BBQ csirkeszárnyak air fryerben
Miért működik ez a recept
- Ropogós bőr bő olajban sütés nélkül: A szárnyak alapos leszárítása és egy kevés sütőpor használata segít, hogy a bőr felhólyagosodjon és ropogósra süljön a forrólevegős sütőben.
- Gyors szárnyas vacsora: A forrólevegős sütő a szárnyakat mélyen aranybarnára süti, rövidebb idő alatt, mint a hagyományos sütőben sütés.
- Ragacsos barbecue-bevonat: A forró szárnyak sűrű barbecue-szószba forgatása fényes bevonatot ad füstös, pikáns, sós ízzel.
Így hozd ki a legtöbbet ebből a receptből
Hozzávaló-tippek
- Válassz alumíniummentes sütőport: Az alumíniummentes sütőpor előnyösebb, mert segít ropogósra sütni a bőrt anélkül, hogy fémes utóízt hagyna.
- Használj sűrű barbecue szószt: A sűrűbb szósz jobban rátapad a forró szárnyakra, és hatékonyabban áll össze ragacsos mázzá, mint egy nagyon híg szósz.
- Igazítsd a paprikát: A füstölt paprika erősíti a barbecue ízt, míg az édes paprika lágyabb, kevésbé füstös eredményt ad.
Állagtippek
- Kezdd nagyon száraz szárnyakkal: Ha fűszerezés előtt szárazra törlöd a szárnyakat, eltávolítod a felületi nedvességet, ami elengedhetetlen a ropogós bőrhöz a forrólevegős sütőben.
- Szósz csak tálalás előtt: A barbecue szószt csak azután add hozzá, hogy a szárnyak ropogósra sültek, majd azonnal tálald, hogy a máz ragacsos maradjon anélkül, hogy túlságosan felpuhítaná a bőrt.
Gyakori hibák
- A kosár túlzsúfolása: A szárnyaknak hely kell maguk körül, hogy a forró levegő keringhessen; ha túl szorosan vannak egymás mellé pakolva, párolódnak ahelyett, hogy ropogósra sülnének.
- Ne állj meg, mielőtt a bőr felhólyagosodik: Mártás előtt keresd a mélyen aranybarna, hólyagos bőrt, mert a máz önmagában nem lesz ropogós.
- Túl korai szószozás: Ha a szárnyak ropogóssá válása előtt adsz hozzá barbecue szószt, a cukrok gyorsan besötétedhetnek, a bőr pedig megpuhulhat.
Tálalási ötletek
- Tálald ropogós köretekkel: A coleslaw, a csöves kukorica, a savanyúság vagy egy pikáns zöldsaláta ellensúlyozza a szárnyak ragacsos gazdagságát.
- Adj hozzá hűsítő mártogatóst: A ranch jellegű öntet, a kéksajtos mártogatós vagy egy joghurtalapú szósz jól illik a füstös barbecue máz mellé.
- Frissességgel fejezd be: Egy kevés szeletelt újhagyma vagy friss fűszernövény színt ad, és letisztultabb befejezést a tányéron.
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Itasd le a szárnyakat nagyon alaposan konyhai papírtörlővel. Tedd őket egy nagy tálba, és add hozzá az olívaolajat. Add hozzá a sütőport, az őrölt fokhagymát, a füstölt paprikát, a finom tengeri sót és a fekete borsot, majd forgasd össze, amíg egyenletesen bevonja.
- Melegítsd elő az air fryert 200°C-ra (390°F) 3 percre. Rendezd a szárnyakat egy rétegben a kosárba, szükség esetén adagokban sütve. Forrólevegős sütőben süsd 20 percig, félidőben megfordítva, amíg mélyen aranybarna lesz, és a bőr hólyagosnak tűnik.
- Borítsd vissza a forró szárnyakat a tálba, és add hozzá a barbecue szószt. Forgasd össze, amíg fényes és egyenletesen bevont lesz. Azonnal tálald, még forrón és ragacsosan.
- Ha adagokban sütötted, tartsd melegen az első adagot, amíg a többi sül. Tedd vissza az összes szószos szárnyat a forrólevegős sütőbe 2 to 4 percre 200°C-on (390°F), hogy a máz megkössön. Azonnal tálald.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A szárnyak alapos szárazra törlése fűszerezés előtt kulcsfontosságú a ropogós bőrhöz a forrólevegős sütőben.
