Moderní fazole na toastu
Proč tento recept funguje
- Rychlé, ale syté: Fazole a rajčata z konzervy zkrátí dobu vaření, a přitom dodají jídlu sytý, uspokojivý základ.
- Větší hloubka než u běžných fazolí: Česnek, uzená paprika, čedar, olivový olej a citron vytvoří vyváženou omáčku s kouřovostí, bohatostí a svěžestí.
- Snadno podávejte podle sebe: Fazole se hodí jako rychlá snídaně, oběd nebo jednoduchá večeře a toast zůstane křupavý, když omáčku naberete lžící navrch těsně před jídlem.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k surovinám
- Fazole cannellini: Fazole cannellini dodají krémovou texturu a jemnou chuť, která se hodí ke kouřové rajčatové omáčce; fungovat mohou i jiné bílé fazole, ale mohou působit pevněji nebo škrobovatěji.
- Uzená paprika: Uzená paprika je zde klíčová pro výraznou slanou hloubku. Pokud chcete víc pálivosti, můžete použít pálivou papriku, ale posune to jídlo od jemné kouřovosti.
- Citron na závěr: Přidejte citron mimo oheň a dochuťte podle chuti. Zostří rajčatovou omáčku a vyváží sýr a olivový olej.
Časté chyby
- Česnek nenechte zhnědnout: Česnek vařte jen do chvíle, kdy začne vonět. Pokud příliš zhnědne, může zhořknout a ovládnout omáčku.
- Vyhněte se suché omáčce: Fazole by měly být obalené omáčkou, ne kašovité. Pokud směs vypadá v pánvi příliš hustě, před podáváním ji postupně zřeďte trochou vody.
- Opékejte do tmava: Světlý toast pod fazolemi rychle změkne. Plátek kváskového chleba opečený do sytě zlaté barvy drží lépe tvar a vytvoří lepší kontrast.
Tipy na přípravu předem
- Připravte fazole dopředu: Fazolovou směs lze rychle zchladit a uložit do lednice v uzavřené nádobě, poté ji před podáváním zvolna ohřát.
- Ohřívejte s trochou vody: Fazole ohřejte v rendlíku na mírném ohni a přidejte trochu vody, pokud omáčka v lednici zhoustla.
- Opékejte čerstvě: Fazole a chléb nechte odděleně až do podávání, aby kváskový chléb zůstal křupavý.
Tipy na podávání
- Přidejte extra svěžest: Dokončete nasekanou petrželkou, jarní cibulkou nebo trochou extra citronu, pokud chcete svěžejší talíř.
- Podávejte se zeleninou: Jednoduchý zelený salát nebo zavadlý špenát se ke kouřovým fazolím a sýru skvěle hodí.
- Přidejte pálivost u stolu: Pár kapek pálivé omáčky si může každý přidat zvlášť, aniž by se změnil základní recept.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Oloupej a najemno nakrájej česnek. V rendlíku na středním ohni rozehřej 1 lžíci olivového oleje, pak česnek opékej 30 až 60 sekund, až se rozvoní, ale nezbarví.
- Přidej rajčata, uzenou papriku, jemnou mořskou sůl a černý pepř. Přiveď k mírnému varu a vař 6 až 8 minut, občas promíchej, až lehce zhoustne.
- Vmíchej fazole cannellini a zlehka provař 3 až 4 minuty, dokud nejsou fazole horké a omáčka je obalí. Pokud to vypadá příliš husté, zřeď trochou vody a ještě 1 minutu provař.
- Opeč kváskový chléb dozlatova. Čedar nastrouhej.
- Sundej rendlík z ohně a vymačkej citronovou šťávu podle chuti, začni polovinou citronu. Fazole navrstvi na toast, posyp čedarem a nakonec zakápni zbývající 1 lžící olivového oleje.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro bohatší, plnější omáčku vař rajčata celých 8 minut, než přidáš fazole.
- Pokud podáváš někomu náchylnému k alimentárním onemocněním, ujisti se, že jsou fazole prohřáté skrz naskrz.
Náhrady
- Sýr čedar nahraď sýrem gruyère pro oříškovější zakončení.
