Spansk kikærte- og tomatbowl med spinat
Derfor fungerer opskriften
- Røget dybde: Når røget paprika kort svitses i olie, giver det tomatbasen en varm, umamirig bund.
- Hurtig, men mættende: Kikærter på dåse gør retten mættende uden at kræve lang simretid.
- Frisk afslutning: Citronsaft og -skal løfter den fyldige tomatsauce og holder smagen frisk.
Få det bedste ud af denne opskrift
Noter om ingredienser
- Brug røget paprika, ikke stærk paprika: Røget paprika giver retten sin spansk-inspirerede varme uden at tilføre aggressiv styrke.
- Vælg gode tomater på dåse: Fordi saucen er enkel, gør velsmagende hakkede tomater en mærkbar forskel.
- Tilsæt citron til sidst: At afslutte med citron efter tilberedning holder smagen frisk frem for afdæmpet.
Tips til tekstur
- For en mere fyldig sauce: Lad tomatbasen simre lidt længere, før du tilsætter kikærterne, så den reducerer og hænger bedre ved.
- Hold spinaten friskgrøn: Rør først spinaten i til sidst, og tilbered kun, til den falder sammen.
Typiske fejl
- Brænd ikke paprikaen på: Rør kort, og tilsæt derefter tomater og vand med det samme, så krydderiet ikke brænder på.
- Undgå en vandet skål: Lad tomatblandingen simre, til den er let tyknet, før kikærterne kommer i.
Tips til forberedelse
- God til meal prep: Kikærte- og tomatbasen holder sig godt i køleskabet og varmes nemt op til frokost.
- Varm forsigtigt op: Varm i en gryde med en sjat vand, og rør, til den er rygende varm hele vejen igennem.
- Egnet til fryseren: Frys ned, når den er afkølet, og tø derefter op natten over i køleskabet, før den varmes op igen.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Hak løget fint, og skær hvidløget i tynde skiver. Hæld kikærterne til afdrypning og skyl dem, og sæt dem til side. Riv citronskal og pres citronen, og hold det adskilt.
- Varm 1 spsk af olivenolien i en gryde ved middel varme. Tilsæt løget med en knivspids af saltet, og steg i 6 til 8 minutter under omrøring, til det er blødt og let gyldent. Rør hvidløget i, og steg i 1 minut, til det dufter.
- Rør den røgede paprika i i 20 sekunder, og tilsæt straks tomater og vand, så det ikke brænder på. Bring i en blid simren, og lad det koge i 8 minutter, rør af og til, til det er let tyknet. Krydr med resten af saltet og den sorte peber.
- Tilsæt kikærterne, og lad det simre i 5 minutter, så de bliver gennemvarme, og saucen dækker dem. Rør spinaten i ad flere omgange, og kog i 1 til 2 minutter, til den netop er faldet sammen. Smag til, og justér krydringen om nødvendigt.
- Fordel i skåle, og afslut hver med resten af olivenolien. Tilsæt citronsaft efter smag og lidt citronskal for friskhed. Server med det samme.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For en tykkere, mere fyldig skål, lad tomatbasen simre i 5 minutter ekstra, før du tilsætter kikærterne.
- Hvis du laver mad til nogen, der er gravide, ældre eller immunsvækkede, så sørg for, at retten serveres rygende varm hele vejen igennem.
Erstatninger
- Erstat spinat med babykål for en lidt fastere grøn, der holder sin konsistens.
- Erstat citron med lime for en skarpere, mere aromatisk afslutning.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Lad den køle helt af, og sæt den derefter i køleskabet i en tætsluttende beholder i op til 3 dage. Varm op i en gryde med en sjat vand ved lav varme, til den er rygende varm, eller i mikroovn i korte intervaller, og rør halvvejs. Frys i op til 2 måneder; tø op natten over i køleskabet før genopvarmning.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 35min (15min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Spansk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Galbijjim (koreansk braiserede okse short ribs med gulerødder og kartofler)
Koreanske braiserede okse short ribs med kartofler og gulerødder
Caldereta de Bogavante (hummergryde i menorcansk stil)
Menorcansk hummergryde med tomat, peberfrugt og safran
Fårikål (norsk lamme- og kålgryde)
Norsk lamme- og kålgryde med hele peberkorn
Pollo alla Cacciatora (kylling braiseret med tomat, oliven og rosmarin)
Kylling braiseret i tomat og hvidvin med oliven
Cassoulet (fransk bønne- og pølsegryde)
Langtidskogt bønnegryde med svinepølser, pancetta og rasp
Braiserede short ribs med rødvin og svampe
Okse short ribs braiseret i rødvin med svampe og løg
Ensalada Murciana (salat med tomat, tun og oliven)
Spansk tomatsalat med tun, oliven og skivet æg
Moderne paella-inspireret kornbowl med kylling og rejer
Paella-inspireret kornbowl med kylling, rejer og ris
Poke bowl med tun og sweet chilli
Tun poke bowl med sushiris og sød chilidressing.
Insalata di Riso con Tonno e Olive (Italiensk rissalat med tun og oliven)
Kold rissalat med tun, oliven, citron og persille
BBQ pulled pork bowl med ris og coleslaw
BBQ pulled pork på ris med kålsalat af kål og gulerod
Stoemp bowl med gulerødder og porrer
Kartoffelmos med gulerødder og porrer, beriget med smør
Portugisisk kikærtebowl med chouriço og grønne grøntsager
Varm kikærtebowl med chouriço, grønt og røget paprika
Italiensk kikærte- og spinatbowl
Kikærte- og spinatbowl i tomatsauce med Parmesan
Veganske fyldte auberginer med krydrede kikærter
Bagte auberginer fyldt med krydrede kikærter i tomatsauce
Marokkansk tomatsuppe med kikærter og krydderier
Cremet tomat- og kikærtesuppe med marokkanske krydderier
Potaje de Garbanzos con Espinacas (kikærte- og spinatgryde)
Spansk kikærte- og spinatgryde med paprika og sherryeddike
Moderne bønner på toast
Røgede tomatbønner på surdejsbrød med cheddar
Måske kan du også lide
Céleri Rémoulade med lufttørret skinke
Knoldselleri rémoulade med senneps- og citronmayonnaise
Stegt kylling med brødsauce og ovnkartofler
Stegt kylling med brødsauce, ovnkartofler og sauce
Zuppa di Pesce alla Livornese (toskansk fiskesuppe)
Fiskesuppe med tomat, hvidvin og blandet skaldyr
Tavuklu Pilav (tyrkisk kyllingerispilaf)
Tyrkisk kyllingerispilaf toppet med trevlet kylling
Feijoada (brasiliansk sorte bønnegryde med svinekød og oksekød)
Brasiliansk sorte bønnegryde med svinekød, oksekød og laurbærblade
Okse- og Guinness-gryde med sprødt brød
Okse- og Guinnessgryde med gulerødder og sprødt brød
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Meget for pengene
- Smedet tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
Teakhaus stort skærebræt i teaktræ
- Stor og holdbar teakoverflade, der skåner knivæggen
- FSC-certificeret træ med førsteklasses finish
- Skal vaskes i hånden og olieres af og til
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
