Fas Nane Çayı (Tatlı Naneli Yeşil Çay)
Bu tarif neden işe yarar
- Klasik dökme yöntemi: Yüksekten dökmek çayı havalandırır ve her bardağa Fas naneli çayına özgü hafif köpüğü verir.
- Dengeli tatlılık: Şeker, yeşil çayın tanenli sertliğini yumuşatır ve taze nane aromasını taşımaya yardımcı olur.
- Hızla hazır: Kısa bir durulama ve kısa demleme süresi yöntemi hızlı tutarken çayın sertleşmesini önler.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Suyun durulmasını bekleyin: Kaynamış suyu demlemeden önce kısa süre bekletmek, yeşil çayın acı tatmasını önlemeye yardımcı olur.
- Sıcakken servis edin: Nane eklendikten kısa süre sonra çay en güzel kokusuna ulaşır; bu yüzden demlenince hemen dökün.
- Yeniden doldurmak için: Tat çok güçlü ya da yoğun olursa demliği sıcak suyla tamamlayın ve tekrar kısa süre demleyin.
Malzeme notları
- Taze nane seçin: Canlı, solmamış nane en temiz aromayı verir; haşlanıp ağırlaşmasın diye geç ekleyin.
- Tatlılık seviyesini ayarla: Fas naneli çayı genellikle tatlı servis edilir, ancak yöntem değişmeden şeker damak tadına göre ayarlanabilir.
- Bal kullanmak: Bal, toz şekerden daha yuvarlak bir tat verir; tamamen çözünmesi için çay sıcakken karıştırın.
Geleneksel notlar
- Çayı durulama: Hızlı ilk durulama, yeşil çay için faydalı bir adımdır; ana demlemeden önce demi yumuşatmaya yardımcı olur.
- Yüksekten dökme: Yüksekten dökme, hem servis tarzının hem de dokunun bir parçasıdır; bardakta köpüklü bir üst tabaka oluşturur.
- Demlikten paylaşarak: Çay, lezzet geliştikçe demliğin yeniden doldurulmasıyla, art arda küçük dökümler için tasarlanmıştır.
Yaygın hatalar
- Yeşil çayı fazla demlemeyin: Naneyi eklemeden önce çayı fazla bekletmek, içeceği sert ve aşırı tanenli yapabilir.
- Yaprakların üzerine kaynar su dökmekten kaçının: Kaynama noktasının hemen altındaki su, fokur fokur kaynayan sudan doğrudan dökülen sudan daha yumuşak bir sonuç verir.
- Köpük için sabit dökün: Dar bir ağız ve sabit, yüksekten dökme hafif köpüğün oluşmasına yardımcı olur; bardağa çok yakın dökmek daha sönük bir bitiş verir.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Suyu kettle’da kaynat, sonra kaynama noktasının biraz altına düşmesi için 2 dakika beklet. Demliği biraz sıcak suyu içinde çevirerek ısıt, sonra suyu dök.
- Kurutulmuş yeşil çayı demliğe ekle ve sıcak sudan yaklaşık 150 ml dök. 10 saniye çalkala, sonra bu ilk durulama suyunu bir bardağa süzüp dök.
- Durulanmış çayı demliğe geri koy, toz şekeri ekle, sonra 700 ml sıcak su dök. Kapağı kapalı tutarak 3 dakika demle.
- Taze naneyi demliğe ekle ve 1 dakika demle. Havalandırıp hafif bir köpük oluşturmak için çayı yaklaşık 20 ila 30 cm yükseklikten bardaklara dök, sonra karıştırmak için bir kez tekrar demliğe geri dök ve sıcak servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En iyi köpük için, dar ağızlı bir demlik kullan ve biraz yükseklikten kesintisiz bir akışla dök.
- Yeniden doldurduktan sonra çay fazla demli gelirse, daha fazla sıcak su ekle ve tekrar dökmeden önce 30 ila 60 saniye demle.
- Çocuklara veya kafeine hassas birine servis ediyorsan, kurutulmuş yeşil çayı 3 yerine 2 dakika demle, sonra naneyi ekle.
