Sallad med rostad rödbeta och getost
Därför fungerar receptet
- Bra texturkontrast: Mjuk rostad rödbeta, len getost, krispig rucola och knapriga valnötter gör varje tugga varierad.
- Balanserad dressing: Balsamvinäger lyfter rödbetans sötma, medan olivolja rundar av skärpan.
- Flexibel servering: Salladen kan serveras varm eller i rumstemperatur, vilket gör den användbar till luncher, förrätter eller tillbehör.
Få ut det bästa av det här receptet
Tidsnoteringar
- Servera varm eller i rumstemperatur: Rödbetorna är särskilt goda strax efter rostning, men salladen håller också bra när den har svalnat något.
- Låt rödbetan dra åt sig dressingen: Att vända rödbetan i den balsamico-dressingen medan den är varm hjälper den att ta upp mer smak före servering.
Tips för att förbereda i förväg
- Håll bladen åtskilda: Förvara den dressade rödbetan separat från ruccolan och getosten så att bladen håller sig fräscha.
- Montera precis före servering: Tillsätt ruccola, ost och valnötter på slutet för att bevara deras textur och kontrast.
Ingredienstips
- Välj rödbetor i liknande storlek: Små till medelstora rödbetor rostas jämnare när de skärs i liknande klyftor.
- Använd en mjuk getost: En krämig, smulig getost ger bäst kontrast mot den jordiga rödbetan och den skarpa dressingen.
Byt ut ingredienser
- Byt ost: Feta fungerar bra om du föredrar en fastare, saltare avslutning.
- Ändra krispet: Pinjenötter kan ersätta valnötter för en mildare, mer delikat textur.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Värm ugnen till 200°C (390°F). Ansa och skrubba rödbetorna, skär sedan i munsstora klyftor.
- Lägg rödbetorna på en plåt och vänd runt med 1 msk av olivoljan och svartpepparn. Rosta i 35 till 45 minuter, vänd en gång, tills de är möra när du sticker med en kniv.
- Vispa balsamvinägern med resten av olivoljan i en bunke. Tillsätt den varma rödbetan och vänd runt så att den täcks, låt sedan stå i 5 minuter så att den suger upp dressingen.
- Fördela ruccolan på tallrikar och skeda över den dressade rödbetan. Smula över getosten och strö över valnötterna, servera varm eller i rumstemperatur.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Om du vill ha ett mjukare, sötare resultat, rosta rödbetan lite längre tills kanterna börjar karamelliseras.
- För en renare hantering, använd handskar när du hanterar rödbetor för att undvika att färga händerna.
Substitutioner
- Byt ut getost mot fetaost för en saltare, fastare topping.
- Byt ut valnötter mot pinjenötter för ett mildare krisp.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Förvara den rostade rödbetan och dressingen tillsammans i en lufttät behållare och håll ruccolan och getosten separat. Montera precis före servering; vid behov, låt rödbetan bli rumstempererad i 20 minuter.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 55min (15min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Brittisk
-
Allergener:
Mjölk Nötter Valnötter
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Gỏi Đu Đủ (vietnamesisk sallad på grön papaya)
Krispig sallad på grön papaya med örter, lime och jordnötter
Insalata di Polpo (italiensk bläckfisksallad med citron och persilja)
Bläckfisksallad med citron, olivolja och persilja
Lax- och rödbetssallad med dill och grovkornig senap
Varmrökt laxsallad med ugnsrostad rödbeta och dill
Ensalada Murciana (tomatsallad med saltad torsk och oliver)
Murciansk tomatsallad med saltad torsk och oliver
Tonfisk- och vit bönsallad med dijondressing
Tonfisk- och vit bönsallad med dijondressing
Goi Ga (kyckling- och kålsallad)
Strimlad kyckling- och vitkålssallad med lime och fisksås.
Polish Beetroot Grain Bowl (Sallad med rostade rödbetor och korn)
Bowl med rostade rödbetor och korn med pepparrotsdressing
Endivesallad med valnötter och roquefort
Krispig endivsallad med valnötter, Roquefort och Dijondressing
Sopa de Elote con Crema (mexikansk majssoppa)
Krämig mexikansk sötmajssoppa med crema och lime
Tostadas de Ceviche de Atún (tostadas med tonfiskceviche)
Krispiga tostadas toppade med tonfiskceviche och avokado
Modern Tortilla Española-skål med vitlöksaioli
Tortilla española-inspirerad skål med potatis, ägg och vitlöksaioli
Tacos de Rajas con Crema (tacos med poblanopeppar)
Majstortillas fyllda med poblano rajas, crema och smält ost
Sallad med getost och rödbetor
Rostad rödbetssallad med getost, ruccola och valnötter
Pieczone Buraki z Fetą (Rostade rödbetor med fetaost och valnötter)
Rostade rödbetor med fetaost, valnötter och pepparrotsdressing
Varm getostsallad med dijonvinägrett
Grönsallad toppad med varm getost och rostad baguette
Modern caprese-sallad
Tomater, mozzarella och basilika med olivolja och balsamvinäger
Tarator (yoghurtsås med valnötter)
Kyld valnöts- och yoghurtsås med vitlök och citron
Caprese Salad (tomat-, mozzarella- och basilikasallad)
Tomat-, mozzarella- och basilikasallad med olivolja
Du kanske också gillar
Kryddig morotssoppa med kokosmjölk och citron
Silkeslen morotssoppa med kokosmjölk och citron
Bärsmulpaj i airfryer
Varm bärsmulpaj med krispigt havretäcke.
Gnocchi alla Sorrentina (ugnslagad gnocchi med tomat, basilika och mozzarella)
Ugnsbakade gnocchi i tomat och basilika med mozzarella på toppen
Krispig friterad kyckling med kärnmjölk och kryddat mjöl
Kärnmjölksfriterad kyckling med krispig kryddpanering
Char Siu (Kantonesiskt grillat fläsk)
Kantonesiskt grillat fläsk med hoisin-, honungs- och sojaglasering
Lomo Adobado (marinerad fläskkarrérost)
Marinerad fläskkarrérost med rökt paprika och vitlök
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
Pyrex blandningsskålar i glas med lock
- Tål mikrovågsugn
- BPA-fria lock
- Glas är tyngre
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
