Sloppy Joes (amerikkalaiset jauhelihaleivät)

• 1 keskikokoinen Keltasipuli
• 3 kynttä Valkosipuli
• 500 g Naudan jauheliha
• 1 tl Hieno merisuola
• ½ tl Mustapippuri
• 2 tl Savustettu paprikajauhe
• 120 ml Ketsuppi
• 250 ml Passata
• 2 rkl Keltasinappi
• 1 rkl Worcesterkastike
• 2 tl Omenasiiderietikka
• 2 tl Vaalea fariinisokeri
• 4 Hampurilaissämpylä

1. Kuori ja hienonna sipuli. Kuori ja hienonna valkosipuli.
2. Kuumenna iso paistinpannu keskilämmöllä ja lisää jauheliha ja sipuli. Kypsennä 8–10 minuuttia, rikkoen lihaa lastalla, kunnes jauheliha ruskistuu ja sipuli pehmenee.
3. Sekoita joukkoon valkosipuli, hieno merisuola, mustapippuri ja savupaprika. Kypsennä 1 minuutti, kunnes se tuoksuu.
4. Lisää ketsuppi, tomaattipassata, keltainen sinappi, Worcestershire-kastike, omenasiiderietikka ja vaalea fariinisokeri. Kuumenna miedolle poreilulle ja kypsennä sitten 12–15 minuuttia sekoittaen usein, kunnes seos on paksua, kiiltävää ja lusikoitavaa.
5. Halkaise hampurilaissämpylät ja paahda ne kuivalla paistinpannulla keskilämmöllä 1–2 minuuttia leikkuupinta alaspäin, kunnes ne ovat kevyesti rapeita. Lusikoi kuuma jauhelihaseos paahdettuihin sämpylöihin ja tarjoa heti.

Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.