Cobb salad met bluecheesedressing
Waarom dit recept goed werkt
- Sterk textuurcontrast: Knapperige romainesla en bacon brengen balans bij de zachtheid van avocado, eieren en plakjes kip.
- Friszure, romige dressing: Griekse yoghurt, citroen en Dijon snijden door de rijkdom van de blauwaderkaas en bacon.
- Makkelijk in delen voor te bereiden: De eieren, kip, bacon en dressing kun je vooraf bereiden en daarna, wanneer nodig, samenstellen met de verse salade-ingrediënten.
Haal het beste uit dit recept
Ingrediëntentips
- Kies stevig-rijpe producten: Gebruik tomaten en avocado die rijp maar nog stevig zijn, zodat ze hun vorm houden in de salade.
- Gebruik een blauwaderkaas die je lekker vindt: Een sterkere blauwe kaas geeft de dressing een krachtigere smaak, terwijl een mildere hem zachter en toegankelijker houdt.
- Breng de dressing op smaak in balans: Als de dressing te rijk smaakt, voeg dan wat extra citroen toe; als hij te scherp is, klop er wat extra yoghurt door.
Voorbereidingstips
- Houd de onderdelen apart: Bewaar de sla, de gegaarde toppings en de dressing apart, zodat de blaadjes knapperig blijven.
- Maak vooruit: De eieren, kip en bacon kun je vooraf bereiden en gekoeld bewaren tot je klaar bent om te assembleren.
- Snijd de avocado als laatste: Snijd de avocado vlak voor het serveren in blokjes om verkleuren te beperken en de textuur fris te houden.
Textuurtips
- Droog de sla goed: Overtollig water op de romainesla verdunt de dressing en maakt de salade slap.
- Laat de bacon iets afkoelen: Door het spek te laten afkoelen voordat je het verkruimelt, blijft het knapperig bij de romige dressing.
- Pas de dikte van de dressing aan: Als de dressing te dik is om makkelijk op te scheppen, verdun hem dan geleidelijk met een beetje water tot hij de blaadjes bedekt.
Ingrediënten vervangen
- Voor een mildere dressing: Vervang de blauwe kaas door feta als je een minder scherpe smaak wilt met een vergelijkbare zoute frisheid.
- Voor een rijkere dressing: Gebruik crème fraîche in plaats van Griekse yoghurt voor een rondere, zachtere zurigheid.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Doe de eieren in een steelpan en zet ze onder met koud water. Breng aan de kook en laat dan 10 minuten zachtjes koken. Giet af, koel onder koud stromend water en pel ze.
- Bestrooi de kipfilet rondom met het fijn zeezout. Bak in een koekenpan op middelhoog vuur 5 tot 7 minuten per kant, tot goudbruin en gaar. Laat 5 minuten rusten en snijd dan in plakjes.
- Bak in dezelfde pan de bacon op middelhoog vuur tot knapperig. Schep op een bord en laat iets afkoelen, breek dan in hapklare stukjes.
- Was en droog de romainesla, hak of scheur in hapklare stukken. Snijd de tomaten in partjes en snijd de avocado in blokjes. Halveer of kwartier de eieren.
- Maak de dressing: klop in een mengkom de Griekse yoghurt met de dijonmosterd en het sap van de citroen. Verkruimel het grootste deel van de blauwe kaas erdoor en klop tot dik maar schenkbaar, met een paar kleine stukjes. Proef en voeg zo nodig een snufje extra fijn zeezout toe.
- Verdeel de romainesla over een schaal of twee borden en leg er dan de kip, bacon, tomaat, avocado en eieren op. Lepel de dressing erover en strooi de resterende blauwe kaas erover. Schep vlak voor het serveren heel voorzichtig om, zodat de sla knapperig blijft.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Voor nette plakken: laat de eieren volledig afkoelen voordat je ze snijdt en veeg het mes tussen het snijden door schoon.
- Als de dressing te dik aanvoelt, verdun met een beetje water, telkens 1 theelepel, tot hij de blaadjes bedekt.
- Voedselveiligheid: als je serveert aan zwangere mensen, jonge kinderen, ouderen of iemand met een verminderde weerstand, gebruik eieren met het British Lion-keurmerk en kook tot de dooiers volledig gestold zijn.
