Kotitekoiset Sloppy Joes

• 1 keskikokoinen Keltasipuli
• 3 kynttä Valkosipuli
• 1 rkl Oliiviöljy
• 500 g Naudan jauheliha
• 1 tl Savustettu paprikajauhe
• 1 tl Hieno merisuola
• ½ tl Mustapippuri
• 200 g Ketsuppi
• 2 rkl Worcesterkastike
• 1 rkl Dijon-sinappi
• 1 rkl Omenasiiderietikka
• 1 rkl Fariinisokeri
• 120 ml Vesi
• 4 palaa Hampurilaissämpylä, pehmeä

1. Kuutioi sipuli hienoksi ja murskaa valkosipuli. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
2. Lisää sipuli ja kypsennä 6–8 minuuttia sekoittaen, kunnes se pehmenee ja alkaa saada kullanruskeaa väriä. Sekoita joukkoon valkosipuli ja kypsennä 30 sekuntia, kunnes se tuoksuu.
3. Lisää jauheliha ja kypsennä 6–8 minuuttia, rikkoen sitä puulusikalla, kunnes se on ruskistunut eikä vaaleanpunaista enää näy. Sekoita joukkoon savupaprikajauhe, hieno merisuola ja mustapippuri.
4. Sekoita joukkoon ketsuppi, Worcestershire-kastike, Dijon-sinappi, omenasiiderietikka, fariinisokeri ja vesi. Kuumenna miedolle poreilulle, laske sitten lämpö pienelle ja keitä 12–15 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes seos on paksua ja kastikemaista.
5. Maista ja säädä mausteita tarvittaessa lisäämällä hieman hienoa merisuolaa tai mustapippuria. Lusikoi kuuma seos hampurilaissämpylöihin ja tarjoa heti.

Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.