Frango Piri-Piri Bowl (stærk kylling med ris og tomatsalat)
Derfor fungerer opskriften
- Kraftig marinade: Piri-piri-sauce, citron, hvidløg og olivenolie giver kyllingen styrke, syre og salt dybde, før den kommer i ovnen.
- Frisk kontrast: Varm, ovnstegt kylling og luftig ris balanceres af den kølige salat med tomat og rødløg.
- Skabt til bowls: Risene suger de krydrede stegesafter til sig, så retten bliver mættende uden en separat sauce.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tilpas styrken
- For mindre styrke: Brug en mildere piri-piri-sauce eller skru lidt ned for mængden, og tilsæt så ekstra citronsaft for at holde marinaden frisk.
- For mere styrke: Vælg en stærkere piri-piri-sauce, og kom en lille smule ekstra over kyllingen efter stegning.
- Hold balancen: Servér med masser af tomatsalat og ris, så chilistyrken dæmpes af friskhed og stivelse.
Tidsnoter
- Marinér kort eller natten over: En kort marinade på 20 minutter fungerer til en hverdagsversion, mens længere tid på køl giver mere dybde i smagen af hvidløg, citron og chili.
- Lad risene dampe: Hvis du lader de kogte ris stå tildækket væk fra varmen, kan kornene dampe færdige og blive ordentligt luftige.
- Serveres bedst med det samme: Anret skålene, mens kyllingen er varm, så stegesaften kan trække ned i risene før servering.
Noter om ingredienser
- Kyllingelår forbliver saftige: Udbenede kyllingelår uden skind egner sig godt til stegning ved høj varme, fordi de forbliver møre, mens kanterne bliver let forkullede.
- Brug modne tomater: Modne tomater giver salaten nok sødme og saft til at balancere kyllingens styrke.
- Kyllingebryst tilberedes hurtigere: Hvis du bruger kyllingebrystfileter, så begynd at tjekke tidligt, så de ikke bliver tørre.
Tips til forberedelse
- Marinér i forvejen: Kyllingen kan marineres i køleskabet på forhånd og derefter bringes tættere på stuetemperatur før stegning.
- Opbevar separat: Opbevar kyllingen, risene og tomatsalaten i separate beholdere, så salaten holder sig frisk, og risene ikke suger overskydende fugt.
- Varm forsigtigt op: Varm kyllingen og risene op ved 180°C (355°F), til det er rygende varmt, og tilsæt derefter den kolde salat lige før servering.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Bland piri piri-saucen med saften af den halve citron, fintrevet hvidløg, olivenolie, salt og peber i en skål. Tilsæt kyllingen, og vend den, så den bliver godt dækket. Marinér i 20 minutter, mens du gør resten klar.
- Varm ovnen op til 220°C (430°F). Fordel kyllingen og al marinaden på en bageplade i ét lag. Steg i ovnen i 18 til 22 minutter, vend én gang, til den er branket i kanterne og gennemstegt.
- Imens skylles basmatirisene, til vandet er næsten klart. Kog dem i en kasserolle med 300 ml vand og en knivspids af saltet; bring i kog, læg låg på, og kog derefter ved lav varme i 10 til 12 minutter. Tag gryden af varmen, og lad den stå tildækket i 5 minutter, og luft derefter med en gaffel.
- Skær tomaterne i tern og skær rødløget i tynde skiver, og kom det i en skål. Tilsæt saften af den resterende halve citron, en knivspids salt og lidt peber, og vend det hele godt. Hak persillen groft, og rør det meste i salaten, og gem lidt til at afslutte med.
- Fordel risene i to skåle, og top med kyllingen og tomat- og rødløgssalaten. Kom stegesaften fra bagepladen over med en ske, og drys derefter med resten af persillen. Server med det samme.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For dybere smag kan du marinere kyllingen i op til 12 timer i køleskabet og derefter lade den nærme sig stuetemperatur i 15 minutter før stegning.
