Frango Piri-Piri Bowl (stark kyckling med ris och tomatsallad)
Därför fungerar receptet
- Kraftfull marinad: Piri-piri-sås, citron, vitlök och olivolja ger kycklingen hetta, syra och umamirik djup innan den åker in i ugnen.
- Fräsch kontrast: Varm ugnsrostad kyckling och fluffigt ris balanseras av den svala salladen med tomat och rödlök.
- Gjord för skålar: Riset suger upp de kryddiga stekskyerna, vilket gör rätten mättande utan att behöva en separat sås.
Få ut det bästa av det här receptet
Justera hettan
- För mindre hetta: Använd en mildare piri-piri-sås eller minska mängden lite, och tillsätt sedan extra citronsaft för att hålla marinaden pigg.
- För mer hetta: Välj en starkare piri-piri-sås och skeda lite extra över kycklingen efter rostningen.
- Håll det balanserat: Servera med mycket tomatsallad och ris så att chilihettan mildras av fräschör och stärkelse.
Tidsnoteringar
- Marinera kort eller över natten: En kort marinering på 20 minuter fungerar för en vardagsversion, medan en längre tid i kylen fördjupar smaken av vitlök, citron och chili.
- Låt riset ånga klart: Att hålla det kokta riset täckt av värmen hjälper kornen att ånga klart och bli ordentligt fluffiga.
- Serveras helst direkt: Sätt ihop skålarna medan kycklingen är varm så att stekskyn kan sugas upp av riset före servering.
Ingredienstips
- Kycklinglår håller sig saftiga: Benfria lårfiléer utan skinn passar bra för rostning på hög värme eftersom de förblir möra medan kanterna får en bränd yta.
- Använd mogna tomater: Mogna tomater ger salladen tillräckligt med sötma och saftighet för att balansera hettan i kycklingen.
- Kycklingbröst tillagas snabbare: Om du använder kycklingbröstfiléer, börja kontrollera tidigt så att de inte blir torra.
Tips för att förbereda i förväg
- Marinera i förväg: Kycklingen kan marineras i kylen i förväg och sedan tas fram så att den närmar sig rumstemperatur före rostning.
- Förvara separat: Förvara kycklingen, riset och tomatsalladen i separata behållare så att salladen håller sig fräsch och riset inte suger upp överflödig fukt.
- Värm försiktigt: Värm upp kycklingen och riset vid 180°C (355°F) tills det är genomvarmt, och tillsätt sedan den kylda salladen precis före servering.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda piri piri-såsen med saften av halva citronen, finriven vitlök, olivolja, salt och peppar i en skål. Lägg i kycklingen och vänd runt så att den täcks ordentligt. Marinera i 20 minuter medan du gör i ordning resten.
- Sätt ugnen på 220°C (430°F). Fördela kycklingen och all marinad på en plåt i ett enda lager. Rosta i 18 till 22 minuter, vänd en gång, tills den är bränd i kanterna och genomstekt.
- Under tiden, skölj basmatiriset tills vattnet är mestadels klart. Koka det i en kastrull med 300 ml vatten och en nypa av saltet; koka upp, lägg på lock och koka sedan på låg värme i 10 till 12 minuter. Ta av från värmen och låt stå med lock i 5 minuter, fluffa sedan upp med en gaffel.
- Tärna tomaterna och skiva rödlöken tunt, lägg dem sedan i en skål. Tillsätt saften av den återstående halva citronen, en nypa salt och lite peppar, och vänd runt ordentligt. Grovhacka persiljan och rör ner det mesta i salladen, spara lite till att toppa med.
- Fördela riset mellan två skålar och toppa med kycklingen och tomat- och rödlökssalladen. Skeda över stekskyn från plåten och strö sedan över resten av persiljan. Servera genast.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För djupare smak, marinera kycklingen i upp till 12 timmar i kylen och låt den sedan närma sig rumstemperatur i 15 minuter före rostning.