İkame ürünler
- Daha yuvarlak bir tatlılık için toz şeker yerine akasya balı kullan; tamamen çözünmesi için çay sıcakken karıştır.
- Aynı dökme yöntemini koruyarak farklı bir bitkisel aroma için taze nane yerine taze Tay fesleğeni kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Artan çayı hızlıca soğut, sonra üzeri kapalı bir sürahide buzdolabında 2 güne kadar sakla. Bir tencerede buharı tütene kadar nazikçe ısıt ya da soğuk servis et; en canlı lezzet için servis etmeden hemen önce taze nane ekle.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 bardak
- Toplam süre: 12dk (12dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Fas
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Tatlı Buzlu Çay
Siyah çay, şeker ve limonla demlenen tatlı buzlu çay
Bori-cha (Kore Kavrulmuş Arpa Çayı)
Kavruk, fındıksı aromalı Kore kavrulmuş arpa çayı
Oksusu-cha (Kore Mısır Çayı)
Kavrulmuş tatlı mısır tanelerinden kaynatılan Kore mısır çayı
Zencefil ve Nane Çayı
Taze nane ve şekerle demlenmiş sıcak zencefil çayı
Hong Kong Sütlü Çayı
Evaporé sütlü güçlü siyah çay, sıcak ya da buzlu servis edilir
Oolong Çayı
Sıcak suda demlenmiş kokulu oolong çayı, sade ya da tatlı
Buzlu Türk Kahvesi
Koyu soğuk Türk kahvesi soğutulduktan sonra buzun üzerine dökülür
Hindistan Cevizi Suyu Serinleticisi
Buz üzerinde misket limonu ve ballı hindistan cevizi suyu serinleticisi
Baharatlı Kış Birası (Belçika Usulü)
Portakal, karanfil ve tarçınlı sıcak baharatlı bira
Thandai (Holi Baharatlı Süt İçeceği)
Baharatlı süt ve blenderdan geçirilmiş bademle yapılan soğuk thandai
Horchata (Tatlı Pirinç İçeceği)
Tarçın ve vanilyalı soğuk tatlı pirinç içeceği
Grzaniec (Polonya Usulü Sıcak Baharatlı Kırmızı Şarap)
Ballı, turunçlu ve baharatlı Polonya usulü sıcak kırmızı şarap
Fas Nane Çayı (Taze Naneli Yeşil Çay)
Taze nane ve şekerle demlenmiş yeşil çay, sıcak servis
Zencefil ve Nane Çayı
Taze nane ve şekerle demlenmiş sıcak zencefil çayı
Türk Usulü Naneli Limonata
Taze nane, limon suyu ve şekerle blenderdan çekilmiş naneli limonata
Naneli Limonata
Soğuk naneli limonata blenderdan geçirilir, süzülür ve buzda servis edilir
Fas Usulü Naneli Buzlu Çay
Siyah çay, şeker ve taze naneli naneli buzlu çay
Genmaicha (Kavrulmuş Pirinçli Yeşil Çay)
Kavrulmuş pirinçle harmanlanmış Japon yeşil çayı
Bunlar da hoşuna gidebilir
Maydanoz soslu ve bezelyeli gammon bifteği
Maydanoz soslu ve tereyağlı bezelyeli tavada gammon biftek
FetalI Shakshuka
Domatesli biberli sosda poşe yumurta, feta ile
Ağır Ateşte Pişmiş Öküz Kuyruğu Güveci
Kırmızı şaraplı ağır pişen öküz kuyruğu yahnisi
Crema di Semolino con Frutta (taze meyveli irmik lapası)
Tereyağlı ve karışık orman meyveli kremamsı irmik lapası
Air Fryer Sarımsaklı Otlu Tavuk Baget
Sarımsaklı, otlu, limonlu airfryer baget.
Yayık altı Soslu Southern Fried Chicken
Biberli yayık altılı soslu çıtır kızarmış tavuk baget
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
