Peanut Butter Cookies

Jordnötssmörskakor med mjuk mitt hör hemma i den amerikanska baktraditionen: enkla klickkakor med rik nötig smak, lätt krispiga kanter och det välbekanta rutmönstret som trycks med gaffel ovanpå. Krämigt jordnötssmör, smör och ljust farinsocker ger degen en len, karamelltonad bas, medan en kort kylning hjälper kakorna att behålla formen i ugnen. De blir bäst om de gräddas tills de precis stelnat så att mitten förblir mjuk när de svalnar på plåten. Lätta att portionera och frysvänliga när de är gräddade, och passar i matlådor, till eftermiddagsfika eller som en snabb hemlagad dessert.
Recept från JustRecipes redaktion
Innehåll granskat: augusti 2026 Så blir våra recept till
Har du lagat receptet? Betygsätt det
Kök Amerikansk hembakning
Tillagning Bra att förbereda i förväg • Passar att frysa in • Perfekt för många
Tidsåtgång Under 1 timme

Därför fungerar receptet

  • Mjuk mitt, krispig kant: Att ta ut kakorna medan mitten fortfarande ser lite mjuk ut gör att de kan sätta sig klart på plåten utan att bli torra.
  • Djup nötig smak: Krämigt jordnötssmör, smör och ljust farinsocker ger en rund smak med sötma, nötighet och en subtil karamellton.
  • Enkel metod: Degen går ihop med enkel smör- och sockerkrämning och blandning, och gaffelmönstret formar och dekorerar kakorna samtidigt.

Få ut det bästa av det här receptet

Tidsnoteringar

  • Kyl före gräddning: En kort kylning efter formningen hjälper kakorna att behålla en prydligare form och tydligare gaffelmärken i ugnen.
  • Låt dem stelna till: Kakorna är ömtåliga direkt från ugnen, så låt dem ligga kvar en kort stund på plåten innan du flyttar dem eller serverar.

Texturtips

  • Behåll mjuka i mitten: Grädda bara tills kanterna har satt sig och är lätt gyllene; mitten ska fortfarande se lite mjuk ut.
  • För en stadigare kaka: Låt kakorna svalna helt innan du förvarar eller staplar dem, eftersom de blir fastare när de har satt sig helt.

Ingredienstips

  • Val av jordnötssmör: Krämigt jordnötssmör ger jämnast konsistens och hjälper degen att blandas smidigt.
  • Farinsockersmak: Ljust muscovadosocker håller smaken mild, medan mörkt muscovadosocker ger en djupare, mer karamellig finish.

Tips för att förbereda i förväg

  • Gör degen i förväg: Forma degen i förväg och kyl den tills du är redo att grädda, och lägg till lite extra kyltid om det är varmt i köket.
  • Frys gräddade kakor: Gräddade kakor går bra att frysa om de packas ordentligt; tina i rumstemperatur före servering.

Utrustning du behöver

Bakplåt Bunke Elvisp Ugn
Ingredienser
Instruktioner
Skriv ut
  1. Sätt ugnen på 180°C (355°F). Klä två plåtar, eller planera att baka i omgångar. Vispa smöret, jordnötssmöret och det ljusa farinsockret i en bunke i 2 till 3 minuter tills det blir ljusare och krämigt.
  2. Vispa ner ägget och vaniljextraktet tills det är slätt, och skrapa ner från bunkens kanter vid behov. Tillsätt mjölet, bakpulvret och fint havssalt. Blanda bara tills en mjuk deg bildas och inget torrt mjöl återstår.
  3. Rulla degen till 18 bollar och fördela dem på plåtarna med mellanrum. Platta till varje boll lite, tryck sedan en gaffel i toppen i en riktning och igen i rät vinkel för att göra ett rutmönster. Kyl plåtarna i 10 minuter så att kakorna håller formen.
  4. Baka i 10 till 12 minuter tills kanterna har stelnat och är lätt gyllene, men mitten fortfarande ser lite mjuk ut. Låt kakorna stå kvar på plåten i 5 minuter så att de sätter sig. Servera varma eller när de har svalnat helt.

Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.

Receptanteckningar

Tips

  • För mjuk mitt, ta ut kakorna när mitten fortfarande ser lite underbakad ut; de sätter sig när de svalnar.
  • Om det är varmt i köket och degen känns kladdig, kyl de formade kakorna i ytterligare 10 minuter före gräddning.
  • Livsmedelssäkerhet: om du serverar gravida, små barn, äldre eller någon med nedsatt immunförsvar, använd ett ägg som är lämpligt att äta lätt tillagat.

Substitutioner

  • Byt ut ljust farinsocker mot mörkt farinsocker för en djupare, mer karamelllik smak.
  • Ersätt vaniljextrakt med vaniljpasta för en mer framträdande vaniljsmak.

Förvaring

  • Förvara i kylskåp i upp till 5 dagar
  • Förvara i en lufttät behållare. För bästa konsistens, låt kylda kakor bli rumstempererade före servering; frys bakade kakor väl inpackade och tina i rumstemperatur.

Betyg och recensioner

Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.

Har du provat receptet?

Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.

Om du lämnar en kommentar ska den vara 10–500 tecken lång.

Håll dig inspirerad

Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.

Pinterest

Receptöversikt

  • Portioner: 18 bitar
  • Total tid: 40min (15min aktiv)
  • Svårighetsgrad: Enkelt
  • Kök: Amerikansk
  • Allergener:
    Ägg Gluten Jordnötter Mjölk Vete
Bra för nybörjare Går att frysa Barnvänlig
Signal WhatsApp

Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.

Lägg till i måltidsplan

Utrustning du behöver

Bakplåt Bunke Elvisp Ugn
Annons

Rekommenderade köksredskap för detta recept

Bästa valet

KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål

Halkfritt set i rostfritt stål
  • Halkfri botten
  • Rostfritt stål
  • Inte lämplig för mikrovågsugn

Har du ingredienser kvar?

Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.

Hitta recept med dessa ingredienser →

Fler variationer

Visa alla

Mer från den här kategorin

Visa alla

Laga mat med dessa ingredienser

Bakpulver

1 cup ≈ 220.8 g
Konvertera ingrediens→

Fint Havssalt

1 cup ≈ 268.8 g
Konvertera ingrediens→

Ljusbrunt Socker

1 cup ≈ 220 g
Konvertera ingrediens→

Osaltat Smör

10 oz ≈ 283 g
Konvertera ingrediens→

Slätt Jordnötssmör

10 oz ≈ 283 g
Konvertera ingrediens→

Vaniljextrakt

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Mer med liknande ingredienser

Visa alla

Du kanske också gillar

Gör detta recept enklare nästa gång

Annons

Dessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.

Bästa valet

KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål

Halkfritt set i rostfritt stål
  • Halkfri botten
  • Rostfritt stål
  • Inte lämplig för mikrovågsugn
Bästa värde

Pyrex blandningsskålar i glas med lock

Glas som tål mikrovågsugn
  • Tål mikrovågsugn
  • BPA-fria lock
  • Glas är tyngre
Toppkvalitet

OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål

Skålar med isolerade greppytor
  • Halkfri botten
  • Bekvämt grepp
  • Högre pris

Bläddra alfabetiskt

Letar du efter ett specifikt recept? Välj en bokstav eller en siffra nedan för att gå direkt till recept som börjar med det tecknet.

Utforska receptindex

Tycker du om att laga mat med JustRecipes?

Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.

Lägg till JustRecipes i Google

Alla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.