Domatesli ve Sarımsaklı Bruschetta (Bruschetta al Pomodoro e Aglio)
Bu tarif neden işe yarar
- Kıtır ekmek, sulu üst malzeme: Ekmeği ızgarada pişirmek ona yapı ve hafif yanıklık kazandırır; böylece domates karışımını hemen yumuşamadan taşıyabilir.
- Sarımsak iki şekilde: Az miktar sarımsak domatesleri tatlandırır; sıcak tostun üzerine kesilmiş bir diş sarımsak sürmek ise daha keskin, aromatik bir bitiş katar.
- Hızlı hazırlanır: Üst malzeme, ekmek kızarırken sadece karıştırılır; bu da bunu hızlı bir başlangıç, öğle yemeği ya da paylaşmalık tabak yapar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Malzeme notları
- Olgun domates kullanın: Üst malzemedeki tatlılığın ve sululuğun çoğunu sağladıkları için kokulu ve yumuşak domatesler seçin.
- Sağlam ekmek seçin: Kabuklu beyaz ekmek veya baget iyi olur; çünkü iyice kızarır ve domates karışımının altında şeklini korur.
- Zeytinyağı öne çıksın: İyi bir sızma zeytinyağı, özellikle bu kadar sade bir üst malzemede, meyvemsi tat ve dolgunluk katar.
Doku ipuçları
- Üst malzemeyi canlı tutun: Fazla domates çekirdeklerini ve sulu suyunu almak, tostun yumuşamasını önleyip üst malzemenin taze kalmasına yardımcı olur.
- Hafifçe yanık izleri oluşana kadar kızartın: Kenarların çıtır olmasını ve ızgaradan biraz renk almasını hedefleyin; ekmek, üst malzemeyi taşıyacak kadar sağlam olmalı.
- Son anda birleştir: Çıtır tost ile sulu üst malzeme arasındaki kontrast belirgin kalsın diye, servis etmeden hemen önce domatesleri ekmeğin üzerine kaşıklayın.
Önden hazırlama ipuçları
- Üst malzemeyi önceden hazırlayın: Domates karışımı 1 güne kadar önceden hazırlanıp buzdolabında bekletilebilir, ardından servis etmeden önce oda sıcaklığına getirilir.
- Tostu taze yapın: Domatesin suyu zamanla tostu yumuşatacağı için, ekmeği ızgarada kızartın ve yalnızca yemeye hazır olduğunuzda birleştirin.
Geleneksel notlar
- Izgara ekmek üzerine kurulu: Bruschetta, sarımsakla ovulmuş kızarmış ya da ızgara ekmekle tanımlanır; ardından zeytinyağı ve taze üst malzemelerle sadece tamamlanır.
- Tipik servis şekli: Antipasto ya da hafif bir atıştırmalık olarak, ideal olarak ekmek hâlâ sıcak ve çıtırken servis edin.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Domatesleri küp küp doğrayıp bir kaseye al. 1 diş sarımsağı domateslerin içine ince rendele ya da ez, sonra fesleğenin çoğunu koparıp ekle. Zeytinyağı, ince deniz tuzu ve karabiberi karıştır, sonra ekmeği kızartırken kenara al.
- Izgarayı orta-yüksek ısıya getir. Ekmeği her yüzünü 1 ila 2 dakika, kızarıp kenarları hafifçe kömürleşene kadar ızgarada kızart. Dilimleri eşit kızarması için maşa ile çevir.
- Kalan sarımsak dişini ikiye kes ve kesik yüzünü her sıcak tostun bir yüzüne sür. Üzerine domates karışımını kaşıkla koy ve kalan fesleğenle tamamla. Ekmek hâlâ çıtırken hemen servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En iyi doku için, küp küp doğramadan önce domateslerin sulu çekirdeklerini çıkar ki üst malzeme ıslanmasın, canlı kalsın.
- Daha yumuşak bir sarımsak tadı istersen, tostu hafifçe ov ve domateslerdeki rendelenmiş sarımsağı minimumda tut.
İkame ürünler
- Daha biberimsi, ot aroması öne çıkan bir üst malzeme için taze fesleğeni taze maydanozla değiştir.
