Burgery w bułkach preclowych z emmentalerem i podsmażaną cebulą

• 1 średni Cebula żółta
• 2 łyżki Olej słonecznikowy
• 300 g Mielona wołowina
• 1 łyżeczka Drobna sól morska
• ½ łyżeczki Czarny pieprz
• 2 kawałki Chleb preclowy
• 80 g Ser emmentaler
• 2 łyżki Musztarda niemiecka

1. Przekrój cebulę na pół i pokrój w cienkie plasterki. Rozgrzej 1 łyżkę oleju słonecznikowego na patelni na średnim ogniu, dodaj cebulę i szczyptę soli, a następnie smaż 8 do 10 minut, aż zmięknie i się zezłoci. Przełóż na talerz i trzymaj w cieple.
2. Włóż mieloną wołowinę do miski i dopraw pozostałą solą oraz czarnym pieprzem. Uformuj 2 kotlety, nieco szersze niż bułki, i zrób płytkie wgłębienie na środku każdego. W razie potrzeby wytrzyj patelnię, a następnie rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oleju słonecznikowego na średnio wysokim ogniu.
3. Smaż burgery 3 do 4 minut z pierwszej strony, aż dobrze się zrumienią, następnie przewróć i smaż jeszcze 2 do 4 minut, aż będą usmażone według twoich upodobań. Połóż emmentaler na wierzchu, przykryj patelnię pokrywką i pozwól mu się roztopić przez 1 do 2 minut. Przełóż burgery na talerz, aby krótko odpoczęły.
4. Przekrój bułki preclowe i podpiecz przekrojone strony na tej samej patelni przez 30 do 60 sekund, aż będą ciepłe i lekko zrumienione. Posmaruj spody musztardą niemiecką, ułóż burgery z serem i podsmażoną cebulę, a następnie przykryj wierzchami. Podawaj od razu, gdy bułki są jeszcze ciepłe.

Danie gotowe? Oceń przepis — komentarz jest opcjonalny.