Creveți la borcan pe pâine cu maia
De ce reușește această rețetă
- Unt ușor condimentat: Macisul și piperul cayenne își eliberează aroma în unt, dând creveților căldură și profunzime fără să le acopere gustul delicat.
- Bogat întâlnește crocant: Creveții reci, în unt, se înmoaie lângă pâinea cu maia fierbinte și crocantă, creând contrastul care face preparatul sățios.
- Ușor de pregătit din timp: Potted shrimp are nevoie de timp la rece ca să se întărească, așa că poate fi făcut din timp și finalizat rapid cu pâine prăjită proaspătă și lămâie.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre timp
- Lasă timp să se închege: Răcește creveții până când untul este suficient de ferm ca să se țină laolaltă; un vas puțin adânc ajută să se răcească mai uniform.
- Înmoaie înainte de servire: Dacă untul este foarte ferm după frigider, lasă-l puțin la temperatura camerei ca să fie mai ușor de pus cu lingura pe pâine prăjită.
- Prăjește pâinea în ultimul moment: Păstrează creveții în unt la rece, dar prăjește pâinea cu maia chiar înainte de servire, pentru cea mai bună textură crocantă.
Note despre ingrediente
- Folosește creveți gătiți: Rețeta este concepută pentru creveți decorticați, fierți, care au nevoie doar de o încălzire blândă în unt, nu de gătire suplimentară.
- Macisul este condimentul definitoriu: Macisul măcinat dă creveților în unt aroma caldă, aromată, ușor de recunoscut; cayenne-ul adaugă iuțeală de fundal, nu un gust înțepător.
- Echilibrează cu lămâie: Coaja și sucul de lămâie taie din unt, iar felii suplimentare la masă permit ca fiecare porție să fie înviorată după gust.
Sfaturi pentru textură
- Păstrează focul mic: Încălzește creveții la foc mic doar până se încălzesc bine; căldura puternică îi poate face să se strângă și să devină cauciucați.
- Pentru o închegare mai uniformă: Nivelează suprafața ca untul să acopere creveții, apoi răcește până se întărește complet înainte de a pune cu lingura sau de a întinde.
Idei de servire
- Servește cu ceva acrișor: Cornichonii, castravetele murat sau o salată simplă asezonată merg bine alături de creveții bogați în unt.
- Fă porții tip canapé: Folosește felii mici de baghetă în loc de pâine cu maia, pentru o servire mai compactă, de petrecere.
- Finalizează simplu: Puțin pătrunjel în plus și un strop de lămâie sunt suficiente ca preparatul să rămână proaspăt, fără să acopere fructele de mare.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Creveți la borcan
Pentru servire
Instrucțiuni
- Topește untul într-o crăticioară, la foc mic. Încorporează macisul, cayenne, sarea și piperul, apoi lasă să se încălzească ușor 1 minut, ca mirodeniile să-și elibereze aroma fără să se rumenească.
- Toacă fin pătrunjelul. Rade coaja lămâii, apoi taie-o în jumătate și stoarce sucul; taie lămâia rămasă în felii pentru servire.
- Adaugă creveții în untul condimentat și încălzește foarte ușor 2 până la 3 minute, amestecând, doar până când creveții sunt încălziți complet. Ia de pe foc și încorporează coaja de lămâie, 1 lingură suc de lămâie și cea mai mare parte din pătrunjel, păstrând puțin pătrunjel pentru final.
- Pune cu lingura creveții și untul într-un bol mic și nivelează deasupra, astfel încât untul să acopere creveții. Dă la rece până se întărește, aproximativ 45 până la 60 de minute.
- Prăjește pâinea cu maia până devine crocantă și aurie. Pune cu lingura creveții la borcan peste toast, presară pătrunjelul păstrat și servește cu feliile de lămâie pentru stors.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Ține focul mic când încălzești creveții, ca untul să rămână dulce și creveții să nu devină cauciucați.
- Dacă vrei să se întărească mai ferm, răcește creveții la borcan într-un vas puțin adânc, ca să se răcească repede și uniform.
- Siguranță alimentară pentru fructe de mare: dacă servești persoanelor însărcinate, copiilor mici, vârstnicilor sau oricui este imunocompromis, folosește creveți gătiți corespunzător și păstrează creveții la borcan bine răciți.
