Chipotle chicken bowl med koriander- og limeris
Derfor fungerer opskriften
- Røget marinade med flere lag: Chipotle, lime, hvidløg, spidskommen og honning giver kyllingen styrke, syre, umamidybe og lidt sødme.
- God kontrast i bowlen: Forkullet kylling, blød ris, cremet avocado, bønner, majs og frisk salsa gør hver portion afbalanceret frem for tung.
- God til at planlægge i forvejen: Den tilberedte kylling, ris, bønner og majs kan opbevares hver for sig og derefter gøres færdig med salsa og avocado lige før servering.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tilpas styrken
- Til en mildere bowl: Brug mindre chipotlesauce, og tilsæt ekstra lime for at holde marinaden frisk uden at øge styrken.
- Til mere styrke: Tilsæt mere chipotlesauce til marinaden, eller gør bowlen færdig med skivede jalapeños eller en stærk salsa.
- Hold styrken i balance: Cremet avocado, majs og lime hjælper med at dæmpe røgen, så undgå at fjerne alle de friske toppings, hvis kyllingen er ret stærk.
Tips til tekstur
- Giv den en ordentlig stegeskorpe: Lad panden blive varm, før du tilsætter kyllingen, og lad derefter stykkerne ligge urørt de første par minutter.
- Hvile før udskæring: En kort hviletid hjælper kyllingen med at forblive saftig og gør den nemmere at skære pænt til bowlen.
- Lad risen dryppe godt af: Hvis risene skal drænes, så gør det grundigt, før du tilsætter koriander og lime, så basen forbliver luftig i stedet for våd.
Tips til forberedelse
- Hold friske toppings adskilt: Opbevar kylling, ris, bønner og majs adskilt fra salsa og avocado for at holde skålen frisk.
- Varm forsigtigt op: Varm kylling og ris med et skvæt vand, til det er rygende varmt, og tilsæt derefter salsa og avocado efter opvarmning.
- God til madpakker: Tilbered hovedkomponenterne på forhånd, og saml lige før du skal spise, og tilsæt avocado i sidste øjeblik for at undgå, at den bliver brun.
Tradition og variationer
- Mexicansk-amerikansk stil: Skålformatet er en moderne mexicansk-amerikansk tilgang, der bruger velkendte elementer som chipotle, bønner, majs, lime og salsa frem for at følge én traditionel regional ret.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Kylling og marinade
Koriander-lime-ris og bowl
Instruktioner
- I en skål blandes chipotlesaucen med saften af 1 lime, fintrevet hvidløg, spidskommen, honning, fint havsalt og sort peber. Tilsæt kyllingelårene, og vend dem, så de bliver godt dækket. Lad det marinere i 15 minutter, mens du gør resten klar.
- Skyl risene, til vandet er næsten klart, og kog dem derefter i en gryde med en knivspids fint havsalt efter anvisningen på pakken, til de er møre. Hæld godt af, hvis det er nødvendigt, og kom dem tilbage i gryden uden varme. Vend det meste af den hakkede koriander og saften af 1 lime i.
- Skær tomaten i tern og hak rødløget fint, og bland med resten af korianderen, 1 spsk olivenolie og en knivspids fint havsalt. Smag til, og tilsæt lidt mere limesaft, hvis du vil have den skarpere. Sæt til side som en enkel salsa.
- Hæld de sorte bønner og majsene i en si, og skyl dem. Varm dem i en gryde ved lav varme med en sjat vand og en knivspids spidskommen, og rør, til det er varmt. Hold det varmt ved den laveste varme.
- Varm 1 spsk olivenolie i en stor pande ved middelhøj varme. Steg kyllingen 4 til 6 minutter på hver side, til den er let forkullet nogle steder og gennemstegt, og lad den derefter hvile i 3 minutter, før du skærer den. Hvis panden ser tør ud, så tilsæt en skefuld vand for at løsne de brunede stykker, og dryp det over kyllingen.
- Halvér avocadoen, fjern stenen, og skær den i skiver. Fordel koriander-lime-risene i skåle, og top med sorte bønner, majs, skivet kylling og avocado. Top med tomatsalsaen, og servér med det samme.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den bedste stegeskorpe skal du lade panden blive rigtig varm, før du tilsætter kyllingen, og undgå at flytte den de første par minutter.
