BBQ csirke alsócombok forrólevegős sütőben
Miért működik ez a recept
- Ropogós bőr, ragacsos máz: Ha a csirkecombokat légkeveréses sütés előtt szárazra törlöd, a bőr jobban megpirul, a barbecue szószt pedig a vége felé hozzáadva elkerülheted, hogy megégjen, mielőtt a csirke teljesen átsül.
- Füstös-édes íz: A füstölt paprika és a fokhagyma még a barbecue szósz előtt fűszerezi a csirkét, így az íz a máz alatt marad, nem csak a felszínen.
- Hatékony főzés: A forrólevegős sütő rövid idő alatt megpirítja a csirkecombokat, és csak egy rövid befejező lépés kell a szósz rögzítéséhez.
Így hozd ki a legtöbbet ebből a receptből
Állagtippek
- Szárítsd meg alaposan a bőrt: A felületi nedvesség lassítja a pirulást, ezért az olaj és a fűszerek hozzáadása előtt töröld szárazra a csirkecombokat.
- Használj egy réteget: Rendezd el a csirkecombokat úgy, hogy legyen körülöttük hely, így a forró levegő keringhet, és a bőr ropogósra sülhet, nem pedig párolódik.
Gyakori hibák
- Túl korai szószozás: A barbecue szósz a cukortartalma miatt gyorsan meg tud sötétedni, ezért csak akkor kend rá, amikor a csirke már majdnem kész.
- Figyeld a mázazás lépését: Ha a máz túl gyorsan barnul, vedd vissza a forrólevegős sütőt 190°C-ra (375°F), amíg a szósz ragacsos és megköt.
- Ellenőrizd a csont mellett: A csirkecombok a csont körül egyenetlenül sülnek, ezért tálalás előtt győződj meg róla, hogy a hús a legvastagabb pontján forrón gőzölög.
Hozzávaló-tippek
- A szószhoz illő paprikát válassz: A füstölt paprika kiemeli a barbecue ízt; az édes paprika lágyabb, kevésbé füstös eredményt ad.
- Igazítsd a szószt az ízlésedhez: Az édesebb barbecue szósz gyorsan mázasodik, míg a pikánsabb a citrom mellett karakteresebb lezárást ad.
Előkészítési tippek
- Melegítsd újra a legjobb állagért: A lehűtött csirkecombokat melegítsd újra a forrólevegős sütőben 180°C-on (355°F), amíg forrón gőzölögnek, hogy a bőr és a máz visszanyerjen valamennyit a textúrájából.
- Fagyasztható: A megsült csirkecombokat kihűlés után le lehet fagyasztani, majd újramelegítés előtt egy éjszakán át a hűtőben kiolvasztani.
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Melegítsd elő a forrólevegős sütőt 200°C (390°F) hőfokra 3 percig. Itasd szárazra a csirke alsócombokat, hogy ropogósra süljenek.
- Egy keverőtálban forgasd össze az alsócombokat olívaolajjal, fokhagymaporral, füstölt paprikával, finom tengeri sóval és fekete borssal. Rendezd el az air fryer kosarában egy rétegben.
- Süsd forrólevegős sütőben 20 percig, félidőben egyszer megfordítva, amíg megpirul és majdnem teljesen átsül. A húsnak a csont közelében is forrónak kell lennie.
- Kend be az alsócombokat mindenütt barbecue szósszal. Tedd vissza a forrólevegős sütőbe 3–5 percre, amíg a szósz ragacsosra sűrűsödik és megköt.
- Pihentesd 2–3 percig, majd tálald citromgerezdekkel, hogy ráfacsarhasd. Ha szeretnéd, a maradék barbecue szószt kínáld külön.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A tisztább mázért kend fel vékonyan az első réteg barbecue szószt, süsd 2 percig, majd kend fel a második réteget, és süsd, amíg ragacsos lesz.
- Ha a barbecue szósz nagyon cukros, és túl gyorsan kezd sötétedni, a mázolási lépéshez vedd le a hőmérsékletet 190°C-ra (375°F).
Helyettesítések
- A füstölt paprikát cseréld édes paprikára enyhébb, kevésbé füstös ízért.