- Hvis du serverer for nogen, der er sårbare over for fødevarebåren sygdom, så sørg for, at kyllingen er tilberedt, til den er rygende varm hele vejen igennem uden noget lyserødt tilbage.
Erstatninger
- Erstat udbenede kyllingelår uden skind med kyllingebrystfileter; begynd at tjekke, om de er færdige efter 14 minutter, så de ikke tørrer ud.
- Erstat frisk persille med frisk koriander for en mere urtet, citrusagtig afslutning.
- Erstat piri piri-sauce med harissa for en anden type styrke og en lidt mere røget smag.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Køl kylling, ris og salat ned hver for sig, og sæt derefter i køleskabet i tætsluttende beholdere. Varm kylling og ris op i en 180°C (355°F) ovn, til det er rygende varmt; hold salaten kold og tilsæt den efter opvarmning.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 1t (20min aktiv)
- Sværhedsgrad: Middel
- Køkken: Portugisisk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Hollandsk laksebowl med små kartofler, agurk og sennepsdressing
Laksebowl med små kartofler og sennepsyoghurt
Mexicansk rejeskål med ris, sorte bønner og lime
Reje- og risskål med sorte bønner, avocado og lime
Mexicansk kyllingefajita-bowl
Krydret kyllingefajita-bowl med peberfrugt, ris og avocado.
Caribisk veggie bowl
Kokosris og sorte bønner med plantain og ananassalsa
Fransk linse- og ovnbagt grøntsagsbowl
Grønne linser med ovnbagt squash, aubergine og rød peberfrugt
BBQ chicken bowl med brune ris og sorte bønner
Klistret BBQ-kylling med brune ris, sorte bønner og majs
Pasta Bowl al Pesto (basilikumpestopasta med pinjekerner)
Pasta vendt med basilikumpesto, Parmesan og pinjekerner
Chicken Tinga-tacos (trevlet kylling i chipotle-tomatsauce)
Chicken tinga-tacos med røget chipotle-tomatsauce
Bulgogi grain bowl
Bulgogi-bowl med brune ris, gulerod, agurk og gochujang
Bubble and Squeak (Stegte kartoffel- og kåldeller)
Pandestegte deller lavet med kartoffel og kål
Shakshuka med feta
Æg pocheret i tomat- og pebersauce med feta
Kartoffelsuppe mit Würstchen (tysk kartoffelsuppe med pølse)
Tysk kartoffelsuppe med frankfurtere, porrer og crème fraîche
Marokkansk lammespydsfad (lamb brochettes)
Grillede marokkanske lammespyd med tomat- og rødløgssalat
Moderne shawarma-bowl med tahini-yoghurtsauce
Moderne shawarma-bowl med krydret kylling, ris og tahiniyoghurt
Quinoa- og ovnbagt grøntsagssalat
Quinoasalat med ristet squash, peberfrugt og løg
Insalata di Polpo alla Luciana (blækspruttesalat i Luciana-stil)
Mør blækspruttesalat med tomater, hvidløg, chili og persille
Tyrkisk kyllingebowl med ris og hvidløgsyoghurtsauce
Tyrkisk kyllingebowl med ris, hvidløgsyoghurt og salat
Mellemøstlig laksebowl med couscous og tahinidressing
Laksebowl med couscous, salat og citron-tahinidressing
Måske kan du også lide
Piyaz (tyrkisk hvid bønnesalat)
Tyrkisk hvid bønnesalat med citrondressing og sumak
Grillet côte de porc med dijonsennepssauce
Grillede svinekoteletter med Dijon-senneps- og skalotteløgssauce
Saltfish fritters (fritter af saltet torsk)
Sprøde fritters med saltet torsk, forårsløg og chili
Tyrkisk krydret laksebowle med bulgur og citron
Krydret laks over bulgur med agurk, tomat og citron
Naengmyeon (kolde boghvedenudler)
Kolde boghvedenudler serveret i syrlig, afkølet oksebouillon
Mujaddara (linser og ris med karamelliserede løg)
Linser og ris toppet med karamelliserede løg
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Meget for pengene
- Smedet tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
