Kyllingelår i airfryer
Derfor fungerer opskriften
- Sprødt skind: At tørre skindet godt og tilberede lårene i ét lag hjælper luften med at cirkulere og fremmer bruning og sprøde kanter.
- Enkel krydring, stor effekt: Hvidløg, paprika, salt og peber giver en salt overflade, der passer til airfryerens høje, tørre varme.
- Pålidelig gennemstegning: At tjekke den tykkeste del med et termometer fjerner gætteriet og sikrer, at kyllingen er gennemstegt uden at tørre ud.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tips til tekstur
- For sprødere skind: Dup lårene meget tørre før krydring, og undgå at stable dem i kurven.
- Hold kødet saftigt: Lad kyllingen hvile i et par minutter efter tilberedning, så saften kan sætte sig før servering.
- Undgå indespærret damp: Flyt de tilberedte lår over på en tallerken eller rist i stedet for at lade dem ligge i den varme kurv.
Typiske fejl
- Overfyldning af kurven: Tilbered i hold, hvis det er nødvendigt; tætpakkede lår damper mere, end de bliver sprøde.
- At branke hvidløget: Hvis skindet bruner for hurtigt, så sænk temperaturen til 190°C (375°F) de sidste par minutter.
- At stole på farven alene: Kraftig bruning betyder ikke altid, at midten er færdig, så tjek at den tykkeste del når 75°C (165°F).
Noter om ingredienser
- Valg af paprika: Sød paprika holder smagen afrundet og mild; røget paprika giver en dybere, barbecue-agtig note.
- Citronfinish: Et skvæt citron balancerer fylden i lårene med skind og løfter den salte krydring.
Tips til forberedelse
- Til meal prep: Lad den tilberedte kylling køle helt af, og sæt den derefter i køleskabet i en tætsluttende beholder i op til 3 dage.
- Genopvarm for bedre tekstur: Varm op i airfryeren ved 180°C (355°F), til den er rygende varm, så skindet kan nå at blive sprødt igen.
- Frysning: Frys tilberedte lår i op til 2 måneder, og tø dem op natten over i køleskabet før genopvarmning.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Dup kyllingelårene tørre, især på skindsiden. Pil hvidløget, og riv det fint. Rør olivenolie, hvidløg, sød paprika, fint havsalt og sort peber sammen i en røreskål.
- Tilsæt kyllingelårene, og vend dem, så de bliver dækket over det hele, og gnid krydderierne ind i skindet og i eventuelle folder. Læg dem i airfryer-kurven med skindsiden opad i ét lag; tilbered i hold, hvis det er nødvendigt. Tilbered i airfryer ved 200°C (390°F) i 18 minutter.
- Vend lårene, og tilbered i airfryer i yderligere 8 til 12 minutter, til de er dybt brunede, og den tykkeste del når 75°C (165°F). Hvis din airfryer bliver meget varm, så sænk til 190°C (375°F) de sidste par minutter for at undgå at brænde hvidløget. Læg den over på en tallerken.
- Lad kyllingen hvile i 5 minutter, så saften kan sætte sig. Skær citronen i både. Servér lårene med et skvæt citron over.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For de mest sprøde kanter skal du holde skindet så tørt som muligt før krydring og ikke overfylde kurven.
- Hvis skindet er brunet, men kødet endnu ikke er gennemstegt, så sænk temperaturen til 180°C (355°F) og fortsæt tilberedningen, til midten når 75°C (165°F).
Erstatninger
- Erstat sød paprika med røget paprika for en dybere, mere røget smag.
- Erstat citron med lime for en lidt skarpere afslutning.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Lad dem køle helt af, og sæt dem derefter i køleskabet i en tætsluttende beholder i op til 3 dage. Varm op i airfryeren ved 180°C (355°F) i 6 til 10 minutter, til de er rygende varme, og skindet bliver sprødt igen; frys i op til 2 måneder, og tø op natten over i køleskabet før opvarmning.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 4 portioner
- Samlet tid: 40min (10min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Amerikansk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Spareribs af svin med røget BBQ-sauce
Ovnbagte spareribs glaseret med røget BBQ-sauce
Djaj Bil Lemon Wal Toom (stegt kylling med citron og hvidløg)
Stegt kylling marineret med citron, hvidløg og olivenolie
Surf and Turf (bøf og rejer)
Stegt okseculotte med hvidløgssmørrejer og citron
Leitão Assado à Bairrada (Bairrada-ovnstegt pattegris)
Pattegris med hvidløg, laurbær, paprika og hvidvin
Magret de Canard aux Cerises (andebryst med kirsebærsauce)
Stegt andebryst serveret med kirsebær- og rødvinssauce
Pollo al Mattone (pandestegt kylling under vægt)
Pandestegt kylling under vægt med rosmarin, hvidløg og citron
Orecchiette med broccoli rabe og italiensk pølse
Orecchiette med broccoli rabe, pølse, hvidløg og chili
Veganske jackfruit carnitas-tacos
Sprøde jackfruit carnitas i varme majstortillas
Espinacas con Garbanzos Sevillanas (spinat og kikærter i Sevilla-stil)
Spinat og kikærter, der simrer med spidskommen, paprika og tomat
Torskefileter i airfryer
Panerede torskefileter, tilberedt til de er gyldne og flagende.
Tinga de Pollo-tacos med chipotlesauce
Tacos fyldt med trevlet kyllingetinga og chipotlesauce
Kalkunburgere i airfryer
Møre kalkunburgere i airfryer med løg og krydderurter.
Græsk kylling i airfryer
Græsk kylling i airfryer med citron, hvidløg og oregano.
Marokkanske kyllingespyd med yoghurt, hvidløg og spidskommen
Yoghurtmarinerede kyllingespyd grillet med spidskommen og paprika
Şiş Kebab (tyrkiske kyllingespyd med yoghurtmarinade)
Tyrkiske kyllingespyd i yoghurt-, citron- og hvidløgsmarinade
Shish Tawook (marinerede kyllingespyd med hvidløgssauce)
Grillede kyllingespyd marineret i yoghurt, citron og hvidløg
Blomkål ristet med paprika
Ovnbagt blomkål med sød paprika, hvidløg og sherryeddike
Brochettes (marokkanske lammespyd med spidskommen)
Grillede lammespyd marineret med spidskommen, hvidløg og paprika
Måske kan du også lide
Beef Chow Fun (stegte risnudler)
Kantonesiske wokstegte risnudler med oksekød og bønnespirer
Sarma (fyldte vinblade med krydret ris)
Vinblade fyldt med krydret ris, pinjekerner og korender
Bacalhau à Lagareiro (Ovnstegt klipfisk med hvidløg og olivenolie)
Ovnstegt klipfisk med hvidløg, olivenolie og kartofler
Tempura veggie bowl med sushiris og tentsuyu-sauce
Sprøde tempura-grøntsager over sushiris med tentsuyu
Hurtig thai curry ramen
Thai curry ramen med kokosmælk, pak choi og lime
Nordisk yule log-kage (chokoladeroulade)
Kakaoroulade med flødeskum og smørcreme
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
