Spansk kikert- og tomatbolle med spinat
Derfor fungerer oppskriften
- Røkt dybde: Å frese røkt paprikapulver raskt i olje gir tomatbasen en varm, salt og fyldig grunnsmak.
- Raskt, men mettende: Kikerter på boks gjør retten mettende uten at den trenger lang småkoking.
- Frisk avslutning: Sitronsaft og revet sitronskall løfter den rike tomatsausen og holder smaken frisk.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Bruk røkt paprikapulver, ikke sterk paprika: Røkt paprikapulver gir retten spanskinspirert varme uten å tilføre aggressiv styrke.
- Velg gode hermetiske tomater: Fordi sausen er enkel, gjør smakfulle hakkede tomater en merkbar forskjell.
- Tilsett sitron til slutt: Å avslutte med sitron etter koking holder smaken frisk i stedet for dempet.
Teksturtips
- For en rikere saus: La tomatbasen småkoke litt lenger før du tilsetter kikertene, så den reduserer og fester seg bedre.
- Hold spinaten friskgrønn: Rør inn spinaten helt til slutt, og kok bare til den faller sammen.
Vanlige feil
- Ikke svi paprikapulveret: Rør kort, og tilsett deretter tomatene og vannet med en gang for å hindre at krydderet svir seg.
- Unngå en vassen bolle: La tomatblandingen småkoke til den har tyknet litt før kikertene has i.
Tips for forberedelse på forhånd
- Egner seg godt til matforberedelser: Basen av kikerter og tomat holder seg godt i kjøleskapet og varmes fint opp til lunsj.
- Varm forsiktig opp: Varm i en kjele med en skvett vann, og rør til det er gjennomvarmt.
- Egnet for frysing: Frys når den er avkjølt, og tin deretter over natten i kjøleskapet før oppvarming.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Finhakk løken og skjær hvitløken i tynne skiver. Hell av og skyll kikertene, og sett til side. Riv skallet av sitronen og press saften, og hold dem adskilt.
- Varm 1 ss av olivenoljen i en kjele på middels varme. Tilsett løken med en klype av saltet og stek i 6 til 8 minutter, under omrøring, til den er myk og lett gyllen. Rør inn hvitløken og stek i 1 minutt til den dufter.
- Rør inn det røkte paprikapulveret i 20 sekunder, og tilsett deretter umiddelbart tomatene og vannet for å hindre at det svir seg. Kok opp til en forsiktig småkoking og la koke i 8 minutter, rør av og til, til den har tyknet litt. Krydre med resten av saltet og svart pepper.
- Tilsett kikertene og la småkoke i 5 minutter, så de blir gjennomvarme og sausen dekker dem. Rør inn spinaten i håndfuller og la koke i 1 til 2 minutter til den så vidt har falt sammen. Smak til og juster krydringen om nødvendig.
- Fordel i boller og avslutt hver med resten av olivenoljen. Tilsett sitronsaft etter smak og litt sitronskall for friskhet. Server med en gang.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For en tykkere, fyldigere bolle, la tomatbasen småkoke i 5 minutter ekstra før du tilsetter kikertene.
- Hvis du lager mat til noen som er gravide, eldre eller immunsvekkede, sørg for at retten serveres gjennomvarm hele veien.
Erstatninger
- Bytt ut spinat med babykål for en litt fastere grønn som holder på teksturen.
- Bytt ut sitron med lime for en skarpere, mer aromatisk avslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl helt, og sett deretter i kjøleskap i en tett beholder i opptil 3 dager. Varm opp i en kjele med en skvett vann på lav varme til den er gjennomvarm, eller i mikrobølgeovn i korte intervaller, og rør halvveis. Frys i opptil 2 måneder; tin over natten i kjøleskapet før oppvarming.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 35min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Spansk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Lentejas con Chorizo y Morcilla (Spansk linsegryte)
Spansk linsegryte med chorizo og morcilla
Langtidskokt oksehalestuing
Langtidskokt oksehalestuing med rødvin
Lentejas Estofadas con Chorizo (spansk linse- og chorizogryte)
Gryte med brune linser og chorizo, laurbær og røkt paprikapulver
Coda alla Vaccinara (romersk oksehalestuing)
Romersk oksehalestuing med tomat, rødvin og selleri
Callos a la Madrileña (madrilensk innmatgryte med vom)
Madrid-stil innmatgryte med chorizo, skinke og røkt paprika
Dal Makhani (svarte linser)
Kremete svarte linser og kidneybønner med smør og fløte
Molletes med refried beans og pico de gallo
Ristet brød med refried beans, smeltet Oaxaca-ost og pico de gallo
Thai sterk nudelsalat (moderne)
Risnudelsalat med sterk limedressing og peanøtter
Bondbønnesalat med pecorino og mynte (Insalata di Fave e Pecorino)
Bondbønnesalat med pecorino, mynte, sitron og olivenolje
Moderne caprese-salat
Tomater, mozzarella og basilikum med olivenolje og balsamico
Vichyssoise med purre og potet
Avkjølt purre- og potetsuppe med kremfløte
Gougères med skinke og Gruyère
Gougères av vannbakkels med Gruyère og skinketerninger
Portugisisk kikertbolle med chouriço og grønnsaker
Varm kikertbolle med chouriço, grønne blader og røkt paprika
Italiensk kikert- og spinatbolle
Kikert- og spinatbolle i tomatsaus med Parmesan
Veganske fylte auberginer med krydrede kikerter
Ovnsbakte auberginer fylt med krydrede kikerter i tomatsaus
Marokkansk tomatsuppe med kikerter og krydder
Fløyelsmyk tomat- og kikertsuppe med marokkanske krydder
Potaje de Garbanzos con Espinacas (Kikerte- og spinatgryte)
Spansk kikerte- og spinatgryte med paprika og sherryeddik
Moderne bønner på toast
Røykpregede tomatbønner på surdeig med cheddar
Du vil kanskje også like
Tết Bún Bò Huế (sterk vietnamesisk nudelsuppe)
Sterk okse-nudelsuppe med sitrongress, storfe og svin
Ropa Vieja (trevlet oksebryst i tomat- og paprikasaus)
Trevlet oksebryst småkokt i tomat-, paprika- og spisskummensaus
Bolle med kjøttboller, krydret tomatsaus og ris
Kjøttboller av storfe i krydret tomatsaus med ris
Gnocchi al Gorgonzola e Noci (gnocchi med gorgonzola og valnøtter)
Potetgnocchi i gorgonzolakremsaus med ristede valnøtter
Cottage pie med ostet potetmoslokk
Cottage pie med cheddar-potetmos, bakt til den er gyllen
Kai jeow (thai omelett)
Luftig thailandsk omelett med fiskesaus, servert med jasminris
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Mye for pengene
- Smidd tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
