Peanut Butter Cookies
Derfor fungerer opskriften
- Blød midte, sprød kant: Hvis du tager cookiesene ud, mens midten stadig ser en anelse blød ud, kan de sætte sig færdigt på pladen uden at blive tørre.
- Dyb nøddeagtig smag: Cremet peanutbutter, smør og lyst brun farin giver en afrundet smag med sødme, nøddeagtighed og en diskret karamelnote.
- Enkel metode: Dejen samles med en enkel cremeteknik og omrøring, og gaffelmønsteret former og dekorerer småkagerne på samme tid.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Køl ned før bagning: En kort afkøling efter formning hjælper småkagerne med at holde en pænere form og tydeligere gaffelmærker i ovnen.
- Lad dem sætte sig: Småkagerne er sarte lige fra ovnen, så lad dem stå kort på pladen, før du flytter dem eller serverer.
Tips til tekstur
- Hold midten mør: Bag kun, til kanterne har sat sig og er let gyldne; midten skal stadig se lidt blød ud.
- For en mere robust småkage: Lad småkagerne køle helt af, før du opbevarer eller stabler dem, da de bliver fastere, når de er helt sat.
Noter om ingredienser
- Valg af peanutbutter: Cremet peanutbutter giver den mest ensartede tekstur og hjælper dejen med at blande sig jævnt.
- Smag af brun farin: Lys brun farin holder smagen mild, mens mørk brun farin giver en dybere, mere karamelagtig afslutning.
Tips til forberedelse
- Lav dejen i forvejen: Form dejen på forhånd, og sæt den på køl, til den skal bages, og giv den lidt ekstra køletid, hvis køkkenet er varmt.
- Frys bagte småkager: Bagte småkager kan fryses fint, når de er pakket korrekt ind; tø dem op ved stuetemperatur før servering.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Varm ovnen op til 180°C (355°F). Beklæd to bageplader, eller planlæg at bage i hold. Pisk smør, peanutbutter og lys brun farin i en skål i 2 til 3 minutter, til det er lysere og cremet.
- Pisk æg og vaniljeekstrakt i, til det er glat, og skrab skålen ned efter behov. Tilsæt hvedemel, bagepulver og fint havsalt. Rør kun, til der dannes en blød dej, og der ikke er mere tørt mel.
- Tril dejen til 18 kugler, og fordel dem på pladerne. Tryk hver kugle let flad, og tryk så en gaffel ned i toppen i én retning og igen vinkelret for at lave et krydsmønster. Sæt pladerne på køl i 10 minutter, så småkagerne bedre holder formen.
- Bag i 10 til 12 minutter, til kanterne har sat sig og er let gyldne, men midten stadig ser en smule blød ud. Lad småkagerne blive på pladen i 5 minutter, så de kan sætte sig. Servér varme eller når de er helt afkølede.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For en blød midte skal du tage småkagerne ud, når midten stadig ser lidt underbagt ud; de sætter sig færdigt, mens de køler af.
- Hvis dit køkken er varmt, og dejen føles klistret, så sæt de formede småkager på køl i yderligere 10 minutter før bagning.
- Fødevaresikkerhed: Hvis du serverer for gravide, små børn, ældre eller personer med nedsat immunforsvar, så brug et æg, der egner sig til at blive spist let tilberedt.
Erstatninger
- Erstat lys brun farin med mørk brun farin for en dybere, mere karamellignende smag.
- Erstat vaniljeekstrakt med vaniljepasta for en mere udtalt vaniljesmag.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 5 dage
- Opbevar i en lufttæt beholder. For den bedste tekstur, lad kolde småkager få stuetemperatur før servering; frys bagte småkager godt indpakket og tø op ved stuetemperatur.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 18 stykker
- Samlet tid: 40min (15min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Amerikansk
-
Allergener:
Æg Gluten Hvede Jordnødder Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Jule-sukkerkager med vaniljesmørdej
Smøragtige vanilje-sukkerkager stukket ud i festlige former
Melomakarona (græske julehonningkager)
Græske honningkager med appelsin, krydderier og valnødder
Chocolate Chip Skillet Cookie
Kæmpe cookie i pande med mørk chokolade og vanilje
Mantecados (spanske julesmåkager af mørdej)
Møre mørdejskager med kanel, vanilje og flormelis
Gingerbread cookies med mørk sirup og varme krydderier
Gingerbread cookies med mørk sirup, varme krydderier og sprøde kanter
Cocadas (mexicanske kokosmakroner)
Seje kokosmakroner bagt til små gyldne toppe
Toucinho do Céu (portugisisk mandelkage)
Tæt portugisisk mandelkage afsluttet med flormelis
Strawberry Shortcake
Møre shortcakes med marinerede jordbær og flødeskum
Flan (bagt karamelfromage)
Silkeagtig bagt karamelfromage vendt ud med karamelsauce
Torta Paradiso (let smørsvampkage fra Pavia)
Let smørkage drysset med flormelis
Mysore Pak (fudge af kikærtemel)
Sydindisk kikærtemelsfudge kogt med ghee og sukkersirup
Queen of Puddings (brødkrummecreme med syltetøj og marengs)
Brødkrummecreme bagt med marmelade og marengs
Peanutbutter-småkager i airfryer
Peanutbutter-småkager i airfryer med møre midterstykker og faste kanter.
Jule-sukkerkager med vaniljesmørdej
Smøragtige vanilje-sukkerkager stukket ud i festlige former
Bananbrød i airfryer
Saftigt bananbrød i airfryer med smør og kanel.
Madeleines (franske muslingekager med citron og vanilje)
Smørbagte muslingekager med citronskal og vanilje
Babka Piaskowa (polsk sandkage)
Polsk sandkage med fin, mør krumme
Snickerdoodles i airfryer
Snickerdoodles i airfryer rulles i kanelsukker og bages hævede.
Måske kan du også lide
Kinesiskinspireret svinewrap
Tortillawrap med hoisin-svinekød, agurk og forårsløg
Grønne bønner i ovn med cremet svampesauce og sprøde løg
Grønne bønner i ovn med cremet svampesauce og sprøde løg
Pabellón Criollo Bowl (venezuelansk trevlet oksekød med ris, bønner og madbanan)
Bowl med trevlet oksekød, ris, sorte bønner og plantain
Arroz con Pollo a la Cubana (kylling og ris i én gryde)
One-pot kylling og ris med peberfrugt, tomater, ærter og spidskommen
Tarta de Santiago (spansk mandelkage)
Spansk mandelkage drysset med flormelis
Bagt mac and cheese med cheddar og rasp
Bagt makaroni i cremet cheddarsauce med rasp
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
