Italiensk kikærte- og spinatbowl
Derfor fungerer opskriften
- Hurtig men mættende: Kikærter og tomater på dåse holder tilberedningstiden kort, men giver stadig retten fylde og varme.
- Enkel lagdelt smag: Hvidløg, tomater, olivenolie og parmesan skaber en umamifyldt base uden behov for lang simring.
- Frisk afslutning: Citronsaft skærer igennem olivenoliens og ostens fylde, så skålen føles frisk frem for tung.
Få det bedste ud af denne opskrift
Noter om ingredienser
- Brug gode tomater på dåse: Fordi saucen er enkel, gør velafbalancerede tomater på dåse en mærkbar forskel for den endelige smag.
- Afslut med ekstra jomfruolivenolie: At tilsætte olivenolie til sidst giver en rundere, mere aromatisk afslutning end at koge det hele ind i saucen.
- Smag til efter parmesan: Parmesan tilfører salt, så smag til, før du laver de sidste justeringer af krydringen.
Tips til tekstur
- For en tykkere sauce: Lad tomaterne koge lidt længere ind, før du tilsætter kikærterne, så saucen hænger ved i stedet for at samle sig.
- Hold spinaten mør: Tilsæt spinaten i håndfulde, og stop tilberedningen, så snart den lige er faldet sammen, for at undgå en mat, overtilberedt konsistens.
Tips til forberedelse
- God til meal prep: Kikærte- og tomatbasen holder sig godt i køleskabet og varmes forsigtigt op med et lille skvæt vand.
- Frisk op før servering: Tilsæt frisk citronsaft og parmesan efter opvarmning for at få friskhed og umamidybe tilbage.
- Egnet til fryseren: Lad den køle helt af, før du fryser den ned, og tø derefter op natten over i køleskabet og varm op, til den er rygende varm.
Kostalternativer
- Til en vegansk version: Udelad parmesanen, eller brug et plantebaseret alternativ til hård ost for en lignende salt finish.
- Til en mælkefri bowl: Udelad osten, og tilsæt lidt ekstra olivenolie, citron og sort peber for at holde afslutningen frisk.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Varm olivenolien op i en gryde ved middel varme. Skær hvidløget i tynde skiver, og steg i 30 til 60 sekunder, til det dufter, uden at det tager farve.
- Tilsæt de hakkede tomater, fint havsalt og sort peber, og bring det i en blid simren. Kog i 6 til 8 minutter, rør af og til, til saucen tykner en smule.
- Hæld kikærterne i en si og skyl dem, og rør dem derefter i saucen. Lad det simre i 4 til 5 minutter, til kikærterne er gennemvarme.
- Tilsæt spinaten i håndfulde, og rør, til den lige netop falder sammen. Tag gryden af varmen, og pres derefter citronsaft i efter smag.
- Fordel i to skåle, og afslut med et skvæt ekstra jomfruolivenolie. Riv parmesan over, og servér varm.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Hold hvidløget lyst og duftende; hvis det tager farve, kan saucen smage bittert.
- Hvis saucen ser lidt tynd ud, så lad den simre et par minutter mere, før du tilsætter kikærterne, så den hænger ved dem.
- Til gravide, ældre eller immunsvækkede: brug parmesan lavet af pasteuriseret mælk.
Erstatninger
- Erstat parmesan med Grana Padano for en lignende afslutning og en lidt mildere smag.
- Erstat citron med lime for en skarpere, mere aromatisk citrusnote.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Lad det køle af, og sæt det derefter i køleskabet i en tætsluttende beholder i op til 3 dage. Varm forsigtigt op i en gryde med en sjat vand, til det er rygende varmt; tilsæt et frisk pres citron og lidt ekstra parmesan lige før servering. Frys i op til 2 måneder, og tø op natten over i køleskabet før opvarmning.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 skåle
- Samlet tid: 25min (20min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Italiensk
-
Allergener:
Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Ristet rødbede-boghvede-bowl med agurk og dild
Boghvedebowl med ristede rødbeder, agurk og dild
Nordisk bowl med vilde svampe og perlebyg
Perlebyg toppet med sauterede vilde svampe og crème fraîche
Southwest black bean burrito bowl
Spidskommen-lime-ris bowl med sorte bønner, salsa og avocado
Buddha Bowl (ristede grøntsager og korn)
Quinoabowl med ristet sød kartoffel, broccoli og tahinidressing
Portugisisk kikærtebowl med chouriço og grønne grøntsager
Varm kikærtebowl med chouriço, grønt og røget paprika
Vegetarian Kapsalon Bowl (lagdelte pommes frites med svampe og Gouda)
Lagdelt pommes frites-bowl med krydrede svampe, Gouda og hvidløgssauce
Tonno e Fagioli Cannellini (tunsalat med cannellinibønner)
Tunsalat med cannellinibønner, citron og kapers
Salat med endive, valnødder og Roquefort
Sprød endivesalat med valnødder, Roquefort og vinaigrette
Moderne lakse-kartoffelkager
Sprøde lakse- og kartoffelkager med citron
Stoofvlees bowl (belgisk okse- og løggryde med mos)
Belgisk okse- og løggryde med mørkt øl og kartoffelmos
Fransk løgsuppe med Gruyère-crouton
Karamelliseret løgsuppe toppet med en Gruyère-crouton
Som Tam Thai (grøn papayasalat)
Som tam Thai grøn papayasalat med ristede peanuts
Spansk kikærte- og tomatbowl med spinat
Kikærter med tomater, spinat og røget paprika
Garbanzos con Espinacas (spanske kikærter med spinat)
Spansk kikærtegryde med spinat, spidskommen og paprika
Kikærtebowl med italiensk inspiration med soltørrede tomater og spinat
Kikærtebowl med soltørrede tomater, spinat og parmesan
Portugisisk kikærtebowl med chouriço og grønne grøntsager
Varm kikærtebowl med chouriço, grønt og røget paprika
Pasta Bowl al Pesto (basilikumpestopasta med pinjekerner)
Pasta vendt med basilikumpesto, Parmesan og pinjekerner
Torsk- og kikærteskål med citron og persille
Torskeskål med kikærter, bagte peberfrugter og citrondressing
Måske kan du også lide
Tết-braiseret svinebryst med æg
Braiseret svinebryst med æg i kokosvandssauce
Cannoli Siciliani (sprøde skaller med sødt ricottafyld)
Sprøde cannoli med sød ricotta, pistacienødder og chokolade
Kalkunfrikadelle-sub
Kalkunfrikadeller i passatasauce bagt i boller med mozzarella
Pasta alla Trapanese (siciliansk pasta med tomat- og mandelpesto)
Siciliansk pasta med tomat-, mandel- og basilikumpesto
Vegansk Pasta Primavera
Vegansk penne med sauterede forårsgrøntsager og citron
Lechón Asado (stegt pattegris med hvidløg og appelsin)
Langtidsstegt pattegris med hvidløg og appelsin
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glaslåg
- Maden slipper let
- Tåler opvaskemaskine
- Ikke egnet til induktion
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfrit stål
- Fremragende varmekontrol
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