- Om du serverar någon som är extra känslig för matförgiftning, se till att kycklingen är tillagad tills den är genomvarm rakt igenom och utan rosa kvar.
Substitutioner
- Byt ut urbenade kycklinglår utan skinn mot kycklingbröstfiléer; börja kontrollera om de är klara efter 14 minuter så att de inte blir torra.
- Byt ut färsk persilja mot färsk koriander för en mer örtig, citrusfrisk avslutning.
- Byt ut piri piri-sås mot harissa för en annan sorts hetta och en något rökigare smak.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Låt kyckling, ris och sallad svalna var för sig och ställ sedan i kyl i förslutna behållare. Värm kycklingen och riset i ugn på 180°C (355°F) tills det är genomvarmt; håll salladen kyld och tillsätt den efter uppvärmning.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Modern Taco Bowl
Tacobowl med limeris, köttfärs och svarta bönor
Italiensk farrobowl med rostad zucchini och tomater
Farrobowl med rostad zucchini, tomater, ruccola och parmesan
Thai Cashew Chicken Bowl
Kyckling- och cashewwok serverad med jasminris
Latinamerikansk bowl med sötpotatis
Sötpotatis, svarta bönor och ris med avokado och lime
Chipotle-kycklingbowl med koriander- och limeris
Chipotlekycklingbowl med limeris, bönor och avokado
Modern moussaka-bowl med aubergine och lamm
Moussaka-inspirerad bowl med aubergine, lamm och yoghurttopping
Grillad kyckling- och avokadosallad
Grillad kycklingsallad med avokado och limedressing
Memelas med svarta bönor, queso fresco och salsa verde
Memelas av masa stekta på stekbord, toppade med svarta bönor och salsa verde
Zucchine alla Scapece (Friterad zucchini med mynta och vinäger)
Friterad zucchini med mynta, vitlök och vinäger
Veggie Burrito Bowl
Risskål med svarta bönor, majs, paprika, salsa och avokado
Modern ramensallad med sesam- och sojadressing
Kyld ramensallad med gurka, morot och edamame
Thailändsk röd curryskål med kyckling och jasminris
Thailändsk röd curryskål med kyckling och jasminris
Marockanskt fat med lammspett (lamm-brochettes)
Grillade marockanska lammspett med sallad på tomat och rödlök
Modern shawarmabowl med tahiniyoghurtsås
Modern shawarmabowl med kryddad kyckling, ris och tahiniyoghurt
Quinoa- och rostade grönsakssallad
Quinoasallad med rostad zucchini, paprika och lök
Insalata di Polpo alla Luciana (bläckfisksallad i Luciana-stil)
Mör bläckfisksallad med tomater, vitlök, chili och persilja
Turkisk kycklingbowl med ris och vitlöksyoghurtsås
Turkisk kycklingbowl med ris, vitlöksyoghurt och sallad
Mellanösterninspirerad laxbowl med couscous och tahinidressing
Laxbowl med couscous, sallad och citrontahinidressing
Du kanske också gillar
Stegt Flæsk (krispig fläsksida med persiljesås)
Krispig fläsksida med varm persiljesås
Gołąbki (polska kåldolmar med fläsk och ris)
Polska kåldolmar fyllda med fläsk och ris
Polenta con Salsiccia (polenta med tomat- och korvragù)
Mjuk polenta toppad med tomat- och ragù på fläskkorv
Gyro bowl med sötpotatis
Gyro-inspirerad bowl med sötpotatis, kryddat lamm och pita
Pollo en Salsa de Tamarindo (tamarindkyckling)
Kycklinglår i tamarind- och chipotlesås med lime
Belgisk kaningryta med katrinplommon och mörkt öl
Kaningryta med katrinplommon och mörkt öl
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
WÜSTHOF Classic kockkniv 8 tum
- Utmärkt byggkvalitet
- Behåller skärpan väl
- Dyr
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
