Ensalada de Piquillos y Atún (Sallad med piquillopaprika och tonfisk)

Ensalada de piquillos y atún är en enkel sallad i spansk stil där söta rostade paprikor och smakrik tonfisk gör det mesta av jobbet. Piquillopaprikor är uppskattade för sin mjuka konsistens och milda sötma, vilket gör dem till en naturlig matchning med bra olivolja, skarp sherryvinäger och lite rödlök. Salladen serveras kall eller i rumstemperatur och är lätt men mättande, med persiljan som ger fräschör precis före servering. Den passar till en enkel lunch, ett tapasupplägg eller en snabb måltid utan tillagning med bröd med krispig skorpa som fångar upp dressingen.
Recept från JustRecipes redaktion
Innehåll granskat: augusti 2026 Så blir våra recept till
Har du lagat receptet? Betygsätt det
Kök Spansk tapasallad
Tillagning Tillagas utan värme • Minimal disk • Bra att förbereda i förväg
Tidsåtgång Under 15 minuter

Därför fungerar receptet

  • Klar på några minuter: Paprika på burk och tonfisk gör detta till en snabb sallad utan tillagning, där du bara behöver skiva, vispa och vända försiktigt.
  • Friskt men inte skarpt: Sherryvinäger skär igenom tonfiskens och olivoljans fyllighet samtidigt som den kompletterar paprikans sötma.
  • Bra texturkontrast: Mjuk rostad paprika och flagig tonfisk balanseras av tunt skivad rödlök och färska örter.

Få ut det bästa av det här receptet

Ingredienstips

  • Välj bra rostad paprika: Piquillopaprika är idealisk med sin söta, lätt rökiga smak, men väl avrunnen rostad röd paprika fungerar också.
  • Låt tonfisken rinna av ordentligt: Att ta bort överflödig vätska hjälper dressingen att fästa vid salladen i stället för att bli vattnig.
  • Justera vinägern efter smak: Om paprikan är särskilt söt kan lite extra sherryvinäger göra slutbalansen skarpare.

Tips för att förbereda i förväg

  • Förbered strax i förväg: Salladen kan göras i förväg och kylas, och sedan röras om försiktigt före servering.
  • Tillsätt örterna sist: För fräschast färg och smak, vänd ner persiljan precis före servering.
  • Servera kall eller rumstempererad: Båda fungerar bra; kyld ger en renare, fastare sallad, medan rumstempererad lyfter fram smaken av olivolja och paprika.

Serveringsförslag

  • Med bröd: Servera med rustikt bröd för att fånga upp paprikasaften och dressingen med sherryvinäger.
  • Tapasstil: Skeda upp på ett litet fat i stället för en djup skål så att paprikan och tonfisken syns och är lätt att servera.
  • Enkel dryckeskombination: Ett torrt vitt vin, fino sherry eller kolsyrat vatten med citrus passar salladens umamirika, syrliga profil.

Vanliga misstag

  • Att dela tonfisken för mycket: Vänd försiktigt så att tonfisken behåller sina flagor i stället för att bli en pasta.
  • Att servera direkt från ett mycket kallt kylskåp: Om den har stått kyld längre, låt salladen stå en kort stund före servering så att olivoljan mjuknar och smakerna öppnar sig.
  • Att salta innan du smakar: Tonfisk kan variera i sälta, så smaka av efter att du har blandat salladen och justera bara vid behov.

Utrustning du behöver

Bunke Kockkniv Skärbräda Visp
Ingredienser
Instruktioner
Skriv ut
  1. Låt de rostade röda paprikorna rinna av och skär dem i tunna strimlor. Låt tonfisken rinna av ordentligt. Skiva rödlöken tunt och grovhacka persiljan.
  2. Vispa ihop olivolja, sherryvinäger och fint havssalt i en skål tills det är lätt emulgerat. Tillsätt paprikorna, tonfisken och rödlöken och vänd försiktigt så att tonfisken behåller lite struktur.
  3. Vänd ner persiljan och smaka av med kryddning. Servera direkt i rumstemperatur, eller kyl en kort stund för en kallare sallad.

Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.

Receptanteckningar

Serveringsförslag

Den här rätten passar bra med:

Bröd med krispig skorpa

Tips

  • För en mildare löksmak, lägg den skivade rödlöken i kallt vatten i 5 minuter och låt sedan rinna av ordentligt före blandning.
  • Om du serverar kyld, spara persiljan och rör ner den precis före servering så att den håller sig klar och fräsch.

Substitutioner

  • Byt ut sherryvinäger mot rödvinsvinäger för en något fruktigare syra.
  • Byt ut färsk persilja mot färsk basilika för en mjukare, sötare örtton.

Förvaring

  • Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
  • Förvara i en försluten behållare i kylskåp. Rör om före servering; om den ser lite torr ut, späd med en liten skvätt olivolja.

Betyg och recensioner

Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.

Har du provat receptet?

Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.

Om du lämnar en kommentar ska den vara 10–500 tecken lång.

Håll dig inspirerad

Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.

Pinterest
Ensalada de Piquillos y Atún (Sallad med piquillopaprika och tonfisk)
Bild av JustRecipes
Pinterest

Receptöversikt

  • Portioner: 2 portioner
  • Total tid: 10min (10min aktiv)
  • Svårighetsgrad: Enkelt
  • Kök: Spansk
  • Allergener:
    Fisk
Bra för nybörjare Med serveringsförslag Barnvänlig
Pinterest Signal WhatsApp

Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.

Lägg till i måltidsplan

Utrustning du behöver

Bunke Kockkniv Skärbräda Visp
Annons

Rekommenderade köksredskap för detta recept

Bästa valet

KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål

Halkfritt set i rostfritt stål
  • Halkfri botten
  • Rostfritt stål
  • Inte lämplig för mikrovågsugn

Har du ingredienser kvar?

Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.

Hitta recept med dessa ingredienser →

Fler variationer

Visa alla

Mer från den här kategorin

Visa alla

Laga mat med dessa ingredienser

Fint Havssalt

1 cup ≈ 268.8 g
Konvertera ingrediens→

Olivolja

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Sherryvinäger

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Mer med liknande ingredienser

Visa alla

Du kanske också gillar

Gör detta recept enklare nästa gång

Annons

Dessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.

Bästa valet

KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål

Halkfritt set i rostfritt stål
  • Halkfri botten
  • Rostfritt stål
  • Inte lämplig för mikrovågsugn
Bästa värde

Mercer Culinary Genesis kockkniv 8 tum

Prisvärd smidd kockkniv
  • Mycket för pengarna
  • Smitt tyskt stål
  • Mindre exklusiv finish
Toppkvalitet

Teakhaus stor skärbräda i teak

Förstklassig skärbräda i massiv teak
  • Stor och hållbar teakyta som är skonsam mot knivseggen
  • FSC-certifierat trä med förstklassig finish
  • Måste handdiskas och oljas in då och då
Bästa valet

Misen kockkniv 8 tum

Vass, modern kockkniv
  • AUS-10-stål
  • Välbalanserad design
  • Mindre traditionell känsla i handen

Bläddra alfabetiskt

Letar du efter ett specifikt recept? Välj en bokstav eller en siffra nedan för att gå direkt till recept som börjar med det tecknet.

Utforska receptindex

Tycker du om att laga mat med JustRecipes?

Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.

Lägg till JustRecipes i Google

Alla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.