Dessertglas med pistage och ros
Därför fungerar receptet
- Mjuk, skedbar konsistens: Vispa grädden bara till mjuka toppar så blir lagren silkeslena i stället för stela.
- Få ingredienser, tydlig smak: Pistagenötter, rosenvatten och vanilj har varsin tydlig roll, så desserten smakar balanserat utan en lång ingredienslista.
- Lätt att förbereda i förväg: Kopparna behöver tid i kylen, vilket gör dem praktiska att förbereda innan gästerna kommer eller före middagen.
Få ut det bästa av det här receptet
Tidsnoteringar
- Kyl tills den är mjukt fast: Ge grädden tillräckligt med tid att stelna i kylen så att lagren håller formen när du skedar upp.
- Servera väl kyld: De här kopparna serveras bäst kalla, när grädden har satt sig och rosendoften känns ren snarare än tung.
Texturtips
- Stanna vid mjuka toppar: Övervispad grädde kan bli grynig eller för fast, så sluta så fort den ser tjock, fluffig och skedbar ut.
- Håll toppingen krispig: Tillsätt de sparade pistagenötterna precis före servering så att de förblir krispiga mot den kylda grädden.
Ingredienstips
- Använd färska pistagenötter: Pistagenötterna ska smaka sött och nötigt, inte härsket eller bittert, eftersom deras smak är central i desserten.
- Var försiktig med rosenvatten: Rosenvatten varierar i styrka, så tillsätt det gradvis och smaka på grädden innan du ökar den blommiga tonen.
Tips för att förbereda i förväg
- Montera i förväg: Kopparna kan göras i förväg och förvaras övertäckta i kylen, redo att toppas med pistage vid servering.
- Spara garneringen: För allra bäst konsistens, håll de sista pistagenötterna separata till servering i stället för att kyla dem ovanpå.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Finhacka pistagenötterna och spara en liten näve till topping. Fördela resten av pistagenötterna mellan 4 små serveringsbägare och strö lite i botten på varje.
- Vispa vispgrädden med florsocker, rosenvatten och vaniljextrakt i en bunke tills den bildar mjuka toppar. Sluta så fort den ser tjock och fluffig ut så att den förblir silkeslen i stället för fast.
- Skeda eller spritsa rosgrädden i glasen, varva med pistagenötterna under tiden och avsluta med ett sista lager grädde. Knacka glasen försiktigt mot arbetsbänken så att lagren sätter sig.
- Täck över och kyl i minst 45 minuter, eller tills grädden känns fast och går att skeda upp. Strö över de sparade pistagenötterna precis före servering och tillsätt en pytteliten extra droppe rosenvatten i varje glas om du vill.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Smaka på grädden efter att du tillsatt 1 tsk rosenvatten, och tillsätt den andra teskeden bara om du vill ha en tydligare blommig ton.
- För renast lager, kyl glasen i 10 minuter efter första skeden grädde och lägg sedan på nästa lager.
- Om du serverar gravida, små barn, äldre eller någon med nedsatt immunförsvar, använd pastöriserad vispgrädde och håll desserten väl kyld.
Substitutioner
- Byt ut vaniljextrakt mot samma mängd rosenvatten för en mer intensivt blommig grädde.
- Byt ut florsocker mot samma mängd strösocker och vispa i ytterligare 1 till 2 minuter så att det löser sig helt.
- Byt ut pistagenötter mot hasselnötter för en mer rostad, robust nötsmak.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Förvara övertäckt i kylskåp och lägg på den sista pistagetoppingen precis före servering för bästa konsistens. Om grädden mjuknar, ge den 10 minuter i kylskåpet så att den stelnar igen.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 4 portioner
- Total tid: 1h (15min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Mellanöstern
-
Allergener:
Mjölk Nötter Pistagenötter
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Aletria (portugisisk vaniljkrämsdessert med vermicelli)
Portugisisk äggkräm med vermicelli, citronskal och kanel
Queen of Puddings (brödsmulskustard med sylt och maräng)
Ströbrödsvaniljkräm bakad med sylt och maräng
Plum Duff (ångad fruktpudding med russin och sultanrussin)
Ångad plum duff med russin, sultanrussin och varm vaniljsås
Rijstepap met Kaneel (nederländsk risgrynsgröt med kanel)
Krämig nederländsk risgrynsgröt serverad varm med kanel
Rasgulla (chenna-bollar i sockerlag)
Mjuka rasgulla chenna-bollar som sjuder svampiga i sockerlag
Lätt spansk flan (karamellpudding)
Lätt spansk flan med karamellsås
Suspiro Limeño (peruansk karamell- och marängdessert)
Peruansk karamell dessert toppad med portvinssirapmaräng
Brioche Perdue (French toast med crème fraîche och lönnsirap)
French toast på brioche blötlagd i äggstanning med crème fraîche och lönnsirap
Buñuelos (krispiga friterade degplattor)
Krispiga friterade degplattor pudrade med kanelsocker
Tiramisù (Italiensk kaffe- och mascarponedessert)
Kaffedränkt kexdessert med mascarpone och kakao
Clafoutis aux Cerises (bakad körsbärscrème)
Ugnsbakad körsbärspudding med enkel vaniljsmet
Peanut Butter Fudge
Jordnötssmörfudge utan bakning som stelnar i kylen
Passionsfruktsmousse med vispad grädde och lime
Passionsfruktsmousse med vispad grädde och lime
Gelato al Pistacchio (siciliansk pistagegelato)
Len pistagegelato i siciliansk stil
Brazo de Gitano (rulltårta med grädde)
Spansk rulltårta fylld med sötad vispad grädde
Vacherin Glacé (maräng- och glassdessert)
Fryst dessert med maräng, vaniljglass och hallon
Multekrem (norsk hjortronkräm)
Hjortron vända i lätt sötad vispad grädde
Mazapán (mexikansk jordnötsmarsipan)
Smulig jordnötsmazapán pressad med florsocker och vanilj
Du kanske också gillar
Cazuela de Mariscos (skaldjursgryta)
Spansk fisk- och skaldjursgryta i saffranstomatbuljong
Flan de Caramelo
Bakad karamellflan med vaniljäggkräm, kyls före servering.
Caldereta de Bogavante (hummergryta i balearisk stil)
Balearisk hummergryta med tomat, saffran och paprika
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino (Pasta med vitlök, olja och chili)
Spaghetti med vitlök, olivolja och chiliflakes
Pollo alla Cacciatora med polenta
Chicken cacciatore med smörig polenta med parmesan
Koreansk kycklingrisbowl
Kyckling- och risbowl med gochujang- och sojaglasyr.
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
Pyrex blandningsskålar i glas med lock
- Tål mikrovågsugn
- BPA-fria lock
- Glas är tyngre
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