- Daha küçük, lokmalık bruschetta için çıtır beyaz ekmeği bagetle değiştir.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 1 gün
- Domatesli üst malzeme hava geçirmez bir kapta 1 güne kadar buzdolabında bekletilebilir; servis etmeden önce oda sıcaklığına getir. Ekmeği taze kızart ve yemeden hemen önce birleştir, çünkü üst malzeme tostu yumuşatır.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 12dk (12dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İtalyan
-
Alerjenler:
Buğday Gluten
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Fusion Kroket Lokmaları (Tavuk Kroket Atıştırmalık Lokmaları)
Beşamel soslu çıtır kızarmış tavuk kroket lokmaları
Croquetas de Jamón (jambon ve beşamel kroketleri)
İçi kremamsı beşamel olan çıtır jambonlu kroketler
Fıstık Ezmeli Fudge
Buzdolabında kıvam alan pişirmeden fıstık ezmeli fudge
Airfryer’da Pankolu Tavuk Şeritleri
Airfryer’da hızlı pişen çıtır pankolu tavuk şeritleri.
Crostini con Ricotta e Miele (ricotta ve ballı kahvaltılık crostini)
Ricotta, bal, limon kabuğu rendesi ve cevizli kızarmış ekmek
Onigiri (Pirinç Topları)
Somon içli ve norili elde şekillendirilmiş pirinç topları
İspanyol Usulü Nohutlu ve Esmer Pirinçli Tahıl Kasesi
Nohutlu, füme paprikalı esmer pirinç kasesi
Taze Otlu Fransız Mercimek Kâsesi
Kırmızı şarap sirkesi, maydanoz ve frenk soğanlı yeşil mercimek
Avokado ve Limeli Peru Usulü Kinoa Salatası
Avokado, domates, kırmızı soğan ve limeli kinoa salatası
Methi Thepla (yoğurt ve turşu ile)
Yoğurt ve baharatlarla yapılan çemenli gözleme
Flammkuchen (crème fraîche, pastırma ve soğanlı Alman ince ekmeği)
Crème fraîche, pastırma ve soğanlı çıtır flammkuchen
Masala Kinoa Kasesi (Nohutlu, Ispanaklı ve Yoğurtlu Baharatlı Kinoa)
Nohut, ıspanak, yoğurt ve kişnişli masala kinoa
Pan con Tomate (Sarımsaklı ve zeytinyağlı Katalan domatesli tost)
Sarımsak ve olgun domatesle ovulmuş kızarmış ekmek
Pasta al Pomodoro Fresco (Taze domates ve fesleğenli spagetti)
Taze domates, sarımsak, fesleğen ve parmesanlı spagetti
Pasta al Pomodoro Fresco e Basilico (Taze Domatesli ve Fesleğenli Makarna)
Taze domatesli, sarımsaklı ve fesleğenli spagetti
Pappa al Pomodoro (Toskana Usulü Domatesli Ekmek Çorbası)
Taze fesleğenle tamamlanan Toskana usulü domatesli ekmek çorbası
Airfryer Bruschetta
Domates ve fesleğenli çıtır airfryer bruschetta.
Pasta Amalfitana (Domatesli Mozzarellalı Makarna)
Domates, fesleğen ve yumuşamış mozzarellalı İtalyan makarnası
Bunlar da hoşuna gidebilir
Cannellini Fasulyeli ve Makarnalı Modern Hafif Minestrone Çorbası
Sebzeli, cannellini fasulyeli ve küçük makarnalı sulu minestrone
Horta Vrasta (zeytinyağı ve limonlu Yunan haşlanmış yeşillikleri)
Zeytinyağı, limon ve deniz tuzlu haşlanmış otlar
Ketçap Glazürlü Klasik Meatloaf
Kıymalı dana, soğanlı ve ketçap soslu köfte
Füme Somonlu, Kornişonlu ve Dereotlu Polonya Patates Salatası
Füme somonlu, kornişonlu ve dereotlu patates salatası
Schweinshaxe (Fırınlanmış Domuz İncik)
Çıtır derili fırın domuz incik ve basit bira sosu
Stoofvlees Kasesi (Püreli Belçika Dana ve Soğan Yahni)
Koyu biralı Belçika dana ve soğan yahnisi, püreyle
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası
- Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
- Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
- Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
WÜSTHOF Classic 8 inç şef bıçağı
- Mükemmel üretim kalitesi
- Keskinliğini uzun süre korur
- Pahalı
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