- Ne zsúfold túl a kosarat; süsd adagokban, hogy a forró levegő keringhessen, és a szárnyak egyenletesen piruljanak.
- A legjobb állagért közvetlenül tálalás előtt forgasd össze barbecue szósszal, hogy a bőr ropogós maradjon.
Helyettesítések
- A barbecue szószt cseréld buffalo wing szósszal a csípősebb, pikánsabb befejezésért.
- A füstölt pirospaprikát cseréld édes pirospaprikára az enyhébb, kevésbé füstös ízért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- Hűtsd le, fedd le, és tedd hűtőbe. Melegítsd újra forrólevegős sütőben 190°C-on (375°F) 6 to 8 percig, amíg forrón gőzölög; újramelegítés után adj hozzá egy kis löttyintés barbecue szószt, ha száraznak tűnnek.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 40perc (12perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Amerikai
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Shish Tawook (fokhagymás-citromos csirkenyárs)
Joghurtban pácolt csirkenyárs fokhagymával, citrommal és piros paprikával
Forrólevegős sütőben készült csípős chilis garnéla
Forrólevegős sütőben sült csípős chilis garnéla fokhagymával és lime-mal.
Marokkói báránynyárs tál (Lamb Brochettes)
Grillezett marokkói báránynyárs paradicsom- és lilahagymasalátával
Moo Ping (thai grillezett sertésnyársak)
Thai grillezett sertésnyársak kókusztejjel és halszósszal
Sarde a Beccafico (szicíliai töltött szardínia)
Sült töltött szardínia fenyőmaggal és mazsolával
Souvlaki (görög sertésnyárs tzatzikivel)
Grillezett görög sertésnyárs joghurtos-uborkás tzatzikivel
BBQ csirkés naan lepény mozzarellával és lilahagymával
BBQ csirkés naan lepény mozzarellával és lilahagymával
Édes szójaszószban párolt tofu (Hong Shao Tofu)
Serpenyőben pirított tofu fényes, édes szójaszószban párolva
Kabsa (egytálas csirke és rizs)
Egyedényes kabsa fűszeres csirkével, basmati rizzsel és pirított magvakkal
Barbacoa de Res (lassan főtt marhahús csilis-lime-os lében)
Lassú tűzön főtt marhahús chilis, lime-os alaplében
Jordán zarb (lassan főtt bárány és fűszeres rizs)
Lassan főtt bárány fűszeres rizzsel és pirított mandulával
Saumon en Croûte (Spenótos lazac Wellington)
Leveles tésztás lazac Wellington spenóttal és crème fraîche-sel
Extra ropogós csirkeszárnyak forrólevegős sütőben
Extra ropogós csirkeszárnyak forrólevegős sütőben, egyszerű fűszerbevonattal.
BBQ sertéskaraj air fryerben
BBQ-s sertésszeletek mázzal, air fryerben sütve.
BBQ csirke alsócombok forrólevegős sütőben
Barbecue szósszal mázolt, forrólevegős sütőben sült csirke alsócombok.
BBQ csirkecombok air fryerben
Ragacsos BBQ csirkecombok, forrólevegős sütőben befejezve.
Air fryerben sült csirkemell
Szaftos air fryer csirkemell füstös paprikás fűszerezéssel.
BBQ oldalas (amerikai barbecue)
Lassú sütésű sertésoldalas füstölt paprikás barna cukros száraz páccal
Ez is tetszhet
Bárány nihari (lassan főtt csülökpörkölt)
Lassú tűzön főtt báránycsülökragu gazdagon fűszerezett szafttal
Forrólevegős sütőben készült pácolt csirkemell
Forrólevegős csirkemell szójaszószos, citromos, fokhagymás, mézes páccal.
Kansas City-i stílusú BBQ marhaoldalas
Lassan sült marhaborda édes, pikáns BBQ-mázzal
Barmbrack (ír, teában áztatott gyümölcskenyér)
Teába áztatott gyümölcskenyér vajjal, tojással és tejjel gazdagítva
Pollo alla Cacciatora Bianco (fehérborban párolt csirke olívabogyóval és kapribogyóval)
Fehérborban párolt csirke olívával és kapribogyóval
Schweinshaxe (sült sertéscsülök)
Sült sertéscsülök ropogós bőrrel és egyszerű sörös mártással
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Pyrex üveg keverőtálak fedőkkel
- Mikrohullámú sütőben használható
- BPA-mentes fedők
- Az üveg nehezebb
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
