Sloppy Joes cu sos de casă
De ce reușește această rețetă
- Sos echilibrat: Pasta de roșii, ketchupul, muștarul, oțetul și sosul Worcestershire creează aroma clasică Sloppy Joe, dulce, acrișoară și sărată.
- Metodă simplă, într-o singură tigaie: Carnea se rumenește în aceeași tigaie cu aromatele și sosul, păstrând fluxul de lucru simplu și aroma concentrată.
- Ușor de pregătit din timp: Umplutura se reîncălzește bine, fiind practică pentru gătit în cantități mari, congelare sau cine rapide în timpul săptămânii.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Sfaturi pentru textură
- Pentru o umplutură mai groasă: Fierbe la foc mic puțin mai mult, amestecând des, până când sosul se prinde de carne și arată lucios, nu apos.
- Cum să nu se înmoaie prea tare chiflele: Încălzește sau prăjește ușor chiflele chiar înainte de servire, apoi pune umplutura fierbinte cu lingura în ultimul moment.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Gătește umplutura din timp: Amestecul de carne poate fi făcut în avans, răcit rapid și păstrat la frigider sau congelat, apoi reîncălzit ușor până este fierbinte.
- Păstrează chiflele separat: Ține sosul și chiflele separat până la servire, ca pâinea să rămână moale, dar nu îmbibată.
- Reîncălzește ușor: Încălzește umplutura într-o cratiță la foc mic, cu un strop de apă dacă e nevoie, amestecând până devine din nou fierbinte și cu sos.
Greșeli frecvente
- Oprirea prea devreme a fierberii la foc mic: Dacă sosul încă pare apos, continuă să-l fierbi la foc mic până se reduce suficient cât să se lege când îl pui cu lingura în chiflă.
- Lași sosul să se prindă: După ce adaugi sosul de roșii cu zahăr, păstrează focul mic și amestecă din când în când, ca să nu se prindă de fundul cratiței.
Idei de servire
- Garnituri clasice: Servește cu salată coleslaw, murături, cartofi wedges sau o salată verde simplă, ca să echilibrezi umplutura bogată, cu sos.
- Adaugă ceva crocant: O lingură de coleslaw sau murături feliate adaugă prospețime și textură lângă chifla moale și umplutura de vită.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Curăță și toacă mărunt ceapa, apoi curăță și toacă mărunt usturoiul. Pune o tigaie mare pe foc mediu și adaugă uleiul de măsline.
- Adaugă ceapa cu un praf din sare și gătește 6 până la 8 minute, amestecând, până se înmoaie și devine ușor aurie. Încorporează usturoiul și gătește 1 minut, până devine aromat.
- Adaugă carnea tocată de vită și gătește 6 până la 8 minute, desfăcând-o cu o lingură de lemn, până se rumenește și nu mai rămâne roz. Dacă este multă grăsime în tigaie, ia cu grijă excesul cu lingura.
- Încorporează pasta de roșii, ketchupul, muștarul, zahărul brun, oțetul de mere, sosul Worcestershire, apa, sarea rămasă și piperul negru. Adu la un clocot ușor, apoi redu focul la mic și gătește 12 până la 15 minute, amestecând din când în când, până se îngroașă și devine cu sos.
- Taie chiflele pentru burger pe jumătate și încălzește-le scurt într-o tigaie uscată sau în cuptor, până sunt doar încălzite. Pune cu lingura amestecul fierbinte de carne în chifle și servește imediat.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru o umplutură mai groasă, fierbe la foc mic încă 3 până la 5 minute, amestecând des ca să nu se prindă sosul pe fundul tigăii.
- Dacă servești copii, limitează muștarul la 1 tbsp pentru o aromă mai blândă, apoi adaugă mai mult la masă pentru adulți.
Înlocuiri
- Înlocuiește oțetul de mere cu oțet de vin alb pentru o aciditate puțin mai ascuțită.
