Marockanska energibollar med mandel
Därför fungerar receptet
- Snabb metod utan tillagning: En matberedare blandar snabbt ihop mandlar, dadlar och smaksättningar, utan att du behöver baka eller använda spisen.
- Naturligt balanserad sötma: Dadlar ger sötman och den fudgiga konsistensen, medan kakao, salt och varma kryddor gör att smaken inte känns platt.
- Lätt att anpassa: Krydd- och citrustonerna kan justeras för att göra bollarna varmare, mer aromatiska eller mer chokladiga.
Få ut det bästa av det här receptet
Ingredienstips
- Välj mjuka dadlar: Mjuka, följsamma dadlar binder lättare och hjälper till att skapa den fudgiga konsistensen. Om de känns mycket torra kan blandningen behöva köras längre.
- Behåll lite mandelstruktur: Pulsa mandlarna till grova smulor i stället för ett fint mjöl, så att de färdiga bollarna får lite crunch.
- Varm kryddbalans: Kanel och kardemumma ska lyfta kakao och apelsin snarare än dominera, och ge bollarna en doftande, rundad avslutning.
Texturtips
- Kyl en kort stund före servering: En kort kylning hjälper bollarna att hålla formen och ger dadlarna tid att stelna lite.
- För en slätare tugga: Mixa lite längre när blandningen börjar klumpa sig, och stoppa innan den blir oljig eller för mycket som en pasta.
Tips för att förbereda i förväg
- Förbered i förväg för veckan: Förvara bollarna i en lufttät behållare i kylskåpet, där de håller sig bra i flera dagar.
- Frys in för längre förvaring: Frys i en försluten behållare och tina sedan i kylskåpet tills de är fasta men lätta att bita i.
Serveringsförslag
- Servera med myntate: Färskt myntate passar bra till kakao, apelsin och varma kryddtoner.
- Passar till kaffe: Den rika basen av dadlar och kakao gör dem till en bra liten sötbit till espresso eller starkt kaffe.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Häll mandeln i en matberedare och pulsa tills den liknar grova smulor, med några lite större bitar för textur. Tillsätt dadlarna, kakao, kanel, kardemumma, apelsinskal och salt.
- Kör tills blandningen klumpar ihop sig och ser fudgeliknande ut; stanna och skrapa ner från skålens kanter en eller två gånger vid behov. Nyp lite mellan fingrarna: den ska hålla ihop utan att kännas blöt.
- Rulla blandningen till 12 munsbitsstora bollar och lägg dem på en tallrik. Kyl i 5 minuter så att de stelnar, och servera sedan.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Om blandningen verkar torr och smulig, fortsätt köra i 30 till 60 sekunder; dadlarna brukar släppa tillräckligt med fukt för att binda den.
- För snyggast form, fukta händerna lätt innan du rullar bollarna.
- Om du serverar till någon som är gravid, äldre eller har nedsatt immunförsvar, se till att de torkade dadlarna är färska och har förvarats korrekt innan du använder dem.
Substitutioner
- Ersätt torkat apelsinskal med 1 tsk malen kanel för en varmare, mindre citrusig smak.
- Ersätt mandel med hasselnötter för en mer rostad, mer aromatisk munsbit.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 7 dagar
- Förvara i en lufttät behållare i kylskåp. Frys i en försluten behållare och tina i kylskåp i några timmar före servering.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 4 portioner
- Total tid: 15min (10min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Marockansk
-
Allergener:
Mandel Nötter
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Berenjenas Fritas con Miel (friterad aubergine med honung)
Krispiga friterade auberginestavar ringlade med honung
Reibekuchen (tyska rivna potatiskakor)
Krispiga tyska rivna potatiskakor serverade med äppelmos
Crostini con Ricotta e Miele (frukostcrostini med ricotta och honung)
Rostat bröd med ricotta, honung, citronskal och valnötter
Buffalo Cauliflower Bites
Ugnsbakade panerade blomkålsbitar vända i het sås och smör
Revithokeftedes (grekiska kikärtsbiffar med örter)
Grekiska kikärtsbiffar med örter, stekta tills krispiga
Calamares a la Romana (krispigt friterade bläckfiskringar)
Krispiga bläckfiskringar i frityrsmet med citron och majonnäs
Babka Piaskowa (polsk sockerkaka)
Polsk sockerkaka med fin, mjuk smula
Cannoli
Krispiga cannoliskal med söt ricotta och chokladknappar.
Mantecados (spanska isterkakor)
Smuliga spanska småkakor med ister, kanel, citron och florsocker
Stoofperen (nederländska kryddiga päron kokta i rödvin)
Päron kokta i rödvin med kanel och kryddnejlika
Dulce de Camote (Sötpotatispastej med kanel)
Skivbar sötpotatispastej kokt med socker och kanel
Pignolata (sicilianska honungsglaserade bakverksklasar)
Honungsglaserade friterade degklasar med pistagenötter
Mandelmjölk i marockansk stil
Mandelmjölk mixad med honung och apelsinblomsvatten
Dattelsmoothie (marockanskinspirerad)
Krämig dadelsmoothie med mjölk, yoghurt, honung och kanel
Smoothie med banan, tahini och dadlar
Smoothie med banan, tahini och dadlar mixad med standardmjölk.
Mostaccioli (Italienska kryddade julkex med chokladglasyr)
Kryddade kex med honung och kakao, med glasyr av mörk choklad
Latin Hot Chocolate (kryddad kakaodryck)
Kryddig varm choklad med kanel och en nypa chili
Turrón de Jijona (mjuk mandelnougat)
Mjuk spansk mandelnougat gjord med honung och socker
Du kanske också gillar
Fried Green Tomatoes
Krispiga gröna tomater stekta i panna med majonnäsdip
Shrikhand (silad yoghurtdessert)
Silad yoghurtpudding smaksatt med saffran och kardemumma
Café au Lait (franskt mjölkkaffe)
Starkt kaffe blandat med varm, lätt skummig mjölk
Rape a la Marinera (spansk marulk i tomat- och saffranssås)
Spansk marulk sjuden i tomat-, vitvins- och saffranssås
Crème Brûlée à la Vanille (Crème brûlée med vanilj)
Bakad vaniljkräm med krispigt karamelliserat sockertäcke
Lapin à la Moutarde (Kanin i dijonsenapssås)
Fransk kaningryta med dijonsenap och vispgrädde
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
Pyrex blandningsskålar i glas med lock
- Tål mikrovågsugn
- BPA-fria lock
- Glas är tyngre
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
