Φιλετάκια κοτόπουλου με ξινόγαλο στη φριτέζα αέρος

• 200 ml Ξινόγαλα
• 450 g Φιλετάκια κοτόπουλου
• 90 g Αλεύρι
• 1 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.γ. Ψιλό θαλασσινό αλάτι
• 2 κ.γ. Γλυκιά πάπρικα
• 1 κ.γ. Σκόρδο σκόνη
• ½ κ.γ. Μαύρο πιπέρι
• 1 Αβγό
• 1 κ.σ. Ηλιέλαιο

1. Ρίξτε το ξινόγαλα σε ένα μπολ, προσθέστε τις λωρίδες κοτόπουλου και γυρίστε τες να καλυφθούν. Μαρινάρετε για 20 λεπτά σε δροσερή θερμοκρασία δωματίου ή βάλτε στο ψυγείο έως 40 λεπτά αν η κουζίνα σας είναι ζεστή.
2. Προθέρμανε τη φριτέζα αέρος στους 200°C (390°F) για 3 λεπτά. Σε ένα μπολ χτυπήστε με σύρμα το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπέικιν πάουντερ, το ψιλό θαλασσινό αλάτι, τη γλυκιά πάπρικα, το σκόρδο σε σκόνη και το μαύρο πιπέρι.
3. Σε δεύτερο μπολ χτυπήστε με σύρμα το αυγό με το ηλιέλαιο. Βγάλτε τις λωρίδες από το ξινόγαλα, αφήστε να στραγγίξει το περίσσιο, βουτήξτε στο μείγμα αυγού και μετά πιέστε τες στο αλευρομείγμα με καρυκεύματα μέχρι να καλυφθούν καλά.
4. Βάλτε τις λωρίδες σε μία στρώση στο καλάθι του air fryer. Ψήστε στο air fryer για 10 λεπτά, γυρίζοντάς τες στη μέση, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν καλά· ψήστε σε δόσεις αν χρειάζεται.
5. Αφήστε να σταθούν για 2 λεπτά πριν σερβίρετε, ώστε να σταθεροποιηθεί το πανάρισμα. Σέρβιρε αμέσως όσο είναι ζεστές και τραγανές.

Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη — το σχόλιο είναι προαιρετικό.