Çırpılmış Krema ve Limonlu Çarkıfelek Meyvesi Musu
Bu tarif neden işe yarar
- Hafif, kremamsı doku: Çırpılmış yüksek yağlı krema meyve karışımına yedirilerek, ağır hissettirmeden yumuşakça kıvam alan bir mus oluşturur.
- Canlı ama dengeli: Çarkıfelek meyvesi ve lime keskinlik verirken, pudra şekeri ve krema ekşiliği dengeler.
- Önceden hazırlaması kolay: Musun soğuması için zamana ihtiyacı vardır; bu da onu servis öncesi hazırlamaya uygun kılar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Kıvam alması için yeterli süre tanıyın: Jelatinin karışımı yumuşak, kaşıkla yenebilir bir dokuya getirmesi için musu en az 2 saat soğut.
- Soğuk servis edin: Servise kadar bardakları buzdolabında tut; mus soğuk ve yeni kıvam almışken en iyisidir.
- En iyi 24 saat içinde: Buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir, ancak dokusu ilk gün içinde en hafiftir.
Doku ipuçları
- Yalnızca yumuşak tepe olana kadar çırp: Yumuşakça çırpılmış krema daha kolay yedirilir ve musun havalı yapısını korumaya yardımcı olur.
- Jelatini tamamen çözündür: Yumuşamış jelatini, meyve karışımının geri kalanıyla birleştirmeden önce, hafifçe ısıtılmış meyve suyuna tamamen çözünene kadar karıştır.
- Kremaya sıcak sıvı eklemekten kaçın: Meyve karışımı sıcak geliyorsa biraz soğumaya bırak; aşırı ısı çırpılmış kremayı gevşetebilir veya kestirebilir.
Malzeme notları
- Olgun çarkıfelek meyvesi kullan: Olgun meyve, musun daha güçlü kokmasını ve daha dolgun tropikal bir lezzete sahip olmasını sağlar.
- Kremayı iyice soğuk tutun: Soğuk krema, daha güvenilir şekilde çırpılır ve musun yapısını daha iyi korur.
- Lime parlaklığı dengeler: Lime, çarkıfelek meyvesini keskinleştirir; daha yumuşak bir narenciye notası için limon kullanılabilir.
Önden hazırlama ipuçları
- Bardaklarda önceden hazırlayın: Soğutmadan önce musu doğrudan servis bardaklarına paylaştırın; böylece buzdolabından çıkar çıkmaz servis edilebilir.
- Buzdolabında üzeri kapalı tutun: Musun buzdolabı kokularını çekmesini önlemek ve yüzey dokusunu korumaya yardımcı olmak için bardakların üzerini kapatın.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Jelatin yapraklarını yumuşayana kadar 5 dakika soğuk su dolu bir kâsede beklet. Bu arada çarkıfelek meyvelerini ortadan ikiye kesip posasını bir kâsenin üzerine yerleştirilmiş süzgece al; suyunu çıkarmak için iyice bastır. Misket limonu suyunu sık.
- Çarkıfelek meyvesi ve misket limonu karışımının 3 yemek kaşığını küçük bir tencerede kısık ateşte, hafifçe buhar çıkana kadar ısıt. Jelatini sudan çıkar, fazla suyunu sık, sonra ocaktan alıp ılık suya tamamen eriyene kadar karıştır. Bunu kalan çarkıfelek meyvesi karışımına geri karıştır, ardından pudra şekerini ve vanilya özütünü pürüzsüz olana kadar çırp.
- Temiz bir kâsede yüksek yağlı kremayı yumuşak tepecikler oluşana kadar çırp. Çarkıfelek meyvesi karışımını kremaya 2 seferde, musun mümkün olduğunca havasını koruyarak katla. 4 bardağa paylaştır.
- En az 2 saat, ya da hafifçe kıvam alıp kaşıkla alınabilir olana kadar soğut. Buzdolabından çıkarıp hemen servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En hafif doku için, yüksek yağlı kremanın çok soğuk olduğundan emin ol ve yumuşak tepeciklerde çırpmayı bırak ki kolayca katlansın.
- Jelatini eritirken çarkıfelek meyvesi karışımını sadece hafif ılık tut; ısınırsa, kremaya katlamadan önce birkaç dakika soğumaya bırak.
- Gıda güvenliği: bu tatlı süt ürünü içerir, bu yüzden soğuk tut ve oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletme.
