Bruschetta al Pomodoro e Basilico (Bruschetta med tomat og basilikum)
Derfor fungerer oppskriften
- Sprø og saftig kontrast: Ristet rustikt brød gir struktur til den myke, marinerte tomattoppen.
- Enkle ingredienser, klar smak: Modne tomater, basilikum, hvitløk og extra virgin olivenolje holder smaken direkte og frisk.
- Klar på kort tid: Toppen lages mens brødet ristes, noe som gjør dette til en rask appetittvekker eller lett lunsj.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Bruk modne tomater: Velg tomater som dufter og er saftige, siden de gir mesteparten av smaken i en så enkel topping.
- Velg solid brød: Rustikt landbrød eller surdeigsbrød fungerer godt fordi det blir sprøtt i kantene, samtidig som det er solid nok til å holde på toppingen.
- Juster eddiken: Balsamico gir en rundere, litt søtere avslutning; rødvinseddik gjør bruschettaen skarpere og mer smakfull.
Teksturtips
- Hold toasten sprø: Ha på tomatblandingen rett før servering, så brødet beholder sprøheten.
- Hold tomatterningene jevne: Små, jevne terninger ligger pent på brødet og gjør bruschettaen enklere å spise.
- Håndter svært saftige tomater: Hvis tomatene slipper mye væske, hell av litt før du legger dem på toasten med skje.
Tips for forberedelse på forhånd
- Lag toppingen på forhånd: Tomatblandingen kan lages på forhånd og settes kort i kjøleskap, og tas så fram før servering.
- Toast i siste liten: For best tekstur, rist brødet og gni det med hvitløk like før du legger på toppingen.
- Best å spise fersk: Ferdigmontert bruschetta blir raskt myk, så server den kort tid etter at du har lagt på topping.
Tradisjon og varianter
- Klassisk italiensk antipasto: Bruschetta med tomat og basilikum serveres vanligvis som en enkel forrett eller delefat før et måltid.
- Toast gnidd med hvitløk: Å gni det varme brødet med delt hvitløk krydrer overflaten uten å overdøve den friske tomattoppingen.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skjær tomatene i terninger og ha dem i en bolle. Riv basilikumbladene og ha dem i, og vend deretter inn olivenoljen og balsamicoeddiken. Krydre med fint havsalt og svart pepper, og la det stå mens du rister brødet.
- Rist brødet til det er gyllent og sprøtt i kantene. Del hvitløksfeddet i to og gni snittflaten over den varme toasten. Legg toasten på et serveringsfat.
- Fordel tomatblandingen over toasten som er gnidd med hvitløk, inkludert eventuell væske. Drypp over litt mer av dressingen som er igjen i bollen, hvis du vil. Server med en gang så brødet holder seg sprøtt.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Bruk modne tomater og hold terningene ganske små, så toppingen ligger pent på toasten.
- Hvis tomatene er veldig saftige, hell av en skje væske før du topper, så brødet holder seg sprøtt lenger.
Erstatninger
- Bytt ut balsamicoeddik med rødvinseddik for en skarpere, mindre søt avslutning.
- Bytt ut toskansk landbrød med surdeigsbrød for en syrligere base og en mer robust sprøhet.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Oppbevar tomattoppingen i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 1 dag. Rist brødet og gni det med hvitløk rett før servering; ferdig montert bruschetta blir raskt myk.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 20min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Italiensk
-
Allergener:
Gluten Hvete
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Nem Ran Hanoi (vietnamesiske friterte vårruller)
Sprø friterte vårruller med svin, reker og glassnudler
Yemas de Santa Teresa (søtsaker av eggeplomme)
Eggeplommesøtsaker formet til kuler og rullet i sukker
Brigadeiros (brasilianske sjokoladetrøfler)
Brasilianske sjokoladetrøfler rullet i sjokoladestrøssel
Scotch egg med sennepsmajones
Scotch eggs med pølsefarse og sennepsmajonesdip
Churros med sjokoladesaus til dyppe
Sprø churros rullet i kanelsukker med sjokoladedippsaus
Sellou (marokkansk søtsak med sesam og mandler)
Marokkansk søtsak uten steking med mandler, sesam, honning og smør
Risotto al Limone e Asparagi (sitron- og aspargesrisotto)
Kremet sitron- og aspargesrisotto med smør og parmesan
Caponata Siciliana (søt-syrlig auberginerelish) med crostini
Søt-syrlig auberginecaponata servert med sprø crostini
Moderne tortilla española-bolle med hvitløksaioli
Tortilla española-inspirert bolle med poteter, egg og hvitløksaioli
Cajun-rekebolle med ris
Cajun-rekebolle med paprika og rømme
Poke bowl med sushiris
Poke bowl med sushiris, laks, avokado og agurk.
Gresk laksebolle med quinoa og tzatziki
Gresk laksebolle med quinoa, salatgrønnsaker og tzatziki
Pappa al Pomodoro (Toskansk tomat- og brødsuppe)
Toskansk tomat- og brødsuppe med frisk basilikum
Bruschetta i airfryer
Sprø airfryer-bruschetta toppet med tomat og basilikum.
Moderne caprese-salat
Tomater, mozzarella og basilikum med olivenolje og balsamico
Caprese-salat (salat med tomat, mozzarella og basilikum)
Salat med tomat, mozzarella og basilikum med olivenolje
Caprese-inspirert tomat- og burratasalat med basilikum
Tomat- og burratasalat med basilikum, olivenolje og balsamico
Bruschetta med tomat og hvitløk (Bruschetta al Pomodoro e Aglio)
Ristet brød toppet med fersk tomat og hvitløk
Du vil kanskje også like
Sinterklaastaart (nederlandsk krydret mandelkake)
Krydret mandelkake med appelsinskall og aprikosglasur
Sauerbraten (tysk grytestek med syrlig saus)
Tysk grytestek med syrlig saus jevnet med pepperkaker
Linsesalat med Dijon-dressing (Salade de Lentilles)
Grønn linsesalat med Dijon-dressing, sjalottløk og persille
Hummus med krydret lam
Kremet hummus toppet med lammekjøttdeig krydret med spisskummen
Quinoasalat på peruansk vis med avokado og lime
Quinoasalat med avokado, tomat, rødløk og lime
Pølser i airfryer
Airfryer-pølser med sprøtt skinn og saftig innside.
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Dobbeltsidig skjærebrett i titan og PP
- Separate flater til kjøtt og frukt eller grønnsaker
- Motstår lukt og flekker
- Sliter mer på knivegger enn tre eller plast
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
OXO Good Grips skjærebrettsett i 2 deler
- To praktiske størrelser med vendbare skjæreflater
- Tåler oppvaskmaskin og er enkle å rengjøre
- Plastoverflatene får etter hvert merker etter kniver
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