- Uzenou papriku nahraď pálivou paprikou pro větší ostrost.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 3 dní
- Fazole rychle zchlaď, pak ulož do lednice v uzavřené nádobě. Ohřej v rendlíku na mírném ohni s trochou vody, dokud nebudou skrz naskrz horké; k podávání opeč čerstvý kváskový chléb.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 20min (20min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Britská
-
Alergeny:
Lepek Mléko Pšenice
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Reuben Sandwich (opečený žitný chléb s corned beef a kysaným zelím)
Opečený žitný sendvič s corned beef, švýcarským sýrem a kysaným zelím
Tartine au Chèvre et Miel (otevřený sendvič s kozím sýrem a medem)
Opečená tartine z kváskového chleba s kozím sýrem a medem
Lobster roll po newenglandsku
Lobster roll s majonézou, citronem a řapíkatým celerem
Bagel s uzeným lososem a krémovým sýrem
Bagel s uzeným lososem, citronovým cream cheese, okurkou a kapary
Welsh Rarebit (Čedar a pivo na toastu)
Toast s bublající omáčkou z čedaru a piva
Montadito de Lomo y Pimientos (sendviče s vepřovou panenkou a paprikou)
Malé sendviče s vepřovou panenkou a restovanými paprikami
Espresso banánové smoothie
Krémové espresso banánové smoothie s mlékem a jogurtem.
Smoothie bowl s kiwi a banánem
Hustá smoothie bowl z kiwi a banánu s řeckým jogurtem.
Tropická açaí kokosová miska
Tropická açaí miska s mangem, kokosem a ananasem.
Jok (thajská rýžová kaše s vepřovým a vejcem)
Thajská rýžová kaše s mletým vepřovým, vejcem, zázvorem a jarní cibulkou
Poha (snídaně z lisované rýže)
Poha z rýžových vloček s hráškem, citronem a arašídy
Smoothie z banánu, tahini a datlí
Smoothie z banánu, tahini a datlí s plnotučným mlékem.
Španělská miska s cizrnou a rajčaty se špenátem
Cizrna s rajčaty, špenátem a uzenou paprikou
Costillas de Cerdo al Horno (vepřová žebírka pečená s paprikou)
Vepřová žebírka pečená s paprikou, česnekem, olivovým olejem a citronem
Španělský losos s citronem a bylinkami
Losos opečený na pánvi s citronem, bylinkami, česnekem a paprikou
Batátové bravas s kouřovou rajčatovou bravas omáčkou
Pečené batátové měsíčky s kouřovou rajčatovou bravas omáčkou
Pečená kuřecí stehna marinovaná v citrusech
Pečená kuřecí stehna s marinádou z pomeranče a citronu
Italská miska s cizrnou a špenátem
Miska s cizrnou a špenátem v rajčatové omáčce s parmazánem
Mohlo by se vám také líbit
Bezlepkový kuřecí koláč
Kuře a zelenina zapečené pod zlatavým bezlepkovým těstovým víkem
Rajas con Crema (proužky poblano v smetanové omáčce)
Pečené proužky poblano dušené s kukuřicí a smetanou
Agnello alla Scottadito (italské grilované jehněčí kotletky)
Grilované jehněčí kotletky s rozmarýnem, česnekem a citronem
Ragù di Cinghiale (ragú z divočáka s pappardelle)
Ragú z divočáka promíchané s pappardelle, rozmarýnem a jalovcem
Orecchiette s brokolicí rabe a italskou klobásou
Orecchiette s brokolicí rabe, klobásou, česnekem a chilli
Polenta e Spezzatino (polenta s hovězím dušeným masem)
Krémová polenta s pomalu dušeným hovězím spezzatinem
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Rendlík WMF Mini 16 cm s poklicí
- Vysoce kvalitní nerezová ocel
- Rovnoměrné rozložení tepla
- Vyšší cena
Nepřilnavý rendlík T-fal Specialty 3 qt se skleněnou poklicí
- Jídlo se snadno uvolňuje z povrchu
- Vhodné do myčky nádobí
- Není vhodné pro indukci
Rendlík All-Clad Tri-Ply z nerezové oceli
- Vynikající kontrola teploty
- Prvotřídní kvalita zpracování
- Vysoká cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