- Înlocuiește muștarul cu muștar Dijon pentru o aromă de muștar mai fină, mai pronunțată.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 3 zile
- Răcește rapid amestecul de carne, apoi dă-l la frigider într-un recipient etanș. Reîncălzește într-o crăticioară la foc mic cu un strop de apă, amestecând, până este foarte fierbinte; prăjește chifle proaspete chiar înainte de servire. Congelează umplutura răcită până la 2 luni și dezgheață peste noapte la frigider înainte de reîncălzire.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 4 porții
- Timp total: 40min (20min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Americană
-
Alergeni:
Gluten Grâu
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Bánh Mì (sandviș vietnamez cu baghetă și pui)
Bánh mì cu morcov și daikon murați, pateu și ierburi
Sandwich cu creveți Marie Rose
Sandviș cu creveți, sos Marie Rose și salată verde crocantă
Bagel cu somon afumat și cremă de brânză
Bagel cu somon afumat, cremă de brânză cu lămâie, castravete și capere
Tamago Sando (sandviș japonez cu ou)
Sandviș japonez cu ou, umplutură cremoasă cu maioneză și muștar
Croque Monsieur (sandviș francez cu șuncă și brânză)
Sandviș francez prăjit cu șuncă și Gruyère, cu béchamel deasupra
Sloppy Joes (sandvișuri americane cu carne de vită tocată)
Chifle prăjite umplute cu carne tocată în sos, ketchup și muștar
Carbonnade Flamande (tocană flamandă de vită cu bere)
Tocană belgiană de vită cu ceapă, înăbușită în bere neagră
Pissaladière (tartă provensală cu ceapă, anșoa și măsline)
Tartă cu ceapă, fileuri de anșoa și măsline negre
Bol salată cu kebab de pui (pui marinat în iaurt cu dressing de iaurt cu lămâie)
Salată cu kebab de pui la grătar și dressing de iaurt cu lămâie
Stegt Flæsk (piept de porc crocant cu sos de pătrunjel)
Piept de porc crocant cu sos cald de pătrunjel
Sarde a Beccafico (sardine umplute în stil sicilian)
Sardine umplute la cuptor cu pesmet, muguri de pin și stafide
Bol Pierogi deconstruit cu cartofi, ciuperci și bacon
Bol cu piure de cartofi, ciuperci, bacon și smântână
Sloppy Joe cu chiflă brioche
Sloppy Joe cu carne tocată în chifle brioche prăjite
Sloppy Joe (carne tocată de vită în sos acrișor de roșii)
Chifle Sloppy Joe umplute cu carne tocată acrișoară
Sloppy Joes (sandvișuri americane cu carne de vită tocată)
Chifle prăjite umplute cu carne tocată în sos, ketchup și muștar
Pulpe de pui BBQ la cuptor
Pulpe de pui BBQ la cuptor cu sos acrișor de ketchup
Piept de vită la slow cooker cu sos BBQ
Piept de vită gătit lent, cu sos lucios tip BBQ
Drob de carne sudist cu glazură de ketchup
Ruladă din vită tocată, coaptă cu glazură lipicioasă de ketchup
S-ar putea să îți placă și
Gnocchi al Gorgonzola (gnocchi cu brânză albastră)
Gnocchi de cartofi în sos rapid de Gorgonzola şi smântână
Samosa la friteuza cu aer
Samosa crocante la friteuza cu aer, cu umplutură de cartofi și mazăre.
Tavă cu kofta de pui și sos de iaurt cu lămâie
Kofta de pui la tavă cu ardei și sos de iaurt cu lămâie
Supă ușoară de mazăre și șuncă
Supă ușoară de mazăre despicată cu ciolan afumat
Cartofi prăjiți la air fryer
Cartofi prăjiți crocanți la air fryer, cu miez pufos.
Königsberger Klopse (chifteluțe în sos de capere)
Chifteluțe de vițel poșate în sos cremos cu capere și lămâie
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Tigaie Misen din oțel carbon cu proprietăți antiaderente, 12 inchi
- Potrivită pentru toate tipurile de plite
- Devine în mod natural antiaderentă după asezonarea corectă
- Necesită asezonare și întreținere
Tigaie antiaderentă T-fal Ultimate din aluminiu anodizat dur, 12 inchi
- Raport calitate-preț excelent
- Indicator de temperatură Thermo-Spot
- Nu este compatibilă cu plitele cu inducție
Tigaie antiaderentă All-Clad HA1 din aluminiu anodizat dur, 12 inchi
- Calitate excelentă a construcției
- Distribuție excelentă a căldurii
- Scumpă
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