- A citromot cseréld lime-ra a karakteresebb citrusos lecsengésért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 3 nap
- Hűtsd ki teljesen, majd tedd hűtőbe zárható edényben. Melegítsd újra a forrólevegős sütőben 180°C-on (355°F) 6–10 percig, amíg forrón gőzölög; fagyaszd le legfeljebb 2 hónapra, és újramelegítés előtt a hűtőben olvaszd ki egy éjszaka alatt.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 3 adag
- Teljes idő: 40perc (10perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Amerikai
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Serpenyős kolbászos mártás íróval készült biscuittal
Krémes sertéskolbász-mártás íróval készült biscuit-re kanalazva
Stamppot boerenkool (holland krumplipüré kelkáposztával és füstölt kolbásszal)
Holland kel-burgonya püré füstölt kolbásszal tálalva
Kreol jambalaya csirkével és andouille-lal
Kreol jambalaya csirkével, andouille-lal, paradicsommal és rizzsel
Kiełbasa z Cebulką (serpenyőben sült kolbász hagymával)
Serpenyőben sült sertéskolbász puha, aranyszínű hagymával
Choucroute Garnie (elzászi párolt savanyú káposzta sertéshússal és kolbásszal)
Párolt savanyú káposzta császárszalonnával, kolbásszal, burgonyával és mustárral
Scaloppine al Limone (borjúszeletek citrommártással)
Serpenyőben sült borjúszeletek citromos vajmártással befejezve
Beef Chow Fun (kantoni pirított rizstészta)
Kantoni marhás pirított rizstészta babcsírával
Hackbraten (német húspástétom mustárkéreggel)
Marha- és sertéshúsos húspástétom mustárkéreggel, pecsenyelés-mártással
Pisto manchego tükörtojással
Spanyol pisto paradicsommal, paprikával, cukkinivel és tükörtojással
Rádzsasztáni dal baati (vegán vöröslencse-dal sült teljes kiőrlésű gombócokkal)
Fűszeres vöröslencse-dal sült teljes kiőrlésű baatival
Porchetta Arrosto con Patate (olasz sült sertéscsászár és burgonya)
Sült sertéscsászár burgonyával, rozmaringgal és édesköménymaggal
Szezámos tofu forrólevegős sütőben
Ropogós tofu forrólevegős sütőből szezámos szójamázzal.
Csípős csirke alsócombok air fryerben
Fűszeres csirke alsócombok air fryerben, ropogósra és szaftosra.
BBQ sertéskaraj air fryerben
BBQ-s sertésszeletek mázzal, air fryerben sütve.
Cajun feketére pirított csirkecombok
Feketére pirított cajun csirkecombok citrommal befejezve
BBQ csirkecombok air fryerben
Ragacsos BBQ csirkecombok, forrólevegős sütőben befejezve.
Air fryerben sült csirkemell
Szaftos air fryer csirkemell füstös paprikás fűszerezéssel.
Citromos-borsos csirke air fryerben
Ropogós csirke alsócombok forrólevegős sütőben, citrommal és fekete borssal.
Ez is tetszhet
Pasta all’Amatriciana (spagetti guancialéval és paradicsommal)
Római spagetti guancialéval, csípős paradicsomszósszal és pecorinóval
Poke Bowl uborkával
Lazacos poke bowl sushirizzsel, uborkával és avokádóval.
Pappardelle al Cinghiale (pappardelle vaddisznóragúval)
Pappardelle lassan főtt vaddisznóragúval és pecorinóval
Chopped Cheese Sandwich (darált marhás és olvasztott sajtos zsemle)
Forró darált marha és olvasztott sajt pirított zsemlében
Sabich szendvics (pita sült padlizsánnal és tojással)
Pita sült padlizsánnal, tojással, salátával és tahinivel töltve
Air fryerben sült csirkés-zöldséges tepsis egytálétel
Air fryerben sült csirkecomb zöldségekkel, paprikával és citrommal.
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Pyrex üveg keverőtálak fedőkkel
- Mikrohullámú sütőben használható
- BPA-mentes fedők
- Az üveg nehezebb
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
