Antep Fıstıklı ve Güllü Tatlı Kupları
Bu tarif neden işe yarar
- Yumuşak, kaşıkla yenebilen doku: Kremayı yalnızca yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpmak, katmanları sert değil ipeksi tutar.
- Az malzeme, net lezzet: Antep fıstığı, gül suyu ve vanilyanın her birinin ayrı bir rolü vardır; bu sayede tatlı, uzun bir malzeme listesi olmadan dengeli olur.
- Önceden hazırlaması kolay: Kapların soğutulmaya ihtiyacı vardır; bu da misafirler gelmeden ya da akşam yemeğinden önce hazırlamayı pratik kılar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Yumuşakça kıvam alana kadar soğutun: Kremanın buzdolabında kıvam alması için yeterli süre tanıyın; böylece kaşıkla alındığında katmanlar şeklini korur.
- İyice soğuk servis edin: Bu kaplar en iyi soğuk servis edilir; kremanın kıvam aldığı ve gül aromasının ağır değil ferah geldiği zaman.
Doku ipuçları
- Yumuşak tepeciklerde bırakın: Fazla çırpılmış krema pütürlenebilir ya da fazla sertleşebilir; bu yüzden kalın, kabarık ve kaşıkla alınabilir göründüğü anda durun.
- Üst harcı çıtır tutun: Ayırdığınız Antep fıstıklarını servis etmeden hemen önce ekleyin; böylece soğuk kremanın yanında çıtır kalırlar.
Malzeme notları
- Taze Antep fıstığı kullan: Antep fıstığının tadı bayat ya da acı değil, tatlı ve fındıksı olmalı; çünkü aroması tatlının merkezinde.
- Gül suyunu dikkatli kullanın: Gül suyu yoğunluğu değişir; bu yüzden azar azar ekleyin ve çiçeksi aromayı artırmadan önce kremayı tadın.
Önden hazırlama ipuçları
- Önceden hazırlayın: Kaplar önceden hazırlanıp buzdolabında üzeri kapalı şekilde saklanabilir; Antep fıstığı üstünü ekleyerek bitirmeye hazır olur.
- Süslemeyi sona bırak: En pürüzsüz doku için, son Antep fıstıklarını üstte soğutmak yerine servis edene kadar ayrı tutun.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Antep fıstıklarını ince ince doğra, üzeri için küçük bir avuç ayır. Kalan Antep fıstıklarını 4 küçük servis kupuna paylaştır; her birinin tabanına biraz serpiştir.
- Bir karıştırma kabında kremayı pudra şekeri, gül suyu ve vanilya özütüyle yumuşak tepecikler oluşana kadar çırp. Kıvamı koyulaşıp kabarınca hemen dur ki sertleşmek yerine ipeksi kalsın.
- Gül kremasını kuplara kaşıkla koy ya da sıkma torbasıyla doldur; aralara Antep fıstığı serpiştirerek kat kat ilerle ve en üste son bir krema katıyla bitir. Katların oturması için kupları tezgâha hafifçe vur.
- Üzerini kapat ve en az 45 dakika, ya da krema kıvam alıp kaşıkla yenebilir olana kadar soğut. Servisten hemen önce ayırdığın Antep fıstıklarını üzerine serpiştir ve istersen her kupa bir damlacık daha gül suyu ekle.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- 1 tsp gül suyu ekledikten sonra kremanın tadına bak, daha belirgin bir çiçek aroması istersen ikinci çay kaşığını ekle.
- En temiz katlar için, ilk kaşık kremadan sonra kupları 10 dakika soğut, sonra bir sonraki katı ekle.
- Hamilelere, küçük çocuklara, yaşlılara veya bağışıklığı baskılanmış kişilere servis edeceksen, pastörize krema kullan ve tatlıyı iyice soğuk tut.
İkame ürünler
- Daha yoğun çiçek aromalı bir krema için vanilya özütü yerine aynı miktarda gül suyu kullan.
- Pudra şekeri yerine aynı miktarda toz şeker kullan; tamamen çözünmesi için 1 to 2 minutes daha çırp.