- Hvis du laver mad til nogen, der er gravide, ældre eller immunsvækkede, så sørg for, at kyllingen er gennemvarm og rygende varm hele vejen igennem uden rosa kød.
Erstatninger
- Erstat kyllingelår med kyllingebrystfileter for en magrere bowl; forkort stegetiden en smule, så de forbliver saftige.
- Erstat honning med agavesirup for en lignende sødme i marinaden.
- Erstat langkornede hvide ris med brune ris, og beregn ekstra kogetid og lidt mere vand.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Opbevar kylling, ris, bønner og majs i lufttætte beholdere i køleskabet; hold salsa og avocado adskilt. Varm kylling og ris i mikroovn eller i en gryde med en sjat vand, til det er rygende varmt, og tilsæt derefter salsa og avocado lige før servering.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 4 portioner
- Samlet tid: 50min (25min aktiv)
- Sværhedsgrad: Middel
- Køkken: Amerikansk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Tyrkisk krydret laksebowle med bulgur og citron
Krydret laks over bulgur med agurk, tomat og citron
Farro-bowl i italiensk stil med ovnbagt courgette og tomater
Farro-bowl med ovnbagt courgette, tomater, rucola og parmesan
Caribisk veggie bowl
Kokosris og sorte bønner med plantain og ananassalsa
Southwest quinoa bowl
Quinoabowl med sorte bønner, sød kartoffel, avocado og lime
Marokkansk couscousbowl med ristede grøntsager og kikærter
Couscousbowl med ristede grøntsager, kikærter og citron-tahindressing
Deconstructed Pierogi Bowl med kartoffel, svampe og bacon
Kartoffelmos-bowl med svampe, bacon og creme fraiche
Hühnerfrikassee (tysk kyllingefrikassé med ris)
Cremet tysk kyllingefrikassé med ris, gulerødder og ærter
Manakish-bræt (za’atar-fladbrød med feta, agurk og oliven)
Varme manakish med za’atar, feta, agurk, tomat og oliven
Canh Chua (vietnamesisk sød-syrlig fiskesuppe)
Sød-syrlig vietnamesisk fiskesuppe med tamarind og ananas
Lentejas con Chorizo (spansk linse- og chorizogryde)
Spansk linsegryde med chorizo, tomat og røget paprika
Şiş Kebab (tyrkiske kyllingespyd med yoghurtmarinade)
Tyrkiske kyllingespyd i yoghurt-, citron- og hvidløgsmarinade
Langtidsbraiseret lammeskank med ærter med mynte
Langtidsbraiserede lammeskanker med rødvinssky og ærter med mynte
Mexicansk rejeskål med ris, sorte bønner og lime
Reje- og risskål med sorte bønner, avocado og lime
Southwest black bean burrito bowl
Spidskommen-lime-ris bowl med sorte bønner, salsa og avocado
Mexicansk burrito bowl (limeris med sorte bønner og salsa)
Burrito bowl med limeris, sorte bønner, salsa og avocado
Vegansk bowl med sorte bønner og madbanan med limesalsa
Vegansk bowl med sorte bønner, plantain, ris og avocado
Modern Tortilla Soup med chipotle, kylling og avocado
Chipotle-kyllingesuppe toppet med tortillastrimler og avocado
Latinamerikansk kyllinge-risbowl med sorte bønner og avocado
Kyllinge-risbowl med sorte bønner, avocado og lime
Måske kan du også lide
Vin Chaud (fransk gløgg med appelsin og krydderier)
Fransk gløgg varmet med appelsin, krydderier og sukker
Agurkesalat (dansk agurkesalat i sød eddikelage)
Dansk agurkesalat i en sød og syrlig eddikelage
Julekake (norsk julebrød med rosiner og sukat)
Blødt norsk julebrød med rosiner og sukat
Kourabiedes (græske julemandelkager)
Græske mandelkager bagt smuldrende og drysset med flormelis
Sesamnudel-bowl med agurk og gulerod
Sesamnudler med agurk, gulerod og forårsløg
Loaded belgiske pommes frites med oksegryde og cheddar
Dobbeltstegte pommes frites toppet med oksegryde, cheddar og mayonnaise
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Meget for pengene
- Smedet tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
