Franskinspirerad linsbowl med färska örter
Därför fungerar receptet
- Frisk, balanserad dressing: Dijonsenap hjälper till att emulgera rödvinsvinägern och olivoljan, vilket ger linserna en skarp men rundad hinna.
- Linser som håller formen: En försiktig sjudning håller de gröna linserna hela, så skålen förblir distinkt och behagligt fast i stället för mosig.
- God att servera i rumstemperatur: Linserna suger åt sig dressingen när de får stå, vilket gör skålen praktisk till luncher, matsäck eller att förbereda i förväg.
Få ut det bästa av det här receptet
Tidsnoteringar
- Servera efter en kort vila: Låt de dressade linserna stå en kort stund innan du tillsätter örterna så att de suger åt sig vinägretten medan de fortfarande är varma.
- Lite aktivt arbete: Det mesta av tiden är passiv sjudning, och dressingen och örterna förbereds medan linserna kokar.
Ingredienstips
- Välj linser som håller sig fasta: Franska gröna linser eller liknande små gröna linser är idealiska eftersom de håller formen bättre än röda eller gula linser.
- Använd färska örter på slutet: Persilja och gräslök är bäst att vända ner efter tillagning så att smaken förblir frisk och ren.
- Smaka av vinägretten: Om linserna smakar platt efter att ha vilat, gör lite extra vinäger eller kryddning smaken skarpare.
Tips för att förbereda i förväg
- Förbered i förväg till luncher: Koka och blanda linserna med dressing i förväg, och låt dem sedan bli nära rumstemperatur före servering för bästa smak.
- Håll örterna fräscha: För en så fräsch avslutning som möjligt, förvara de hackade örterna separat och vänd ner dem strax före servering.
- Undvik att värma upp för mycket: Den här skålen serveras bäst i rumstemperatur; om den är kyld, låt den bara stå framme en kort stund och rör ner lite olivolja vid behov.
Serveringsförslag
- Servera med enkla tillbehör: Servera med rustikt bröd, rostade grönsaker eller en krispig grön sallad för en mer komplett måltid.
- Lägg till extra textur: För att göra den mer mättande, toppa med rostade nötter, frön eller krispiga grönsaker om det passar måltiden.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj linserna i ett durkslag. Finhacka schalottenlöken och lägg den sedan i en kastrull med linserna och lagerbladen. Täck med rikligt med kallt vatten och koka upp.
- Sänk till en försiktig sjudning och koka i 18 till 22 minuter, tills linserna precis är mjuka men fortfarande håller formen. Rör om en eller två gånger och skumma av eventuellt skum vid behov. Häll av ordentligt och släng sedan lagerbladen.
- Medan linserna kokar, vispa ihop dijonsenap, rödvinsvinäger, fint havssalt och svartpeppar i en bunke. Vispa långsamt ner extra jungfruolivoljan tills den är glansig och emulgerad. Smaka av och justera med en nypa mer salt eller peppar vid behov.
- Finhacka den färska persiljan och den färska gräslöken. Häll de varma, avrunna linserna i bunken med dressingen och vänd runt tills allt är jämnt täckt. Låt stå i 5 minuter så att linserna suger upp dressingen.
- Vänd ner persiljan och gräslöken, smaka sedan igen och justera kryddningen. Servera i rumstemperatur, upplagt i skålar. Om det ser lite torrt ut, tillsätt en liten skvätt extra jungfruolivolja av den uppmätta mängden före servering.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Låt linserna sjuda försiktigt så att de håller sig hela i stället för att spricka.
- Blanda linserna med dressingen medan de fortfarande är varma så att de tar upp mer smak, och låt dem sedan svalna till rumstemperatur före servering.
- Om du serverar någon i en riskgrupp, se till att linserna är kokta tills de är helt mjuka och servera direkt när de har svalnat.
Substitutioner
- Ersätt rödvinsvinäger med vitvinsvinäger för en något mildare syra.
- Byt ut Dijonsenap mot grovkornig senap för en dressing med mer textur.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Låt svalna helt och ställ sedan i kylskåp i en försluten behållare. Servera i rumstemperatur, eller låt stå framme i 10 till 15 minuter; vid behov, späd med en liten skvätt extra jungfruolivolja och smaka av med fint havssalt och svartpeppar.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 40min (15min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Fransk
-
Allergener:
Senap
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Chicken katsu-bowl med sushiris och kål
Chicken katsu-bowl med sushiris, kål och tonkatsusås
Skål med rostade rotfrukter, pärlkorn och dilldressing
Rostade rotfrukter på pärlkorn med dillsyoghurtdressing
Salmon Pesto Bowl med quinoa, ruccola och körsbärstomater
Bowl med lax, quinoa och pesto med ruccola och tomater
Vietnamesisk rice paper wrap-bowl med räkor
Skål med rispapper och vermicelli, räkor och örter
Chipotle-kycklingbowl med koriander- och limeris
Chipotlekycklingbowl med limeris, bönor och avokado
Vegetarisk linschilibowl
Linschili på ris med avokado, koriander och lime
Shrimp Poke Bowl
Shrimp poke bowl med sushiris, avokado och edamame.
Marockansk couscousbowl med rostade grönsaker och kikärter
Couscousbowl med rostade grönsaker, kikärter och citron- och tahinidressing
Nordisk laxbowl med korngryn och dill-skyrdressing
Ugnsbakad laxbowl med korngryn, sallad och dill-skyrdressing
Japansk kyckling- och risbowl med soja, mirin och ingefära
Kyckling- och risbowl med soja, mirin, ingefära och spenat
Teriyaki tofu bowl med sushiris
Krispig teriyakitofo på sushiris med grönsaker
Sloppy Joe med briochebröd
Sloppy Joe med köttfärs i rostat briochebröd
Linssallad med Dijon-vinägrett
Gröna linser dressade varma med Dijonvinägrett
Linssallad med dijondressing (Salade de Lentilles)
Sallad på gröna linser med dijondressing, schalottenlök och persilja
Lentilles du Puy med pocherat ägg och senapsdressing
Varma Puy-linser toppade med ett pocherat ägg
Salade de Lentilles du Puy (fransk linssallad med senapsdressing)
Varm fransk linssallad med senapsdressing, schalottenlök och persilja
Lentilles du Puy med pocherat ägg och dijondressing
Varma puylinser med pocherat ägg och dijondressing
Linssallad med senapsvinägrett och rökt anka
Grön linssallad med senapsdressing och rökt anka
Du kanske också gillar
Southern fried chicken med buttermilk biscuits
Krispig friterad kyckling med varma, fluffiga kärnmjölksbiscuits
Ugnsbakade baby back ribs med honungsglasyr
Långbakade revben med en klibbig honungsglasyr
Thailändsk skål med jordnötsrisnudlar, gurka och morot
Risnudlar i jordnöts- och chilisås med krispiga grönsaker
Dwaeji Galbi (koreanska fläskrevben)
Koreanska fläskrevben marinerade med soja, vitlök och päron
Tostones con Carne Molida (friterad matbanan med kryddad nötfärs)
Två gånger friterad matbanan med kryddad köttfärs
Bandeja Paisa (colombiansk blandad tallrik)
Colombiansk blandad tallrik med bönor, ris, fläsk, ägg och matbanan
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
WÜSTHOF Classic kockkniv 8 tum
- Utmärkt byggkvalitet
- Behåller skärpan väl
- Dyr
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
