Sandwich Sloppy Joe
De ce reușește această rețetă
- Bază sărată echilibrată: Ceapa, ardeiul verde și carnea de vită tocată rumenită construiesc un gust mai plin înainte să fie adăugat sosul.
- Sos dulce-acrișor: Ketchupul, zahărul brun, muștarul și sosul Worcestershire creează echilibrul Sloppy Joe, ușor de recunoscut, între dulceață, aciditate și profunzime sărată.
- Potrivit pentru serile din timpul săptămânii: Umplutura se gătește într-o singură tigaie și se îngroașă rapid, ceea ce o face practică pentru un prânz rapid sau o cină lejeră.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Sfaturi pentru textură
- Pentru o umplutură mai uniformă: Fierbe la foc mic până când sosul se prinde de vită și își păstrează pentru scurt timp forma când îl amesteci.
- Prăjește chiflele: Prăjirea ușoară a chiflelor de burger le ajută să țină umplutura cu sos fără să se înmoaie prea repede.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Pregătește umplutura din timp: Gătește din timp amestecul de vită, răcește-l rapid și pune-l la frigider într-un recipient etanș, până la 3 zile.
- Congelează doar umplutura: Congelează umplutura gătită separat de chifle, pentru cea mai bună textură la servirea ulterioară.
- Reîncălzește ușor: Încălzește umplutura într-o tigaie, la foc mic, cu un strop mic de apă, apoi pune-o cu lingura în chifle proaspăt prăjite.
Note despre ingrediente
- Taie legumele cubulețe fine: Dacă tai ceapa și ardeiul verde mărunt, se vor înmuia în sos, în loc să rămână bucăți mari.
- Potrivește aciditatea: Muștarul și sosul Worcestershire accentuează dulceața roșiilor; gustă spre final și potrivește asezonarea după nevoie.
- Passata versus sos de roșii: Sosul de roșii poate face umplutura mai fluidă și mai dulce, așa că fierbe la foc mic puțin mai mult dacă îl folosești în loc de passata.
Greșeli frecvente
- Servești sosul prea lichid: Dacă amestecul pare prea lichid, continuă să fierbi la foc mic până când se adună pe o lingură, în loc să alunece direct de pe ea.
- Lași sosul să se prindă: După ce ingredientele cu zahăr sunt în tigaie, păstrează fierberea la foc mic blândă și amestecă din când în când ca să nu se ardă.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Curăță ceapa galbenă și taie-o cubulețe foarte mici. Îndepărtează semințele din ardeiul verde și taie-l cubulețe foarte mici, de dimensiuni similare.
- Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu. Adaugă ceapa și ardeiul verde cu sarea de mare fină și gătește 6 până la 8 minute, amestecând, până se înmoaie și devin ușor aurii.
- Adaugă carnea tocată de vită și gătește 6 până la 8 minute, desfăcând-o cu o lingură de lemn, până se rumenește și nu mai rămâne roz. Încorporează boiaua afumată și piperul negru timp de 30 secunde, până devin aromate.
- Încorporează passata de roșii, ketchupul, zahărul brun închis, muștarul galben și sosul Worcestershire. Adu la un clocot ușor, apoi gătește 10 până la 12 minute, amestecând din când în când, până se îngroașă suficient cât să stea grămadă pe o lingură.
- Gustă și ajustează asezonarea cu încă un praf de sare de mare fină sau piper negru, dacă este nevoie. Prăjește chiflele de burger, apoi pune cu lingura umplutura fierbinte în chifle și servește imediat.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru o umplutură mai groasă și mai puțin murdară, fierbe la foc mic încă 2 până la 3 minute, până când sosul se prinde de vită și lasă o urmă scurtă când treci o lingură prin el.
- Dacă tigaia pare uscată în timp ce rumenești vita, dă focul puțin mai mic și amestecă încontinuu, ca să se rumenească fără să se prindă.
- Pentru copiii mici, păstrează umplutura mai groasă și servește porții mai mici, ca să fie mai ușor de ținut.
Înlocuiri
- Înlocuiește muștarul galben cu muștar Dijon pentru un gust mai iute, mai matur.
- Înlocuiește boiaua afumată cu boia dulce pentru un gust mai blând, mai puțin afumat.