İkame ürünler
- Daha belirgin bir vanilya aroması için vanilya özütünü 1 vanilya çubuğunun içindeki tohumlarla değiştir.
- Biraz daha yumuşak bir narenciye ekşiliği için misket limonunu eşit miktarda limon suyuyla değiştir.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Bardakların üzerini kapatıp 2 güne kadar buzdolabında sakla. Mus zamanla biraz havadarlığını kaybeder, bu yüzden en iyisi 24 saat içinde tüketmektir.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 bardak
- Toplam süre: 2sa 15dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Latin Amerika
-
Alerjenler:
Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Thai Custard (Sangkhaya) Pandan ve Hindistan Cevizi Sütlü
Pandan ve hindistan cevizi sütü aromalı Tay buharda muhallebi
Arroz Con Leche (Latin Amerika Sütlaç)
Tarçınlı, turunçgil ve vanilyalı kremamsı sütlaç
Suspiro Limeño (Peru karamelli beze tatlısı)
Porto şuruplu bezeli Peru karamelli tatlı
Sooji Halwa (Ghee ve Kakuleli İrmik Tatlısı)
Kavrulmuş irmik tatlısı ghee, kakule ve şeker şurubuyla pişer
Queen of Puddings (Reçel ve beze ile galeta unlu muhallebi)
Reçel ve bezeyle fırınlanmış ekmek kırıntılı muhallebi
Mango Shrikhand (Hint yoğurt tatlısı)
Koyu yoğurt ve kakuleyle yapılan soğutulmuş mango shrikhand
Torrijas (İspanyol Paskalya briyoş tostu)
Tarçınlı süte batırılıp şekerle kaplanan kızarmış briyoş
Tamarind Candy Paletas (Acı biberli ve limonlu demirhindi buzlu lolileri)
Acı biber ve limonlu ekşi demirhindi paletas
Turrón de Jijona (Yumuşak Bademli Nuga)
Bal ve şekerle yapılan yumuşak İspanyol badem nugası
Air Fryer Vanilyalı Kek
Basit vanilyalı tereyağlı kremalı air fryer vanilyalı pandispanya.
Airfryer Orman Meyveli Crumble
Yulaflı çıtır üstlü sıcak orman meyveli crumble.
Torta Caprese (Unsuz Çikolatalı ve Bademli Kek)
İçi yoğun kıvamlı unsuz çikolatalı ve bademli kek
Mousse de Maracujá (Brezilya çarkıfelek meyveli mus)
Kondanse süt ve kremayla yapılan soğuk çarkıfelek mus
Latin Çarkıfelek Meyveli Tatlı Kupaları
Çarkıfelek meyvesi kreması kapları, üstünde çırpılmış krema
Brazo de Gitano (kremalı rulo pasta)
Şekerli krem şanti dolgulu İspanyol rulo pasta
Panna Cotta al Caffè (İtalyan kahveli panna cotta)
Üzerine kakao serpilmiş ipeksi espresso panna cotta
Vacherin Glacé (Beze ve dondurma tatlısı)
Beze, vanilyalı dondurma ve ahududulu dondurulmuş tatlı
Panna Cotta alla Vaniglia (Vanilyalı Panna Cotta)
Orman meyveli kompostolu ipeksi vanilyalı panna cotta
Bunlar da hoşuna gidebilir
Porra Antequerana (koyu soğuk domates çorbası)
Üzerine yumurta ve serrano jambon konan koyu soğuk domates çorbası
Dolu Dolu Fırın Patates Çorbası
Kremalı patates çorbası, pastırma, cheddar ve taze soğanla
Norveç Fiskesuppe (Kremalı Balık Çorbası)
Karidesli, limonlu ve dereotlu kremalı balık çorbası
Bacalao a la Vizcaína (Biskay soslu tuzlu morina)
Biskay usulü kırmızı biberli domates sosunda pişen tuzlu morina
Saltimbocca alla Romana (Prosciutto ve adaçaylı dana eti)
Prosciutto, adaçayı ve beyaz şarap soslu tavada dana eti
Brigadeiros (Brezilya Çikolata Trüfleri)
Çikolata şekerlemesine bulanmış Brezilya çikolata trüfleri
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
T-fal Specialty 3 quart yapışmaz sos tenceresi, cam kapaklı
- Yiyecekler yüzeyden kolayca ayrılır
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir
- İndüksiyonlu ocaklarla uyumlu değil
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi
- Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
- Eşit ısı dağılımı
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
