet.
  • Justér sødmen efter smag: Strøsukker opløses bedst, mens teen stadig er varm; hvis du søder efter afkøling, blander et flydende sødemiddel som agave sig lettere i.

Tips til forberedelse

  • Lav teen i forvejen: Den sødede te kan opbevares tildækket i køleskabet i op til 2 dage før servering.
  • Hold isen separat: Opbevar teen uden is, og hæld den over friske isterninger ved servering for at undgå fortynding.

Udstyr, du skal bruge

Kasserolle Si
Ingredienser
Instruktioner
Udskriv
  1. Bring vandet i kog i en lille kasserolle. Tag af varmen, tilsæt den sorte te, og lad trække i 4 minutter for en stærk bryg. Si over i en varmefast kande.
  2. Rør sukkeret i, til det er helt opløst. Lad teen køle til stuetemperatur, så den ikke smelter isen for hurtigt.
  3. Fyld et glas med isterningerne. Hæld den afkølede te over isen, og servér med det samme.

Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.

Opskriftsnoter

Tips

  • For en renere tesmag skal du ikke lade teen trække længere end 5 minutter, da den kan blive bitter.
  • Hvis du vil have den kold hurtigere, så hæld den siede te i en bred kande, så den køler hurtigere, før du serverer over is.

Erstatninger

  • Erstat strøsukker med agavesirup for en lettere sødme, der let opløses i afkølet te.

Opbevaring

  • Opbevar i køleskab i op til 2 dage
  • Opbevar den sødede te (uden isterninger) i en tildækket kande i køleskabet i op til 2 dage. Servér over friske isterninger; hvis teen er blevet kølet ned, så rør den hurtigt rundt, før du hælder op.

Bedømmelser og anmeldelser

Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.

Har du prøvet opskriften?

Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.

Hvis du skriver en kommentar, skal den være på 10–500 tegn.

Bliv inspireret

Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.

Pinterest
Vietnamesisk iste
Billede af JustRecipes
Pinterest

Opsummering af opskriften

  • Portioner: 1 glas
  • Samlet tid: 10min (5min aktiv)
  • Sværhedsgrad: Nem
  • Køkken: Vietnamesisk
Velegnet til begyndere Én gryde Børnevenlig
Pinterest Signal WhatsApp

Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.

Tilføj til madplan

Udstyr, du skal bruge

Kasserolle Si
Annonce

Anbefalede redskaber til denne opskrift

Bedste valg

WMF Mini kasserolle 16 cm med låg

Kompakt kasserolle i rustfrit stål
  • Rustfrit stål af høj kvalitet
  • Jævn varmefordeling
  • Højere prisniveau

Har du ingredienser til overs?

Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.

Find opskrifter med disse ingredienser →

Flere variationer

Se alle

Mere fra denne kategori

Se alle

Lav mad med disse ingredienser

Sukker

1 cup ≈ 200 g
Konvertér ingrediens→

Vand

1 cup ≈ 240 ml
Konvertér ingrediens→

Mere med lignende ingredienser

Se alle

Måske kan du også lide

Gør opskriften nemmere næste gang

Annonce

Disse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.

Bedste valg

WMF Mini kasserolle 16 cm med låg

Kompakt kasserolle i rustfrit stål
  • Rustfrit stål af høj kvalitet
  • Jævn varmefordeling
  • Højere prisniveau
Bedste værdi

T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glaslåg

Prisvenlig non-stick-kasserolle
  • Maden slipper let
  • Tåler opvaskemaskine
  • Ikke egnet til induktion
Topkvalitet

All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfrit stål

Professionel kasserolle med trelagskonstruktion
  • Fremragende varmekontrol
  • Førsteklasses byggekvalitet
  • Dyr

Gennemse alfabetisk

Leder du efter en bestemt opskrift? Vælg et bogstav eller et tal nedenfor for at gå direkte til opskrifter, der begynder med dette.

Udforsk opskriftsindekset

Kan du lide at lave mad med JustRecipes?

Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.

Tilføj JustRecipes til Google

Alle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.