- Daha kavruk, daha belirgin bir kuruyemiş lezzeti için Antep fıstığı yerine fındık kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Buzdolabında üzeri kapalı sakla ve en iyi doku için son antep fıstığı serpiştirmesini servis etmeden hemen önce ekle. Krema yumuşarsa, yeniden toparlanması için buzdolabında 10 dakika beklet.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 1sa (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Orta Doğu
-
Alerjenler:
Antep fıstığı Sert kabuklular Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Butterscotch Puding (Ocakta Muhallebi)
Vanilyalı, ocakta pişen pürüzsüz butterscotch puding
Mysore Pak (Nohut unlu şekerleme)
Ghee ve şeker şurubuyla pişen Güney Hindistan nohut unlu şekerleme
Clafoutis aux Cerises (fırında vişneli muhallebi)
Basit vanilyalı hamurla yapılan fırın vişneli muhallebi
Flan (Fırında Karamelli Muhallebi)
İpeksi fırın karamelli muhallebi, karamel sosla ters çevrilir
Suspiro Limeño (Peru karamelli beze tatlısı)
Porto şuruplu bezeli Peru karamelli tatlı
Atole de Guayaba (Guavalı masa puding içeceği)
Masa harina ve sütle koyulaştırılmış sıcak guavalı atole
Airfryer Kirazlı Turta
Limonlu, mısır nişastalı içli airfryer kirazlı turta.
Air Fryer’da Fırın Elma
Tarçın, esmer şeker ve tereyağı dolgulu air fryer fırın elma.
Conchas (Meksika tatlı ekmek ruloları)
Çatırdayan vanilyalı şeker kaplamalı yumuşak conchas
Crostata di Marmellata (İtalyan kayısı reçelli tart)
Kayısı reçeli dolgulu tereyağlı kısa hamur tart
Cannoli
Kıtır cannoli kabukları tatlı ricotta ve çikolata parçacıklarıyla dolu.
Basundi (Kakule ve Safranlı Koyulaştırılmış Şekerli Süt)
Kakuleli, safranlı ve Antep fıstıklı koyulaştırılmış şekerli süt tatlısı
Çırpılmış Krema ve Limonlu Çarkıfelek Meyvesi Musu
Çırpılmış krema ve limonlu çarkıfelek meyvesi musu
Gelato al Pistacchio (Sicilya usulü Antep fıstıklı gelato)
Pürüzsüz Sicilya usulü Antep fıstıklı gelato
Brazo de Gitano (kremalı rulo pasta)
Şekerli krem şanti dolgulu İspanyol rulo pasta
Vacherin Glacé (Beze ve dondurma tatlısı)
Beze, vanilyalı dondurma ve ahududulu dondurulmuş tatlı
Multekrem (Norveç bulut yemişli krema)
Bulut yemişi, hafif tatlandırılmış krem şantiye katlanır
Fıstık Ezmeli Fudge
Buzdolabında kıvam alan pişirmeden fıstık ezmeli fudge
Bunlar da hoşuna gidebilir
Tay Körili Fırın Sebzeler
Kırmızı köri ve Hindistan cevizli sütle kaplı fırın sebzeler
Modern Enchilada Güveci (Tavuk, Siyah Fasulye, Cheddar)
Tavuklu, siyah fasulyeli ve erimiş Cheddar’lı enchilada güveci
Tavada Mühürlenmiş Tavuk ile Pico de Gallo (Domates, Misket Limonu ve Kişniş Salsası)
Üzerine taze pico de gallo konmuş tavada mühürlenmiş tavuk
Sangría (İspanyol meyveli şarap punçu)
Kırmızı şarap, brendi, narenciye ve şeftalili soğuk sangria
Unagi Kabayaki (tatlı soya soslu ızgara yılan balığı)
Tatlı soya soslu ızgara yılan balığı, pilav üstü
Domatesli Yumurta Sote (Klasik Çin Ev Yemeği)
Yumuşak yumurta, sulu domates ve taze soğanla sotelenir
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
