Hobak Jeon (koreai cukkinipalacsinták)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Szeleteld fel a cukkinit kb. 1 cm vastag karikákra. Szórd meg a finom tengeri sóval, és hagyd 5 percig, majd itasd szárazra konyhai papírtörlővel.
- Reszeld le finomra a fokhagymát, és vágd vékonyra a újhagymát. Egy kis tálban keverd össze a szójaszószt a szezámolajjal és az újhagyma felével; tedd félre mártogatáshoz.
- Egy keverőtálban verd fel a tojásokat a fekete borssal. Tedd a finomlisztet egy tányérra vagy sekély tálba.
- Hevíts fel 2 ek növényi olajat egy serpenyőben közepes lángon. Minden cukkiniszeletet márts a lisztbe, rázd le a felesleget, majd vond be tojással, és tedd a serpenyőbe; szórd rá a maradék újhagymát.
- Süsd serpenyőben 2–3 percig oldalanként, amíg enyhén aranyszínű lesz ropogós szélekkel, és a cukkini megpuhul. Adagonként szükség szerint add hozzá a maradék 2 ek növényi olajat, hogy a serpenyő enyhén olajozott maradjon.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Tartsd a hőt közepesen, hogy a tojás megszilárduljon és finoman színt kapjon, mielőtt a cukkini megpuhul.
- A besózott cukkini szárazra itatása segít, hogy a bevonat rátapadjon, és megakadályozza, hogy a serpenyő fröcsköljön.
- Ha bárkinek, aki fokozottan veszélyeztetett, tálalod, használj British Lion jelölésű vagy más megbízható élelmiszer-biztonsági rendszer szerinti tojást.
Helyettesítések
- A szójaszószt cseréld világos szójaszószra egy kicsit könnyedebb, tisztább mártogatóshoz.
- A növényi olajat cseréld repceolajra, hasonlóan semleges sütőolajként.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- Hagyd teljesen kihűlni, majd tedd hűtőbe zárt edényben. Melegítsd át száraz serpenyőben közepes lángon oldalanként 1–2 percig, amíg forrón gőzölög, vagy 200°C-os (390°F) sütőben 6–8 percig; a bevonat hűtés után kissé megpuhul.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 3 adag
- Teljes idő: 20perc (15perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Koreai
-
Allergének:
Búza Glutén Szója Tojás
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Tempura (Ropogósra sült tenger gyümölcsei és zöldségek)
Ropogós tempura garnélával és zöldségekkel, szójamártogatóssal
Agedashi tofu (rántott tofu dashi alaplében)
Ropogósra sült tofu meleg dashi alaplében tálalva
Pimientos del Piquillo Rellenos de Atún (Tonhallal töltött piquillo paprika)
Tonhallal, hagymával és paradicsommal töltött piquillo paprika
Bandeja Paisa (kolumbiai vegyes tál)
Kolumbiai vegyes tál babbal, rizzsel, sertéssel, tojással és főzőbanánnal
Air fryer fokhagymás-parmezános csirkeszárny
Ropogós szárnyak vajas fokhagymával és parmezánnal bevonva.
Crostini con Ricotta e Fave (crostini ricottával és lóbabbal)
Pirított crostini ricottával, lóbabbal, mentával és citrommal
Hot and Sour Soup (kínai leves tofuval és shiitakéval)
Savanykás hot and sour soup tofuval és shiitakéval
Gyeran Jjim (koreai gőzölt tojáskrém)
Koreai gőzölt tojáskrém újhagymával és szezámolajjal
Könnyű borsó- és sonkaleves
Könnyű sárgaborsóleves füstölt csülökkel
Bajor sörös sajtmártogatós lagerrel és cheddarral
Meleg lageres-cheddaros mártogatós mustárral és paprikával
Cha Gio (sült tavaszi tekercsek)
Ropogós rizspapírtekercsek sertéshússal, garnélával és rizstésztával.
Vietnámi könnyű csirkeleves rizstésztával
Könnyű csirke-rizstészta leves gyömbérrel
Saengseon Jeon (koreai serpenyős hal)
Koreai serpenyős tőkehal liszt- és tojásbundában
Gogijeon (koreai serpenyőben sült marhaszeletek)
Koreai serpenyős marhaszeletek tojásbundában, szójaszószos mártogatóval
Ünnepi jeon (válogatott koreai palacsinták)
Vegyes koreai serpenyőben sült palacsinták szója-ecetes mártogatóssal
Haemul Pajeon (tenger gyümölcsei és újhagyma palacsinta)
Tenger gyümölcsei-újhagyma palacsinta szója-ecet mártogatóssal
Dak Kalguksu (koreai csirkés, késsel vágott tésztaleves)
Tiszta csirkeleves késsel vágott tésztával és cukkinivel
Kimchi Jeon (kimchis-újhagymás palacsinta)
Kimchis-újhagymás palacsinta szója-ecetes mártogatóssal
Ez is tetszhet
Lengyel almás palacsintafalatok (mini almás fánkok)
Mini almás fánkok aranybarnára sütve, fahéjjal
Gnocchi alla Sorrentina (sütőben sült gnocchi paradicsommal, bazsalikommal és mozzarellával)
Sütőben sült gnocchi paradicsommal, bazsalikommal, mozzarellával a tetején
Török sült zöldségek szumákkal, citrommal és petrezselyemmel
Sült padlizsán, cukkini, paprika és hagyma szumákkal
Oolong tea
Illatos oolong tea forró vízben főzve, natúr vagy édesítve
Aperol Spritz (Aperol, Prosecco és szódavíz)
Aperol, prosecco és szódavíz koktél jégen
Török meal prep lencsetál bulgurral és joghurttal
Meal prep lencsetál bulgurral, citrommal és joghurttal
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Pyrex üveg keverőtálak fedőkkel
- Mikrohullámú sütőben használható
- BPA-mentes fedők
- Az üveg nehezebb
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
