Kalkkuna club sandwich

• 6 viipaletta Pekoni
• 6 viipaletta Vaalea leipä, keskivahva
• 20 g Suolaton voi, pehmennetty
• 60 g Majoneesi
• 2 tl Dijon-sinappi
• 6 lehteä Roomansalaatti, rapea
• 1 suuri Tomaatti, kypsä mutta napakka
• 200 g Kalkkunaleike
• ½ tl Mustapippuri, vastajauhettu

1. Paista pekoni paistinpannulla keskilämmöllä 6–8 minuuttia, käännellen, kunnes se on syvän kullanruskea ja rapea. Siirrä lautaselle ja anna jäähtyä hieman.
2. Paahda vaalea leipä kullanruskeaksi. Voitele kevyesti jokaisen viipaleen toinen puoli, kun leipä on vielä lämmin.
3. Sekoita majoneesi ja Dijon-sinappi yhteen ja levitä se jokaisen viipaleen voitelemattomalle puolelle. Jauha päälle hieman mustapippuria.
4. Viipaloi tomaatti tasapaksuiksi viipaleiksi. Taputtele roomansalaatti tarvittaessa kuivaksi, jotta voileipä pysyy rapeana.
5. Kokoa 2 voileipää: lado yhdelle paahtoleipäviipaleelle kalkkuna, salaatti ja tomaatti ja lisää sitten toinen paahtoleipäviipale. Lisää pekoni ja hieman lisää kalkkunaa ja laita päälle viimeinen paahtoleipäviipale niin, että voideltu puoli jää ulospäin.
6. Paina kevyesti ja leikkaa sitten jokainen voileipä neljään osaan leipäveitsellä. Tarjoa heti, kun paahtoleipä on vielä rapeaa.

Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.