Dessertbægre med pistacie og rose
Derfor fungerer opskriften
- Blød, skevenlig konsistens: Hvis du kun pisker fløden til bløde toppe, bliver lagene silkebløde i stedet for stive.
- Få ingredienser, ren smag: Pistacienødder, rosenvand og vanilje har hver sin tydelige rolle, så desserten smager afbalanceret uden en lang ingrediensliste.
- Nem at forberede i forvejen: Glassene skal have tid på køl, hvilket gør dem praktiske at lave, før gæsterne kommer eller før middagen.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Køl, til den er let sat: Sørg for at give fløden tid nok til at sætte sig i køleskabet, så lagene holder formen, når du tager dem op med en ske.
- Servér godt afkølet: Disse glas serveres bedst kolde, når fløden har sat sig, og rosenduften føles ren frem for tung.
Tips til tekstur
- Stop ved bløde toppe: Overpisket fløde kan blive grynet eller for fast, så stop, så snart den ser tyk, luftig og skevenlig ud.
- Hold toppingen sprød: Tilsæt de gemte pistacienødder lige før servering, så de forbliver sprøde mod den kolde fløde.
Noter om ingredienser
- Brug friske pistacienødder: Pistacienødder skal smage sødt og nøddeagtigt, ikke harskt eller bittert, da deres smag er central i desserten.
- Vær forsigtig med rosenvand: Rosenvand varierer i styrke, så tilsæt det gradvist, og smag på cremen, før du øger blomstersmagen.
Tips til forberedelse
- Saml på forhånd: Skålene kan laves i forvejen og opbevares tildækket i køleskabet, klar til at blive gjort færdige med pistacietoppingen.
- Hold pyntet tilbage: For den mest rene tekstur skal du holde de sidste pistacienødder adskilt til servering i stedet for at køle dem på toppen.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Hak pistacierne fint, og gem en lille håndfuld til topping. Fordel de resterende pistacier i 4 små serveringsbægre, og drys lidt i bunden af hver.
- Pisk piskefløden med flormelis, rosenvand og vaniljeekstrakt i en røreskål, til den danner bløde toppe. Stop så snart den ser tyk og luftig ud, så den forbliver silkeblød frem for stiv.
- Kom rosefløden i bægrene med en ske eller sprøjtepose, læg lag med pistacier undervejs, og afslut med et sidste lag fløde. Bank bægrene forsigtigt mod bordpladen, så lagene sætter sig.
- Dæk til og sæt på køl i mindst 45 minutter, eller til fløden føles sat og kan spises med ske. Lige før servering drysses de gemte pistacier over, og tilsæt om du vil en lille ekstra dråbe rosenvand til hvert bæger.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Smag på fløden efter du har tilsat 1 tsk rosenvand, og tilsæt kun den anden teskefuld, hvis du vil have en mere tydelig blomstersmag.
- For de pæneste lag kan du sætte bægrene på køl i 10 minutter efter den første skefuld fløde og derefter lægge næste lag.
- Hvis du serverer for gravide, små børn, ældre eller nogen med nedsat immunforsvar, så brug pasteuriseret piskefløde og hold desserten godt afkølet.
Erstatninger
- Erstat vaniljeekstrakt med samme mængde rosenvand for en mere intenst blomsterduftende fløde.
- Erstat flormelis med samme mængde sukker, og pisk i yderligere 1 til 2 minutter, så det opløses helt.
- Erstat pistacier med hasselnødder for en mere ristet, kraftigere nøddesmag.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Opbevar tildækket i køleskabet, og tilsæt den sidste pistacietopping lige før servering for den bedste tekstur. Hvis fløden bliver blød, så giv den 10 minutter i køleskabet, så den bliver fast igen.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 4 portioner
- Samlet tid: 1t (15min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Mellemøstlig
-
Allergener:
Mælk Pistacienødder Trænødder
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Vegansk panna cotta med kokosmælk
Vegansk kokos-panna cotta sat med agar-agar og vanilje
Bánh Flan (vietnamesisk karamelflan)
Silkeblød bagt karamelflan med æg, mælk og kondenseret mælk
Let crème caramel (vanilje-æggecremedessert)
Let crème caramel med vaniljecustard og karamelsauce
Atole de Guayaba (guava-masa-drik som budding)
Varm guava-atole jævnet med masa harina og mælk
Bagte æbler i airfryer
Bagte æbler i airfryer fyldt med kanel, brun farin og smør.
Eton Mess Parfait
Eton mess parfait med jordbær, fløde og marengs
Flan Napolitano (mexicansk bagt creme med karamel)
Mexicansk bagt creme med karamelsauce
Clafoutis aux Cerises (bagt kirsebærflan)
Bagt kirsebærcreme lavet med en enkel vaniljedej
Moderne let banan-tiramisù
Let banan-tiramisù med savoiardi dyppet i espresso og kakao
Thai Custard (Sangkhaya) med pandan og kokosmælk
Thailandsk dampet custard smagt til med pandan og kokosmælk
Gelato al Pistacchio (siciliansk pistaciegelato)
Blød siciliansk pistaciegelato
Peanut Butter Fudge
No-bake peanutbutterfudge, der sætter sig i køleskabet
Passionsfrugtmousse med flødeskum og lime
Passionsfrugtmousse med flødeskum og lime
Gelato al Pistacchio (siciliansk pistaciegelato)
Blød siciliansk pistaciegelato
Brazo de Gitano (roulade med flødeskum)
Spansk roulade fyldt med sødet flødeskum
Vacherin Glacé (marengs- og isdessert)
Frossen dessert med marengs, vaniljeis og hindbær
Multekrem (norsk multebærcreme)
Multebær vendt i let sødet pisket fløde
Mazapán (mexicansk jordnøddemarcipan)
Smuldrende peanut-mazapán presset med flormelis og vanilje
Måske kan du også lide
Ratatouille au Four (ovnbagte grøntsager)
Ovnbagt ratatouille med mør aubergine, squash og tomater
Citron-yoghurtkylling i airfryer
Kyllingelår i yoghurt-citronmarinade, airfryet til gyldne.
Advocaat (hollandsk æggelikør)
Tyk hollandsk æggelikør med brandy og vanilje
Paasbraadstuk uit de Oven (hollandsk påskesteg af svinekød)
Ovnstegt svinekød med sennep, hvidløg, urter og sauce
Salade Lyonnaise (lun salat med bacon og æg)
Lun frisée-salat med bacontern og pocheret æg
Sprød tofu i airfryer
Ekstra sprød tofu med soja- og hoisinglasur.
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
