Äggsalladssandwich på vitt bröd
Därför fungerar receptet
- Krämig men inte tung: Majonnäs omsluter de hackade äggen, medan Dijon och citron håller fyllningen frisk i stället för platt.
- Fräsch crunch: Finhackad selleri och salladslök ger krispighet och en ren skärpa mot det mjuka ägget och brödet.
- Klar till lunch: Äggen kokar snabbt, och fyllningen rörs ihop i en skål när de har svalnat och skalats.
Få ut det bästa av det här receptet
Tips för att förbereda i förväg
- Gör fyllningen i förväg: Äggsalladen kan blandas i förväg och förvaras kallt, vilket gör monteringen snabb när du ska äta.
- Håll bröd och fyllning åtskilda: Förvara äggsalladen separat från formbrödet för att minska risken att det blir soggigt.
- Bäst konsistens samma dag: För den färskaste smörgåsen, montera precis före servering och ät samma dag.
Texturtips
- För en grövre fyllning: Hacka äggen grovare så att smörgåsen får tydligare bitar och ett fastare tuggmotstånd.
- För en slätare fyllning: Hacka äggen finare och vänd försiktigt tills blandningen håller ihop jämnt.
- Skydda brödet: Kyl fyllningen en kort stund före montering om du vill ha en prydligare smörgås med mindre fukt som sugs upp av brödet.
Ingredienstips
- Justera syran: Tillsätt lite mer citronsaft om du föredrar en friskare, syrligare äggsallad.
- Använd krispiga grönsaker: Färsk, finhackad selleri och salladslök ger fyllningen sin rena krispighet och fräschör.
- Val av senap: Dijon ger en slät, mild hetta; grovkornig senap gör smaken mildare och konsistensen mer rustik.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Lägg äggen i en kastrull och täck med kallt vatten. Koka upp, sänk sedan värmen och sjud i 10 minuter. Lyft upp med en hålslev och kyl under kallt rinnande vatten tills de är lätta att hantera.
- Skala äggen och hacka dem till den konsistens du föredrar. Finhacka sellerin och salladslöken. Blanda majonnäs och dijonsenap med 2 tsk citronsaft i en skål, vänd sedan ner ägg, selleri och salladslök.
- Krydda med svartpeppar och lite mer citronsaft om du vill ha den skarpare. Skeda upp äggsalladen på det vita brödet och lägg ihop till sandwichar. Servera direkt, eller kyl i 5 minuter så att den sätter sig lite före servering.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För en renare skiva, kyl den blandade äggsalladen i 10 minuter innan du sätter ihop sandwicharna.
- Om du ska servera senare samma dag, håll fyllning och bröd separata och sätt ihop precis före servering så att brödet inte blir soggigt.
Substitutioner
- Byt ut dijonsenap mot grovkornig senap för mildare hetta och grövre konsistens.
- Byt ut citron mot lime för en något annorlunda, skarpare citruston.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Förvara äggsalladen i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 2 dagar. Sätt ihop sandwichar precis före servering för bästa konsistens; om de redan är ihoplagda, ät inom 24 timmar.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 25min (15min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Amerikansk
-
Allergener:
Ägg Vete
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Schiacciata con Prosciutto e Rucola (smörgås med prosciutto och ruccola)
Krispig schiacciata med prosciutto, ruccola, olivolja och citron
Gorditas (masa-fickor fyllda med nötfärs)
Masa-fickor med kryddad nötfärs, sallad, salsa och cotija
Philly Cheesesteak (smörgås med nötkött och provolone)
Varm smörgås med nötkött, lök och smält provolone
Räksmörgås med Marie Rose-sås
Räksmörgås med Marie Rose-sås och krispig sallad
Pão de Queijo-sandwich med avokado och skinka
Varm pão de queijo-sandwich med avokado, tomat och skinka
Gorditas de Chicharrón (fyllda tjocka majskakor)
Gorditas stekta på häll, fyllda med chicharrón i tomat- och chilisås
Chicken Caesar-salladswrap
Chicken Caesar-wrap med romansallad och krutonger
Quiche aux Poireaux (fransk purjolöksquiche)
Fransk purjolöksquiche med krämig fyllning av ägg och crème fraîche
Indian Chickpea and Spinach Bowl (Chana Palak-stil)
Kikärter och spenat i tomatmasala serverat med basmatiris
Focaccia Barese (potatisfocaccia med tomater och oliver)
Mjuk potatisfocaccia med tomater, oliver och oregano
Torsk- och kikärtsskål med citron och persilja
Torskskål med kikärter, rostade paprikor och citrondressing
Mujaddara-bowl med linser, basmatiris och karamelliserad lök
Mujaddara-bowl med linser, ris och karamelliserad lök
Tamago Sando (Japansk äggmacka)
Japansk äggmacka med krämig majonnäs- och senapsfyllning
Krabbkakor med Old Bay-aioli
Krispiga stekta krabbkakor med citronig Old Bay-aioli
Crab cakes med Old Bay och citronaioli
Stekta krabbkakor med Old Bay och citronaioli
Oeufs Mimosa (franska deviled eggs)
Franska fyllda ägghalvor med krämig dijon- och gräslöksfyllning
Krabbkakor med remouladsås
Krispiga krabbbiffar med remoulad med Dijon och kapris
Makaronisallad med skinka
Krämig makaronisallad med skinka och selleri
Du kanske också gillar
Vietnamesisk lätt kycklingsoppa med risnudlar
Lätt kyckling- och risnudelsoppa med ingefära
Ugnsbakade kycklinglår med honung och vitlök
Ugnsbakade kycklinglår med klibbig honungs- vitlöks- och sojaglasyr
Fiesta Tostones (Dubbelstekta gröna matbananer med lime- och vitlöksdipp)
Dubbelstekta tostones av grön matbanan med lime- och vitlöksdipp
Camotes Poblanos (Sötpotatis som sjuds i kryddad sockerlag)
Sötpotatis som sjuds i kryddad sockerlag
Grillad entrecôte med Café de Paris-smör
Grillad entrecôte med smältande Café de Paris-smör
Vegansk blomkålsshawarma med kål och tahinisås
Blomkålsshawarma i pita med kål och citrontahinisås
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
WÜSTHOF Classic kockkniv 8 tum
- Utmärkt byggkvalitet
- Behåller skärpan väl
- Dyr
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