Alternatieven
- Vervang blauwe kaas door feta voor een mildere, minder scherpe dressing.
- Vervang Griekse yoghurt door crème fraîche voor een rijkere, zachtere frisheid.
Bewaren
- In de koelkast tot 2 dagen
- Bewaar de saladecomponenten en dressing apart in de koelkast voor de beste textuur. Laat de avocado zo mogelijk ongesneden tot het serveren; eenmaal gesneden kan hij bruin worden. Overgebleven dressing blijft goed gekoeld en kun je voor het serveren even opkloppen.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 2 porties
- Totale tijd: 40min (25min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Amerikaans
-
Allergieën:
Eieren Melk
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerNog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Quinoasalade op Peruaanse wijze met avocado en limoen
Quinoasalade met avocado, tomaat, rode ui en limoen
Marokkaanse bietensalade met komijn, citroen en olijfolie
Bietensalade met citroen, komijn en verse peterselie
Salade de Lentilles du Puy (Franse linzensalade met mosterddressing)
Warme Franse linzensalade met mosterddressing, sjalot en peterselie
Matjesfilet nach Hausfrauenart (gemarineerde haring in roomsaus)
Ingelegde haring in zure room met appel en augurken
Airfryer eiwitrijke kip
Eiwitrijke airfryerkip in yoghurtmarinade met komkommersalade.
Tonijn- en wittebonensalade met dijondressing
Tonijn- en wittebonensalade met Dijondressing
Pan con Tomate (Catalaanse tomatentoast met knoflook en olijfolie)
Geroosterd brood ingewreven met knoflook en rijpe tomaat
Erwten-hamsoep
Dikke spliterwtensoep met ham en groenten
Porra Antequerana (dikke koude tomatensoep)
Dikke koude tomatensoep met ei en serranoham
Poké bowl meal prep
Meal-prep poké bowls met gegaarde zalm, rijst en edamame.
Som Tam Thai (groene-papajasalade)
Som tam Thai groene-papajasalade met geroosterde pinda’s
Bocadillo de Calamares (gefrituurd broodje met inktvis op Madrileense wijze)
Knapperig broodje met gefrituurde inktvis in bloem en citroen
Cobb salad met kip, avocado en bacon
Cobb salad met kip, avocado, bacon en hardgekookte eieren
Klassieke Cobb salad
Cobb salad met kip, bacon, avocado, eieren en blauwe kaas
Cobb Salad (Salade met kip, bacon, ei, avocado en blauwe kaas)
Samengestelde salade met kip, bacon, ei, avocado en blauwe kaas
Moderne zalm-grain bowl met quinoa
Zalm-quinoabowl met komkommer, avocado en yoghurtdressing
Buffalo Chicken Stuffed Sweet Potatoes
Zoete aardappels gevuld met Buffalo-kip en blauwschimmelyoghurt
Uruguayan Chivito (biefstuksandwich met ei en bacon)
Steak sandwich met spiegelei, bacon, tomaat en mayonaise
Misschien vind je dit ook lekker
Larb Platter (Thaise salade van gehakt varkensvlees)
Larb van varkensgehakt met kruiden, met sla en komkommer
Vietnamese Iced Tea
Sterke zwarte thee gezoet en geserveerd over ijs
Couscous met zeven groenten (Marokkaans)
Gestoomde couscous met gekruide groenten en kikkererwten
Seco de Pollo (Peruaanse kipstoof met koriander)
Peruaanse kipstoof met koriander en een heldergroene saus
Teriyaki zalm uit de oven met groenten en sushirijst
Teriyaki zalm uit de oven met groenten en sushirijst
Pasta met gerookte sardines
Pasta met gerookte sardines, citroen, knoflook en peterselie
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
Misen koksmes 8 inch
- AUS-10-staal
- Goed uitgebalanceerd ontwerp
- Minder traditioneel gevoel in de hand
Pyrex glazen mengkommen met deksels
- Geschikt voor de magnetron
- BPA-vrije deksels
- Glas is zwaarder
Teakhaus grote snijplank van teakhout
- Groot, duurzaam teakhouten oppervlak dat messen ontziet
- FSC-gecertificeerd hout met hoogwaardige afwerking
- Moet met de hand worden afgewassen en af en toe worden geolied
KitchenAid mengkommen van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Roestvrij staal
- Niet geschikt voor de magnetron
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
