Kyllinglår i airfryer
Derfor fungerer oppskriften
- Sprøtt skinn: Å tørke skinnet godt og steke lårene i ett lag hjelper luften å sirkulere, og gir bedre bruning og sprø kanter.
- Enkel krydring, stor effekt: Hvitløk, paprikapulver, salt og pepper gir et salt krydderlag som passer den høye, tørre varmen i airfryer.
- Pålitelig kjernetemperatur: Å sjekke den tykkeste delen med et termometer fjerner gjettingen og sørger for at kyllingen blir trygt gjennomstekt uten å tørke ut.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Teksturtips
- For sprøere skinn: Tørk lårene svært godt før du krydrer, og unngå å stable dem i kurven.
- Hold kjøttet saftig: La kyllingen hvile i noen minutter etter steking, så kjøttsaften får satt seg før servering.
- Unngå innestengt damp: Legg ferdigstekte lår over på en tallerken eller rist i stedet for å la dem bli liggende i den varme kurven.
Vanlige feil
- Å overfylle kurven: Stek i omganger ved behov; når lårene ligger tett, damper de mer enn de blir sprø.
- Å svi hvitløken: Hvis skinnet blir brunt for raskt, senk temperaturen til 190°C (375°F) de siste minuttene.
- Å stole bare på fargen: Mørk bruning betyr ikke alltid at midten er ferdig, så sjekk at den tykkeste delen når 75°C (165°F).
Notater om ingredienser
- Valg av paprikapulver: Søt paprikapulver holder smaken rund og mild; røkt paprikapulver gir en dypere, grillaktig tone.
- Sitronfinish: En skvis sitron balanserer fylden i lårene med skinn og løfter den salte krydringen.
Tips for forberedelse på forhånd
- Til matforberedelser: Avkjøl den stekte kyllingen helt, og sett i kjøleskap i en tett beholder i opptil 3 dager.
- Varm opp igjen for bedre tekstur: Varm opp i airfryeren ved 180°C (355°F) til gjennomvarm, så skinnet får sjansen til å bli sprøtt igjen.
- Frysing: Frys stekte lår i opptil 2 måneder og tin over natten i kjøleskapet før du varmer opp igjen.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Klapp kyllinglårene tørre, særlig på skinnsiden. Skrell og finriv hvitløken. Rør sammen olivenolje, hvitløk, søt paprika, fint havsalt og svart pepper i en bolle.
- Ha i kyllinglårene og vend dem så de dekkes overalt, og gni krydderet inn i skinnet og i eventuelle folder. Legg dem i airfryer-kurven med skinnsiden opp i ett lag; stek i flere omganger om nødvendig. Airfry ved 200°C (390°F) i 18 minutter.
- Snu lårene og airfry i ytterligere 8 til 12 minutter, til de er dypt brunet og den tykkeste delen når 75°C (165°F). Hvis airfryeren din blir veldig varm, senk til 190°C (375°F) de siste minuttene for å unngå at hvitløken svir seg. Legg over på en tallerken.
- La kyllingen hvile i 5 minutter så kjøttsaften får satt seg. Skjær sitronen i båter. Server lårene med et skvis sitron over.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For sprøest kanter, hold skinnet så tørt som mulig før krydring og ikke overfyll kurven.
- Hvis skinnet er brunet, men kjøttet ennå ikke er gjennomstekt, senk temperaturen til 180°C (355°F) og fortsett å steke til kjernetemperaturen når 75°C (165°F).
Erstatninger
- Bytt ut søt paprikapulver med røkt paprikapulver for en dypere, mer røkt smak.
- Bytt ut sitron med lime for en litt skarpere avslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl helt, og sett deretter i kjøleskap i en tett beholder i opptil 3 dager. Varm opp i airfryer ved 180°C (355°F) i 6 til 10 minutter til gjennomvarmt og skinnet blir sprøtt igjen; frys i opptil 2 måneder og tin over natten i kjøleskapet før oppvarming.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 porsjoner
- Total tid: 40min (10min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Confit de Canard avec Lentilles du Puy (andekonfit med puy-linser)
Møre andelår servert over braiserte puy-linser
Steak au Poivre med cognac-kremet saus
Biff med pepperkornskorpe og pannsaus med cognac og fløte
Beef Wellington med soppduxelles
Beef Wellington med sopppuré, prosciutto og butterdeig
Svineribbe med cider-saus og eplesaus
Stekt svineribbe med cider-saus og Bramley-eplesaus
Pollo alla Diavola (sterk italiensk ovnsstekt kylling)
Spatchcock-kylling stekt med sterk paprika, hvitløk og sitron
Rheinischer Sauerbraten with Rotkohl (søt-syrlig rødkål)
Sauerbraten av okse servert med søt-syrlig rotkohl
Pisto Manchego con Huevos (Grønnsaksgryte fra La Mancha med stekte egg)
Grønnsaksgryte fra La Mancha toppet med stekte egg
Kalveschnitzel med sopp- og estragonkremet saus
Pannestekte kalvesnitzler med sopp- og estragonkrem
Arista di Maiale al Latte (svinekam kokt i melk)
Svinekam som småkokes i melk med hvitløk og salvie
Conejo al Romero con Alioli (kanin med rosmarin og alioli)
Rosmarinkanin servert med hjemmelaget hvitløksalioli
Prawn Moilee (rekecurry med kokosmelk fra Kerala)
Kerala-rekecurry småkokt i kokosmelk
Sopa de Maní (boliviansk peanøttsuppe med storfekjøtt)
Boliviansk peanøttsuppe med storfekjøtt og poteter
Gresk kylling i airfryer
Gresk kylling i airfryer med sitron, hvitløk og oregano.
Marokkanske kyllingspyd med yoghurt, hvitløk og spisskummen
Yoghurtmarinerte kyllingspyd grillet med spisskummen og paprika
Şiş Kebab (tyrkiske kyllingspyd med yoghurtmarinade)
Tyrkiske kyllingspyd i yoghurt-, sitron- og hvitløksmarinade
Shish Tawook (marinerte kyllingspyd med hvitløksaus)
Grillede kyllingspyd marinert i yoghurt, sitron og hvitløk
Ovnsbakt blomkål med paprika
Ovnsbakt blomkål med søt paprika, hvitløk og sherryeddik
Brochettes (marokkanske lammespyd med spisskummen)
Grillede lammespyd marinert med spisskummen, hvitløk og paprika
Du vil kanskje også like
Pot-au-Feu (fransk langtidskokt oksekjøtt og grønnsaker)
Fransk oksekjøtt som småkokes med grønnsaker i klar kraft
Enchiladas Verdes med kylling og crema
Ovnsbakte kylling-enchiladas med tomatillosaus og crema
Linsensuppe mit Würstchen (tysk linsesuppe med frankfurtere)
Tysk linsesuppe med frankfurtere
Almejas a la Marinera (muslinger i hvitvinssaus)
Hjerteskjell dampet i hvitvinssaus med hvitløk og persille
Cock-a-Leekie Soup (Skotsk kylling- og purresuppe)
Skotsk kylling- og purresuppe avsluttet med svisker
Bagel med røkelaks og kremost
Ristet bagel med røkt laks, kremost og kapers
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
