BBQ sertéskaraj air fryerben

• 2 darab Csontos sertéskaraj, kb. 2.5 cm vastag
• 1 ek Olívaolaj
• 1 tk Finom tengeri só
• ½ tk Fekete bors
• 1 tk Füstölt paprika
• ½ tk Fokhagymapor
• 80 ml BBQ-szósz

1. A sütés előtt 10 perccel vedd ki a sertésszeleteket a hűtőből. Itasd le, majd dörzsöld be mindenhol olívaolajjal. Keverd össze a sót, a borsot, a füstölt paprikát és az őrölt fokhagymát, majd fűszerezd be a szeleteket mindkét oldalukon.
2. Melegítsd elő a forrólevegős sütőt 200°C-ra (390°F). Rendezd a szeleteket egy rétegben, és süsd air fryerben 8 percig, félidőben megfordítva, amíg majdnem teljesen átsülnek.
3. Kend meg a szeletek tetejét a barbecue szósz felével. Süsd air fryerben 2 percig, majd fordítsd meg, kend meg a maradék szósszal, és süsd még 2 percig, amíg a máz ragacsos lesz, és a szélein elkezd karamellizálódni.
4. Pihentesd a szeleteket egy tányéron 5 percig, hogy a szaftok eloszoljanak. Azonnal tálald, a pihentetéskor kiengedett szaftot a tetejére kanalazva.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.