BBQ-kippendrumsticks uit de airfryer
Waarom dit recept goed werkt
- Knapperige huid, plakkerig glazuur: Door de drumsticks droog te deppen voordat je ze in de airfryer bereidt, bruint het vel beter, terwijl je door de barbecuesaus pas tegen het einde toe te voegen voorkomt dat die verbrandt voordat de kip gaar is.
- Rokerig-zoete smaak: Gerookte paprikapoeder en knoflook kruiden de kip voordat de barbecuesaus erop gaat, zodat de smaak onder het glazuur zit in plaats van alleen aan de oppervlakte.
- Efficiënt koken: De airfryer levert gebruinde drumsticks in een korte bereidingstijd, met alleen een korte laatste stap om de saus te laten opstijven.
Haal het beste uit dit recept
Textuurtips
- Dep de huid goed droog: Vocht op het oppervlak vertraagt het bruinen, dus dep de drumsticks droog voordat je olie en kruiden toevoegt.
- Gebruik één laag: Leg de drumsticks met ruimte ertussen, zodat hete lucht kan circuleren en het vel knapperig wordt in plaats van te stomen.
Veelgemaakte fouten
- Saus te vroeg toegevoegd: Barbecuesaus kan door het suikergehalte snel donker worden, dus bestrijk de kip pas als die bijna gaar is.
- Let op bij het glaceren: Als het glazuur te snel bruint, zet de airfryer dan op 190°C (375°F) tot de saus plakkerig is en is opgesteven.
- Controleer bij het bot: Drumsticks garen ongelijkmatig rond het bot, dus zorg dat het vlees op het dikste punt gloeiend heet is voordat je serveert.
Ingrediëntentips
- Kies de paprikapoeder passend bij de saus: Gerookte paprikapoeder versterkt de barbecuesmaak; zoete paprikapoeder geeft een zachter, minder rokerig resultaat.
- Stem de saus af op je voorkeur: Een zoetere barbecuesaus glanst snel, terwijl een frissere een scherpere afdronk geeft naast de citroen.
Voorbereidingstips
- Verwarm opnieuw voor de beste textuur: Verwarm gekoelde drumsticks opnieuw in de airfryer op 180°C (355°F) tot ze door en door heet zijn, zodat het vel en het glazuur weer wat textuur krijgen.
- Geschikt om in te vriezen: Gegaarde drumsticks kun je invriezen zodra ze zijn afgekoeld, en vervolgens een nacht in de koelkast laten ontdooien voordat je ze opnieuw opwarmt.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Verwarm de airfryer 3 minuten voor op 200°C (390°F). Dep de kippendrumsticks droog zodat ze krokant worden.
- Schep in een mengkom de drumsticks om met olijfolie, knoflookpoeder, gerookte paprikapoeder, fijn zeezout en zwarte peper. Leg in het mandje van de airfryer in één laag.
- Bak 20 minuten in de airfryer en keer halverwege één keer, tot ze bruin zijn en bijna gaar. Het vlees moet gloeiend heet zijn dicht bij het bot.
- Bestrijk de drumsticks rondom met barbecuesaus. Zet terug in de airfryer voor 3 tot 5 minuten, tot de saus kleverig is en is opgesteven.
- Laat 2 tot 3 minuten rusten en serveer met partjes citroen om erover uit te knijpen. Serveer eventueel de resterende barbecuesaus ernaast, als je wilt.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Voor een strakkere glaze bestrijk je eerst met een dunne laag barbecuesaus, bak je 2 minuten, bestrijk je dan met een tweede laag en bak je tot het kleverig is.
- Als je barbecuesaus erg suikerrijk is en te snel donker wordt, verlaag dan de temperatuur naar 190°C (375°F) voor het glazuren.
Alternatieven
- Vervang gerookte paprikapoeder door zoete paprikapoeder voor een mildere, minder rokerige smaak.
- Vervang citroen door limoen voor een scherpere citrusafwerking.
