London Fog (latte cu Earl Grey)
De ce reușește această rețetă
- Bază de ceai parfumată: Infuzarea ceaiului Earl Grey direct în lapte cald dă băuturii o aromă rotunjită de bergamotă, fără o textură apoasă.
- Final fin, lăptos: Laptele integral dă consistență, iar o batere scurtă cu telul creează o spumă ușoară, ca la cafenea.
- Gata rapid: Băutura se face în aproximativ 10 minute, cu o cratiță, un tel și o infuzare scurtă.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre timp
- Servește imediat: Aroma și spuma sunt cele mai bune imediat după ce ai bătut, cât laptele e încă fierbinte și parfumat.
- Supraveghează infuzarea: O infuzare scurtă păstrează bergamota clară și florală; dacă lași ceaiul prea mult, băutura poate deveni amară.
Note despre ingrediente
- Laptele contează: Laptele integral dă textura cea mai bogată și face o spumă mai fină decât laptele cu mai puține grăsimi.
- Ajustează dulceața: Mierea adaugă o dulceață blândă, dar poate fi mărită sau redusă în funcție de tăria ceaiului.
- Folosește Earl Grey parfumat: Un Earl Grey proaspăt și aromat face nota de bergamotă mai pronunțată și împiedică băutura să aibă un gust fad.
Alternative alimentare
- Pentru o versiune vegană: Folosește un lapte vegetal care face spumă bine și înlocuiește mierea cu sirop de agave sau alt îndulcitor vegan.
- Pentru o variantă fără lactate: Laptele de ovăz este o opțiune bună pentru o textură cremoasă și o spumă delicată, deși gustul va fi ușor diferit.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Încălzește 100 ml din lapte într-o crăticioară, la foc mediu, până scoate aburi, dar fără să fiarbă. Adaugă ceaiul earl grey, ia de pe foc și lasă la infuzat 4 minute, până devine parfumat.
- Strecoară laptele infuzat cu ceai într-o cană, presând ușor ca să extragi aroma. Amestecă mierea și extractul de vanilie (dacă folosești) până se dizolvă complet.
- Încălzește restul de 100 ml lapte până scoate aburi, apoi bate energic cu telul 20 până la 30 de secunde ca să obții o spumă ușoară. Toarnă laptele cald peste baza de ceai, pune spuma deasupra cu lingura și servește imediat.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Ține laptele chiar sub punctul de fierbere; dacă fierbe, poate estompa parfumul ceaiului și băutura poate părea fadă.
- Pentru o infuzie mai puternică, mărește timpul la 5 minute, dar nu mai mult, altfel poate deveni amar.
Înlocuiri
- Înlocuiește mierea cu sirop de agave pentru o dulceață similară, cu un final puțin mai curat.
- Înlocuiește extractul de vanilie cu zahăr vanilat pentru o notă de vanilie mai blândă, mai rotundă.
Păstrare
- Cel mai bine se face proaspăt. Dacă e nevoie, răcește rapid și păstrează la frigider până la 24 de ore, apoi reîncălzește ușor într-o crăticioară până scoate aburi; bate din nou cu telul înainte de servire.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 1 căni
- Timp total: 10min (10min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Britanică
-
Alergeni:
Lapte
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Ceai de ghimbir în stil vietnamez
Ceai fierbinte de ghimbir, îndulcit și finisat cu lime
Ceai marocan cu mentă (ceai verde dulce cu mentă)
Ceai verde dulce cu mentă, servit fierbinte, cu spumă ușoară
Tereré (infuzie rece de yerba mate)
Infuzie rece de yerba mate, servită cu gheață și lime
Ceai thailandez cu ghimbir și lime
Ceai cu ghimbir și lime, îndulcit cu miere
Ceai thailandez cu gheață, cu tamarind
Ceai cu gheață cu tamarind, ceai negru și lime
Ceai cu ghimbir și zahăr brun
Ceai fierbinte de ghimbir îndulcit cu zahăr brun deschis
Ceai de iasomie
Ceai verde ușor, floral, cu iasomie
Atole (băutură caldă pe bază de porumb)
Atole cald, îngroșat cu masa harina, lapte și scorțișoară
Ceai rece dulce
Ceai rece îndulcit, infuzat cu ceai negru, zahăr și lămâie
Rosé Spritzer (cocktail cu vin rosé spumant)
Spritzer de rosé cu apă minerală, gheață și lămâie
Spritzer cu lingonberry
Spritzer cu sirop de merișoare, apă minerală, lămâie și gheață
Horchata Casera (băutură de orez și scorțișoară, de casă)
Băutură rece de orez, mixată cu scorțișoară, vanilie și zahăr
Lapte cald cu miere și scorțișoară
Lapte cald îndulcit cu miere, finisat cu scorțișoară
Smoothie cu piersici și iaurt
Smoothie cu iaurt și piersici, cu lapte și puțină miere.
Smoothie verde (spanac și banană)
Smoothie verde cu spanac, banană și lămâie
Smoothie cu unt de arahide și banană
Smoothie cremos cu banană și unt de arahide, lapte, iaurt și miere
Smoothie de mic dejun cu afine, ovăz și iaurt grecesc
Smoothie de mic dejun cu afine, ovăz și iaurt grecesc
Smoothie mexican cu ciocolată și banană
Smoothie de banană cu cacao, scorțișoară și chilli.
S-ar putea să îți placă și
Mujaddara (linte și orez cu ceapă caramelizată)
Linte și orez cu ceapă caramelizată deasupra
Pollo alla Cacciatora (pui cu roșii și măsline)
Pulpe de pui în sos de roșii cu măsline și rozmarin
Bol cu cereale în stil spaniol cu năut și ardei
Bol cu quinoa în stil spaniol cu năut și ardei roșii
Bol cu hrișcă și sfeclă coaptă, cu castravete și mărar
Bol cu hrișcă, sfeclă coaptă, castravete și mărar
Insalata di Polpo (salată de caracatiță cu cartofi și măsline)
Salată de caracatiță cu cartofi, măsline, capere și dressing de lămâie
Ayam Rica-Rica (pui picant în stil Manado)
Pui picant în stil Manado, gătit cu chilli, roșii și lime
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Cratiță WMF Mini de 16 cm cu capac
- Oțel inoxidabil de înaltă calitate
- Distribuție uniformă a căldurii
- Preț mai ridicat
Cratiță antiaderentă T-fal Specialty de 3 qt cu capac din sticlă
- Alimentele se desprind ușor
- Se poate spăla în mașina de spălat vase
- Nu este compatibilă cu plitele cu inducție
Cratiță All-Clad Tri-Ply din oțel inoxidabil
- Control excelent al temperaturii
- Calitate premium a construcției
- Scumpă
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
