Moderne bønner på toast
Derfor fungerer oppskriften
- Raskt, men mettende: Hermetiske bønner og tomater holder koketiden kort, samtidig som de gir retten en fyldig, mettende base.
- Mer dybde enn vanlige bønner: Hvitløk, røkt paprikapulver, cheddar, olivenolje og sitron bygger en avrundet saus med røykpreg, fylde og friskhet.
- Enkelt å servere på din måte: Bønnene fungerer som en rask frokost, lunsj eller enkel middag, og toasten kan holdes sprø ved å skje sausen over rett før du spiser.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Cannellinibønner: Cannellinibønner gir en kremet tekstur og mild smak som passer til den røykpregede tomatsausen; andre hvite bønner kan også fungere, men kan kjennes fastere eller mer stivelsesrike.
- Røkt paprikapulver: Røkt paprikapulver er nøkkelen til den salte dybden her. Sterk paprikapulver kan brukes hvis du vil ha mer varme, men det vil flytte retten bort fra mild røksmak.
- Sitron til slutt: Tilsett sitron av varmen og smak til. Den skjerper tomatsausen og balanserer osten og olivenoljen.
Vanlige feil
- Ikke brun hvitløken: Stek hvitløken bare til den dufter. Hvis den får for mye farge, kan den bli bitter og dominere sausen.
- Unngå en tørr saus: Bønnene skal være dekket av saus, ikke grøtete. Hvis det ser for tykt ut i pannen, spe gradvis ut med en skvett vann før servering.
- Rist godt: Lyst ristet brød blir raskt mykt under bønnene. En godt gyllen skive surdeigsbrød gir bedre struktur og kontrast.
Tips for forberedelse på forhånd
- Lag bønnene på forhånd: Bønneblandingen kan avkjøles raskt og settes i kjøleskap i en tett beholder, og deretter varmes forsiktig opp før servering.
- Varm opp med litt vann: Varm bønnene i en kjele på lav varme, og tilsett en skvett vann hvis sausen har tyknet i kjøleskapet.
- Rist brødet rett før servering: Hold bønnene og brødet adskilt til servering, så surdeigsbrødet holder seg sprøtt.
Serveringsforslag
- Tilsett ekstra friskhet: Topp med hakket persille, vårløk eller litt ekstra sitron hvis du vil ha en friskere tallerken.
- Server med grønne blader: En enkel grønn salat eller lett sammenfalt spinat passer godt til de røykpregede bønnene og osten.
- Tilsett litt styrke ved bordet: Noen dråper sterk saus kan tilsettes individuelt uten å endre grunnoppskriften.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skrell og skjær hvitløken i tynne skiver. Varm 1 ss av olivenoljen i en kjele på middels varme, og stek deretter hvitløken i 30 til 60 sekunder til den dufter, men ikke får farge.
- Tilsett tomatene, røkt paprika, fint havsalt og svart pepper. Kok opp til en forsiktig småkoking og la koke i 6 til 8 minutter, rør av og til, til den har tyknet litt.
- Rør inn cannellinibønnene og la småkoke i 3 til 4 minutter til bønnene er varme og sausen dekker dem. Hvis den ser for tykk ut, spe med en skvett vann og la småkoke i 1 minutt til.
- Rist surdeigsbrødet til det er dypt gyllent. Riv cheddarosten.
- Ta kjelen av varmen og press i sitronsaft etter smak, start med halve sitronen. Legg bønnene over toasten med skje, strø over cheddar, og avslutt med den resterende 1 ss olivenolje.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For en rikere, mer avrundet saus, la tomatene småkoke i hele 8 minutter før du tilsetter bønnene.
- Hvis du serverer noen som er sårbare for matbåren sykdom, sørg for at bønnene varmes til de er gjennomvarme.
Erstatninger
- Bytt ut cheddarost med gruyère for en mer nøtteaktig avslutning.
- Bytt ut røkt paprika med sterk paprika for mer hete.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl bønnene raskt, og sett deretter i kjøleskap i en tett beholder. Varm opp i en kjele på lav varme med en skvett vann til det er gjennomvarmt; rist ferskt surdeigsbrød til servering.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 20min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Britisk
-
Allergener:
Gluten Hvete Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Uruguayan Chivito Plate (fat med biffsmørbrød)
Uruguayansk biffsandwichfat med skinke, egg, mozzarella og chips
Montaditos de Lomo con Pimientos (minismørbrød med svinefilet og paprika)
Varme minisandwicher med stekt svinefilet og sautert paprika
Sub med kalkunkjøttboller
Kalkunkjøttboller i passatasaus stekt i brød med mozzarella
Coronation Chicken (Karrikyllingmajones)
Kald kylling i karrimajones med aprikoser og mandler
Tamago Sando (Japansk eggsmørbrød)
Japansk eggsmørbrød med kremet majones- og sennepsfyll
Bánh Mì (vietnamesisk baguettesandwich med kylling)
Kylling-bánh mì med syltet gulrot og daikon, paté og urter
Smoothie bowl med sjokolade og hasselnøtt
Smoothie bowl med sjokolade og hasselnøtt, banan, yoghurt, kakao og nøtter.
Polenta Cremosa con Uova (kremet polenta med stekte egg)
Kremet polenta med smør, parmesan og stekte egg
Crostini con Ricotta e Miele (frokostcrostini med ricotta og honning)
Ristet brød med ricotta, honning, sitronskall og valnøtter
Eple-kefir-smoothie
Blend kefir med eple, banan og kanel til den er glatt.
Gyeran Mari (koreansk rullet omelett)
Koreansk rullet omelett med vårløk og gulrot
Tropisk frukt-smoothiebowl
Mango- og ananas-smoothiebowl med kokosyoghurt og granola.
Spansk kikert- og tomatbolle med spinat
Kikerter med tomater, spinat og røkt paprikapulver
Costillas de Cerdo al Horno (paprikastekte svineribber)
Paprikastekte svineribber med hvitløk, olivenolje og sitron
Spansk sitron- og urtelaks
Stekt laks med sitron, urter, hvitløk og paprikapulver
Søtpotet-bravas med røkt tomat bravas-saus
Ovnsstekte søtpotetbåter med røkt bravas-tomatsaus
Ovnsstekte kyllinglår marinert i sitrus
Ovnsstekte kyllinglår med appelsin- og sitronmarinade
Italiensk kikert- og spinatbolle
Kikert- og spinatbolle i tomatsaus med Parmesan
Du vil kanskje også like
Ginger Pineapple Punch (krydret fruktpunsj)
Ananas-punch med ingefær og lime, servert over is
Kylling-souvlaki-bolle
Kyllingsouvlaki servert over ris med salat og tzatziki
Braciole al Sugo (italienske okseruller i tomatsaus)
Kjøttruller braisert i tomatsaus med hvitløk og parmesan
Croquettes de Crevettes Grises (Belgiske gråreke-kroketter)
Sprø gråreke-kroketter med muskatbéchamelfyll
Bacalhau à Minhota (Klippfisk med løk og stekte poteter)
Klippfisk stekt i panne med løk og stekte poteter
Nuddelbolle med sesam, agurk og gulrot
Sesamnudler med agurk, gulrot og vårløk
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfritt stål
- Svært god varmekontroll
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
