Nem Nuong (vietnámi grillezett sertéskolbász)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Áztasd a nyársakat vízbe 20 percre, ha fából vannak. Reszeld finomra a fokhagymát egy keverőtálba.
- Add a porcukrot, a halszószt, a fekete borsot és a növényi olajat a tálba, és keverd, amíg a cukor feloldódik. Add hozzá a darált sertéshúst, és keverd erőteljesen 2–3 percig, amíg a keverék kissé ragacsosnak tűnik és jól összeáll.
- Oszd a keveréket 9–12 adagra, és mindegyik adagot nyomkodd erősen egy nyárs köré kolbászformára, kb. 10–12 cm hosszúra. Enyhén olajozott kézzel simítsd el a felületét, hogy egyenletesen süljenek.
- Hevítsd fel a grillsütőt (vagy a grillt) közepesen magas hőfokra. Grillezd a nyársakat 10–12 percig, 2–3 percenként megfordítva, amíg megpirulnak és teljesen átsülnek.
- Tálalás előtt pihentesd a nem nuongot 5 percig, hogy a szaftok eloszoljanak. Forrón tálald.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Ha a sertéshúst addig kevered, amíg kissé ragacsos lesz, a kolbászok jobban egyben maradnak a nyársakon, és szaftosak maradnak.
- Ha a keverék lágy, formázás előtt hűtsd 10 percig, hogy könnyebb legyen vele dolgozni.
- Élelmiszerbiztonság miatt győződj meg róla, hogy a sertéshús teljesen átsült; középen forrón gőzöljön, és ne maradjon benne rózsaszín rész.
Helyettesítések
- A növényi olajat cseréld repceolajra a hasonlóan semleges ízért.
- A porcukrot világos barna cukorral helyettesítsd a kissé mélyebb édességért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 3 nap
- Hagyd teljesen kihűlni, majd zárt edényben tedd hűtőbe legfeljebb 3 napra. Közepes fokozatú grillen melegítsd 3 to 5 percig, közben fordítsd, amíg forrón gőzöl; vagy melegítsd 180°C (355°F) sütőben 8 to 10 percig. A megsült kolbászokat legfeljebb 2 hónapig fagyaszd le, és újramelegítés előtt egy éjszakán át a hűtőben olvaszd ki.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 3 adag
- Teljes idő: 55perc (25perc aktív)
- Nehézség: Közepes
- Konyha: Vietnami
-
Allergének:
Hal
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Csirkés souvlaki tzatzikivel és pitával
Csirkés souvlaki tzatzikivel és pitával
Anguilla alla Griglia (olasz grillezett angolna citrommal és fokhagymával)
Olasz grillezett angolna citrommal, fokhagymával és petrezselyemmel
Souvlaki (görög sertésnyárs tzatzikivel)
Grillezett görög sertésnyárs joghurtos-uborkás tzatzikivel
Sarde a Beccafico (szicíliai töltött szardínia)
Sült töltött szardínia fenyőmaggal és mazsolával
Satay csirke air fryerben
Air fryerben sült satay csirke mogyoróval, lime-mal és szójaszósszal.
Gambas al Limón (Citromos-fokhagymás garnéla)
Spanyol citromos-fokhagymás garnéla chilivel és petrezselyemmel
Forrólevegős csirke zöldségekkel
Forrólevegős csirkecomb cukkinivel, paprikával és lilahagymával.
Marhahúsos kofta kebabnyársak
Marhahúsos kofta kebab hagymával, fokhagymával, petrezselyemmel és fűszerekkel
Chaufa (perui sült rizs)
Perui sült rizs csirkével, tojással, szójaszósszal és szezámolajjal
Puerto Ricó-i pernil (lassan sült sertéslapocka)
Lassan sült sertéslapocka fokhagymával, oregánóval és lime-mal
Brandade de Morue (francia sózott tőkehalas-burgonyás gratin)
Sózott tőkehalas-burgonyás gratin fokhagymával és zsemlemorzsával
Pasta alla Puttanesca (spagetti paradicsommal, szardellával és olívabogyóval)
Spagetti szardellával, kapribogyóval és olívabogyóval
Đậu Hũ Sốt Cà (tofu paradicsomszószban)
Tofu könnyű paradicsomszószban, fokhagymával párolva
Nam Prik Ong (észak-thaiföldi sertés-paradicsom mártogatós)
Észak-thaiföldi sertés-paradicsom mártogatós vörös currypasztával sűrítve
Giò Lụa (vietnámi, banánlevélben gőzölt sertéskolbász)
Banánlevélbe csomagolt vietnámi gőzölt sertéskolbász
Bánh Bao (vietnámi párolt sertéshúsos batyu)
Foszlós párolt batyu darált sertéshússal és kemény tojással
Cha Gio (sült tavaszi tekercsek)
Ropogós rizspapírtekercsek sertéshússal, garnélával és rizstésztával.
Nem Ran Hanoi (vietnámi sült tavaszi tekercsek)
Ropogós sült tavaszi tekercsek sertéssel, garnélával és üvegtésztával
Ez is tetszhet
Calabacitas (mexikói cukkini- és kukoricaszem-pirítás)
Cukkini pirítás kukoricával, paradicsommal és morzsolt queso frescóval
Garnélás poke bowl
Garnélás poke bowl szusirizzsel, avokádóval és edamáméval.
Costillas de Cerdo Adobadas (adobóban pácolt sertésoldalas)
Füstös adobóban sült sertésoldalas fényes mázzal bevonva
Sauerbraten (német párolt marhasült pikáns mártással)
Német párolt marhasült pikáns, mézeskalácsos mártással
Modern reggeli burrito
Reggeli burrito rántottával, avokádóval és salsával
Churrasco con Chimichurri (grillezett szoknyasteak fűszernövényszósszal)
Grillezett szoknyasteak petrezselymes-fokhagymás chimichurrival tálalva
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Pyrex üveg keverőtálak fedőkkel
- Mikrohullámú sütőben használható
- BPA-mentes fedők
- Az üveg nehezebb
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
