Turkish Coffee (Türk Kahvesi)
Bu tarif neden işe yarar
- Nazik köpürtme: Kahveyi yavaşça ısıtmak, demlemeyi sert bir kaynamaya itmeden kendine özgü köpüğü oluşturmayı teşvik eder.
- Basit malzeme listesi: Klasik hazırlık için gereken tek şey su, ince öğütülmüş kahve ve isteğe bağlı şekerdir.
- Yoğun aroma: Kahve filtre edilmediği için dolgun gövdeli ve belirgin acılıktadır; telvesi fincanda doğal olarak çöker.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Telvenin çökmesini bekleyin: Döktükten sonra, içmeden önce ince telvenin dibe çökmesi için kahveyi 1 ila 2 dakika bekletin.
- Hemen servis edin: Türk kahvesi en iyi hemen içilir; çok uzun beklerse tadı daha sertleşebilir.
Malzeme notları
- Türk kahvesi inceliğinde öğütün: Kahve çok ince öğütülmüş olmalıdır. Daha iri, filtre kahve öğütümü aynı gövdeyi, köpüğü veya çökelme dokusunu vermez.
- Isıtmadan önce tatlandırın: Şeker kullanıyorsanız, tatlılık eşit dağılsın diye kahveyi eklemeden önce şekeri suda eritin.
Yaygın hatalar
- Şiddetli kaynatmaktan kaçının: Yüksek ısı köpüğü söndürebilir ve kahvenin daha acı tatmasına neden olabilir. Köpük yükselirken ocaktan alın.
- Sürekli karıştırmayın: Başta kısa bir karıştırma yeterlidir; hiç dokunmadan bırakmak daha temiz bir köpük oluşmasına yardımcı olur.
Geleneksel notlar
- Filtresiz hazırlama: Türk kahvesi, telvesi suyun içinde demlenir ve süzülmek yerine fincana dökülür.
- Yudumla, bitirme: Yavaşça iç ve dibe çöken telveyi fincanın dibinde bırak.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Suyu küçük bir sos tenceresine koy ve kullanıyorsan toz şekeri ekleyip eriyene kadar karıştır. Çekilmiş kahveyi ekle ve karıştırmak için kısaca karıştır.
- Tencereyi kısık ateşe al ve koyu bir köpük yüzeye yükselmeye başlayana kadar, 3 ila 5 dakika, nazikçe ısıt. Şiddetle kaynamasına izin verme; köpük kenara doğru yükselir yükselmez ocaktan al.
- Kahveyi küçük bir fincana dök; mümkünse köpük önce gitsin. İçmeden önce 1 ila 2 dakika çökmeye bırak, böylece telve dibe iner.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Daha temiz bir köpük için tencere ateşe alındıktan sonra karıştırmaktan kaçın; başta kısa bir karıştırma yeter.
- Daha tatlı seviyorsan toz şekeri artır ve kahveyi eklemeden önce suda tamamen erit.
İkame ürünler
- Toz şeker yerine akasya balı kullan; çiçeksi bir tatlılık verir. Pürüzsüzce erimesi için fincanda sıcak kahveye karıştır.
Saklama
- En iyisi hemen hazırlanıp servis edilir. Beklerse telve çökmeye devam eder ve kahvenin tadı daha sert olur.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 1 fincan
- Toplam süre: 8dk (5dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Türk
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Mazagran (Limonlu Soğuk Kahve)
Limon suyu, buz ve az şekerli soğuk kahve
Café au Lait (Fransız Sütlü Kahve)
Sert kahve, sıcak ve hafif köpüklü sütle birleştirilir
Arap Kakuleli Kahve (Gahwa)
Yeşil kakuleyle nazikçe demlenen Arap kahvesi
Thai Iced Coffee
Yoğunlaştırılmış sütlü Tay buzlu kahve, buz üzerinde servis edilir
Buzlu Türk Kahvesi
Koyu soğuk Türk kahvesi soğutulduktan sonra buzun üzerine dökülür
Tarçınlı Kahve
Öğütülmüş tarçınla ısıtılmış köpüklü kahve
Portakallı Hurmalı Smoothie
Tarçınlı, kremamsı portakallı hurmalı smoothie.
Pastis (Suyla Servis Edilen Fransız Anason Aperitifi)
Bulanıklaşana kadar soğuk suyla seyreltilmiş Fransız pastis
Misket limonlu klasik gin and tonic
Buz üzerinde servis edilen limonlu cin tonik
Advocaat (Hollanda yumurta likörü)
Brendi ve vanilyalı koyu Hollanda yumurta likörü
Jägertee (Baharatlı Rom ve Siyah Çay)
Koyu rom ve ısıtan baharatlı sıcak siyah çay
Coconut Water Cooler (Soğuk Hindistan Cevizi İçeceği)
Misket limon, tuz ve buzlu hindistan cevizi suyu
Buzlu Türk Kahvesi
Koyu soğuk Türk kahvesi soğutulduktan sonra buzun üzerine dökülür
Arap Kakuleli Kahve (Gahwa)
Yeşil kakuleyle nazikçe demlenen Arap kahvesi
Tarçınlı Kahve
Öğütülmüş tarçınla ısıtılmış köpüklü kahve
Ev Yapımı Soya Sütü
Bekletip blenderdan geçirerek, kaynatıp süzerek yapılan taze soya sütü
Caffè Shakerato (buzlu espresso shake)
Şekerle çalkalanıp süzülen köpüklü buzlu espresso
Patjuk (Kore usulü kırmızı fasulye lapası)
Pirinç unlu hamur toplu Kore kırmızı fasulye lapası
Bunlar da hoşuna gidebilir
Galette Bretonne (Bretanya tereyağlı bisküvileri)
Çıtır kenarlı, yumuşak ortalı Bretanya tereyağlı bisküvileri
Pot de Crème au Chocolat (Fransız fırınlanmış çikolatalı muhallebiler)
Benmaride pişen, soğuk servis edilen Fransız çikolatalı muhallebi
Pipián Rojo con Pollo (kırmızı çekirdek ve biber soslu Meksika tavuğu)
Kavrulmuş çekirdek ve biberli pipián rojo’da tavuk
Bienenstich (Vanilyalı Muhallebi Kremalı Alman Ballı Bademli Kek)
Vanilyalı muhallebi kremalı Alman ballı bademli kek
Füzyon Domuz Kıymalı Pilav Kasesi
Soya, zencefil ve salatalıklı yasemin pirinçli domuz kıyması.
Steak mit Kräuterbutter (Otlu tereyağlı tavada mühürlenmiş biftek)
Tavada mühürlenmiş antrikot, eriyen otlu tereyağıyla servis edilir
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi
- Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
- Eşit ısı dağılımı
- Daha yüksek fiyat
T-fal Specialty 3 quart yapışmaz sos tenceresi, cam kapaklı
- Yiyecekler yüzeyden kolayca ayrılır
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir
- İndüksiyonlu ocaklarla uyumlu değil
All-Clad Tri-Ply paslanmaz çelik sos tenceresi
- Mükemmel ısı kontrolü
- Üstün üretim kalitesi
- Pahalı
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