- Înlocuiește passata de roșii cu sos de roșii pentru un sos puțin mai dulce și mai fluid; fierbe la foc mic câteva minute în plus ca să se îngroașe.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 3 zile
- Răcește rapid umplutura, apoi pune-o la frigider într-un recipient etanș. Reîncălzește într-o tigaie la foc mic cu un strop de apă până când este foarte fierbinte, apoi pune cu lingura în chifle de burger proaspăt prăjite; pentru cea mai bună textură, congelează doar umplutura.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 35min (35min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Americană
-
Alergeni:
Gluten Grâu
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Bifanas (sandviș portughez cu porc marinat)
Sandviș portughez cu porc, usturoi, vin și boia
Reuben Sandwich (pâine de secară prăjită cu corned beef și varză murată)
Sandwich cu pâine de secară prăjită, corned beef, brânză elvețiană și varză murată
Chopped Cheese Sandwich (chiflă cu carne tocată de vită și brânză topită)
Carne tocată fierbinte și brânză topită într-o chiflă prăjită
Grilled cheese cu pulled pork
Grilled cheese cu pulled pork, cheddar și castraveciori murați
Montadito de Lomo y Pimientos (sandvișuri cu mușchi de porc și ardei)
Sandvișuri mici cu mușchi de porc și ardei sotați
Sloppy Joe (carne tocată de vită în sos acrișor de roșii)
Chifle Sloppy Joe umplute cu carne tocată acrișoară
Pasta al Pomodoro Fresco (Spaghetti cu roșii proaspete și busuioc)
Spaghetti cu roșii proaspete, usturoi, busuioc și parmezan
Salată Cobb cu dressing de brânză albastră
Salată Cobb cu pui, bacon, avocado și dressing de brânză albastră
Patatas Bravas con Alioli (cartofi prăjiți cu sos bravas)
Cartofi crocanți cu sos bravas afumat și alioli
Bol vietnamez cu pui satay și tăiței de orez
Bol cu pui satay, tăiței de orez și dressing acrișor
Bruschetta cu roșii și usturoi (Bruschetta al Pomodoro e Aglio)
Pâine prăjită cu roșii proaspete și usturoi
Farro Bowl con Verdure (farro cu legume coapte și lămâie)
Farro cu legume coapte, lămâie, usturoi și busuioc
Sloppy Joes (sandvișuri americane cu carne de vită tocată)
Chifle prăjite umplute cu carne tocată în sos, ketchup și muștar
Sloppy Joe (carne tocată de vită în sos acrișor de roșii)
Chifle Sloppy Joe umplute cu carne tocată acrișoară
Cheeseburgeri la air fryer
Cheeseburgeri la air fryer cu cheddar topit pe chiftele de vită.
Ardei umpluţi la cuptor cu vită, orez şi cheddar
Ardei verzi copţi, umpluţi cu vită, orez şi cheddar
Piept de vită la slow cooker cu sos BBQ
Piept de vită gătit lent, cu sos lucios tip BBQ
İzmir Köfte (chiftele turcești la cuptor cu cartofi și ardei)
Chiftele turcești la cuptor cu cartofi și ardei în sos de roșii
S-ar putea să îți placă și
Ceai cu lapte și ghimbir
Ceai fierbinte cu lapte și ghimbir, din ceai negru, lapte și zahăr
Cheeseburgeri cu chilli verde din New Mexico
Burgeri de vită cu ardei verzi iuți copți și cheddar
Tramezzini (sandvișuri italiene fără coajă) cu ton
Sandvișuri cu ton fără coajă, cu maioneză, capere și salată verde
Farinata di Ceci (lipie ligurică din făină de năut)
Lipie subțire din năut, coaptă cu ulei de măsline, crocantă
Espinacas con Garbanzos Sevillanas (spanac și năut în stil Sevilla)
Spanac și năut fierte încet cu chimion, boia și roșii
Tăiței Longevity (tăiței chinezești din grâu prăjiți la wok cu creveți și verdețuri)
Tăiței Longevity prăjiți la wok cu creveți, shiitake și verdețuri
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Cuțit de bucătar Misen de 8 inchi
- Oțel AUS-10
- Design bine echilibrat
- Senzație mai puțin tradițională în mână
Tigaie antiaderentă T-fal Ultimate din aluminiu anodizat dur, 12 inchi
- Raport calitate-preț excelent
- Indicator de temperatură Thermo-Spot
- Nu este compatibilă cu plitele cu inducție
Tocător mare din lemn de tec Teakhaus
- Suprafață mare și durabilă din lemn de tec, delicată cu tăișul cuțitelor
- Lemn certificat FSC, cu finisaj premium
- Necesită spălare manuală și ungere ocazională cu ulei
Tigaie Misen din oțel carbon cu proprietăți antiaderente, 12 inchi
- Potrivită pentru toate tipurile de plite
- Devine în mod natural antiaderentă după asezonarea corectă
- Necesită asezonare și întreținere
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