Bewaren
- In de koelkast tot 3 dagen
- Laat volledig afkoelen en zet dan in de koelkast in een afgesloten bak. Verwarm opnieuw in de airfryer op 180°C (355°F) gedurende 6 tot 10 minuten tot gloeiend heet; vries in tot 2 maanden en laat een nacht ontdooien in de koelkast voor je opnieuw opwarmt.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 3 porties
- Totale tijd: 40min (10min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Amerikaans
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerNog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Cajun-kipfilet uit de airfryer
Cajun-kipfilet uit de airfryer.
Langzaam gegaarde pulled pork met azijnkoolsla
Langzaam gegaarde pulled pork met knapperige koolsla met azijn
Kjøttkaker (Noorse rundergehaktballen met bruine jus)
Noorse rundergehaktballen met romige bruine jus
Quenelles de Brochet with Sauce Nantua (Snoekknoedels in rivierkreeftensaus)
Gepocheerde snoekknoedels met romige rivierkreeftensaus Sauce Nantua
Citroen-yoghurtkip uit de airfryer
Kippendijen in yoghurt en citroen, goudbruin uit de airfryer.
Gemarineerde kipfilet uit de airfryer
Airfryer-kipfilet gemarineerd met soja, citroen, knoflook en honing.
Pasta al Pesto Trapanese (Siciliaanse amandelpestopasta)
Siciliaanse pasta met tomaat, basilicum en amandelpesto
Palestinian Musakhan (geroosterde kip met sumak en uien)
Geroosterde kip op platbrood met sumakuien en pijnboompitten
New Orleans Red Beans and Rice met worst
Rode bonen met andouille, geserveerd over langkorrelrijst
Poulet au Vinaigre (Franse kip in azijnsaus)
Kip gestoofd met sjalotten in een pittige azijnsaus
Veau Orloff (geroosterd kalfsvlees met champignon- en uienvulling)
Geroosterd kalfsvlees met champignon-uienvulling in lagen
Tarte Flambée (Elzasser platbrood met paddenstoelen en spekreepjes)
Elzasser platbrood met crème fraîche, paddenstoelen, spekreepjes en ui
Pittige kipdrumsticks uit de airfryer
Gekruide kipdrumsticks uit de airfryer, knapperig en sappig.
BBQ-varkenskoteletten uit de airfryer
BBQ-varkenskoteletten geglazuurd en bereid in de airfryer.
Cajun Blackened Chicken Thighs
Cajun blackened kippendijen afgewerkt met citroen
BBQ-kippendijen uit de airfryer
Plakkerige BBQ-kippendijen uit de airfryer.
Kipfilet uit de airfryer
Sappige airfryer-kipfilet met gerookte paprikakruiden.
Citroen-peperkip uit de airfryer
Krokante airfryer-drumsticks met citroen en zwarte peper.
Misschien vind je dit ook lekker
Ossobuco (gesmoorde kalfsschenkels)
Kalfsschenkels gestoofd met tomaten, witte wijn en gremolata
Bloemkool uit de oven met miso, sesam en bosui
Geroosterde bloemkool met miso, sesamolie en bosui
Mandu (Koreaanse dumplings)
In de pan gebakken en gestoomde Koreaanse dumplings met varkensvlees en tofu
Draadjesvlees Traditioneel (Nederlands langzaam gestoofd rundvlees)
Nederlandse stoof van rundvlees dat in malse draadjes uit elkaar valt
Sild med Løg (ingelegde haring met uien)
Ingelegde haring geserveerd met gesneden ui
Pollo alla Cacciatora (kip gestoofd met tomaat, rode wijn en olijven)
Kippendijen gestoofd met tomaat, rode wijn, paddenstoelen en olijven
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
KitchenAid mengkommen van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Roestvrij staal
- Niet geschikt voor de magnetron
Pyrex glazen mengkommen met deksels
- Geschikt voor de magnetron
- BPA-vrije deksels
- Glas is zwaarder
OXO Good Grips mengkommenset van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Comfortabele grip
- Hogere prijs
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