Înlocuiri
- Înlocuiește pâinea cu maia cu baghetă pentru toasturi mai mici, de tip canapea.
- Înlocuiește pătrunjelul proaspăt cu mărar proaspăt pentru o aromă mai intensă, de litoral.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Păstrează creveții la borcan acoperiți la frigider. Prăjește pâinea cu maia chiar înainte de servire; dacă untul s-a întărit foarte tare, lasă creveții la borcan 5 minute la temperatura camerei, ca să fie mai ușor de pus cu lingura.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 1h 15min (15min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Britanică
-
Alergeni:
Crustacee Gluten Grâu Lapte
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Sandviș cu pui la friteuza cu aer cald
Pui crocant la friteuza cu aer cald, în chiflă cu salată.
Sandwich Philly Cheesesteak
Chiflă cheesesteak cu vită, ceapă, ardei și provolone
Coronation Chicken (maioneză de pui cu curry)
Pui rece în maioneză cu curry, cu caise și migdale
Montaditos de Lomo con Pimientos (Mini sandvișuri cu porc și ardei)
Mini sandvișuri calde cu mușchi de porc rumenit și ardei sotați
Bagel cu somon afumat și cremă de brânză
Bagel cu somon afumat, cremă de brânză cu lămâie, castravete și capere
Baguette vietnamezo-franceză cu pui și lemongrass
Baghetă cu pui și lemongrass, morcov murat, daikon și castravete
Poulet à la Normande (pui cu mere și smântână)
Pui înăbușit cu mere în sos de cidru și smântână
Potaje de Garbanzos con Espinacas (Tocană de năut cu spanac)
Tocană spaniolă de năut cu spanac, boia și oțet de sherry
Bossam (rulouri cu porc fiert)
Wrapuri de salată cu burtă de porc fiartă, orez, kimchi și ssamjang
Piept de vită înăbușit cu legume rădăcinoase
Piept de vită înăbușit cu vin roșu și legume rădăcinoase
Picadillo Mexicano (carne de vită tocată condimentată cu cartofi și mazăre)
Carne de vită tocată mexicană cu cartofi, mazăre și roșii
Ardei umpluţi la cuptor cu vită, orez şi cheddar
Ardei verzi copţi, umpluţi cu vită, orez şi cheddar
Potted Shrimp cu pâine cu maia prăjită
Creveți în unt condimentat, serviți cu pâine cu maia
New Orleans BBQ Shrimp
Creveţi rapizi în sos cu unt, Worcestershire, lămâie şi piper
Surf and Turf (friptură și creveți)
Vrăbioară de vită rumenită cu creveți în unt cu usturoi și lămâie
Sole Meunière (limbă de mare prăjită în unt cu lămâie și pătrunjel)
Limbă de mare prăjită în unt cu sos de lămâie și pătrunjel
Cod la cuptor în stil New England cu pesmet cu unt
Cod copt cu pesmet cu unt şi lămâie
Truite aux Amandes (păstrăv cu migdale)
Păstrăv prăjit în tigaie cu migdale prăjite, unt și lămâie
S-ar putea să îți placă și
Linsensuppe mit Würstchen (supă germană de linte cu crenvurști)
Supă germană de linte cu crenvurști
Tartă cu roșii și busuioc
Tartă din aluat fraged cu ricotta, roșii și busuioc proaspăt
Atole de Guayaba (băutură tip budincă din masa cu guava)
Atole cald de guava, îngroșat cu masa harina și lapte
Pasta al Pomodoro Fresco e Basilico (paste cu roșii proaspete și busuioc)
Spaghetti cu roșii proaspete, usturoi și busuioc
Pot-au-Feu (vită și legume franțuzești fierte încet)
Vită fiartă cu legume într-o supă limpede, în stil francez
Panna Cotta alla Vaniglia (panna cotta cu vanilie)
Panna cotta fină cu vanilie și compot de fructe de pădure
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cratiță antiaderentă T-fal Specialty de 3 qt cu capac din sticlă
- Alimentele se desprind ușor
- Se poate spăla în mașina de spălat vase
- Nu este compatibilă cu plitele cu inducție
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Cratiță WMF Mini de 16 cm cu capac
- Oțel inoxidabil de înaltă calitate
- Distribuție uniformă a căldurii
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
