Garnéla- és póréhagyma-gratin
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (390°F). Tisztítsd meg a póréhagymát, hosszában felezd, majd alaposan öblítsd le, és szeleteld 1 cm-es darabokra.
- Olvaszd fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a póréhagymát a sóval és borssal, majd főzd 10 to 12 percig, gyakran megkeverve, amíg puha és édes lesz, de nem barnul meg.
- Reszeld finomra vagy zúzd össze a fokhagymát, és keverd a póréhagymához 30 másodpercre, amíg illatos lesz. Öntsd hozzá a habtejszínt, és habverővel keverd bele a dijoni mustárt, majd gyöngyözve forrald 2 percig, hogy kissé besűrűsödjön.
- Reszeld finomra a citromhéjat a serpenyőbe, majd facsarj hozzá kb. 1 evőkanál citromlevet. Vedd le a tűzről, és keverd bele a garnélát, hogy jól bevonja.
- Borítsd a keveréket egy sütőtálba, és egyengesd el a tetejét. Reszeld rá a cheddar sajtot, majd szórd rá a zsemlemorzsát.
- Süsd 15 to 18 percig, amíg a szélein pezseg és a teteje aranybarna, és a garnéla teljesen átlátszatlan. Tálalás előtt pihentesd 5 percig, hogy a szósz kissé megülepedjen.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tálalási javaslatok
Ez az étel jól illik ehhez:
Tippek
- Ha a garnélád már főtt, a tejszín gyöngyözése után add hozzá, és csak 10 to 12 percig süsd, amíg a gratin pezseg és mindenhol forró.
- Sütés előtt tartsd a tejszínt gyöngyözve; a forralás kicsaphatja.
- Ha várandósoknak, kisgyerekeknek, idősebb felnőtteknek vagy bárkinek, akinek gyengébb az immunrendszere, tálalod, ügyelj rá, hogy a garnéla teljesen opálosra főjön, és mindenhol forrón gőzöljön.
Helyettesítések
- A cheddar sajtot cseréld gruyère sajtra, diósabb, lágyabb tetejű változathoz.
- A dijoni mustárt cseréld magos mustárra az enyhébb csípősségért és egy kis textúráért.
- A zsemlemorzsát cseréld panko morzsára, könnyedebb, ropogósabb kéreghez.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- Hűtsd le, fedd le, és tedd hűtőbe. Melegítsd újra 180°C (355°F) sütőben 15 to 20 percig, amíg forrón gőzölög; lazán fedd le, ha a teteje túl gyorsan barnul.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 3 adag
- Teljes idő: 45perc (20perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Brit
-
Allergének:
Glutén Rákfélék Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Déli fasírt ketchupmázával
Darált marhahúsos fasírt ragacsos ketchupmázával sütve
Sült makaróni sajttal, zsemlemorzsás feltéttel
Sült sajtos makaróni ropogós zsemlemorzsás feltéttel
Szarvasragu vörösborral és borókabogyóval
Szarvasragu vörösborral, borókával, répával és gombával
Yiouvetsi (görög bárány orzóval, paradicsommal és vörösborral)
Görög bárány yiouvetsi orzóval, paradicsommal és vörösborral
Gluténmentes fekete babos és édesburgonyás enchilada
Sült enchilada fekete babbal, édesburgonyával és chipotléval
Sajtos karfiol ropogós zsemlemorzsával
Karfiol cheddar szószban sütve, ropogós zsemlemorzsás tetővel
Branzino al Forno con Erbe e Limone (Egészben sült tengeri sügér fűszernövényekkel és citrommal)
Egészben sült tengeri sügér citrommal, fokhagymával és fűszernövényekkel
Kongguksu (hideg szójatejes tészta)
Hideg tészta krémes szójatejes lében, uborkával
Citrusmázos lazac naranccsal, szójaszósszal és mézzel
Serpenyőben sütött lazac narancsos, szójaszószos-mézes mázzal
Tết tavaszi tekercstál (vietnámi sült tekercsek fűszernövényekkel és nước chấm-mártással)
Vietnámi sült tavaszi tekercsek fűszernövényekkel, salátával és nước chấm-mártással
Pasta alla Boscaiola (pappardelle gombával és pancettával)
Pappardelle gombával, pancettával és könnyű paradicsommártással
Pato con Peras al Vino Tinto (körtével és vörösborral párolt kacsa)
Kacsacomb körtével, vörösborral és salottával párolva
Côtelettes d’Agneau Persillées (fűszerkérges báránybordaszeletek)
Ropogós, fűszerkérges báránybordák citrommal befejezve
Shrimp and Grits baconnel és cheddarral
Cheddaros grits baconös pirított garnélával és újhagymával
New England-i sült tőkehal vajas zsemlemorzsával
Sült tőkehal vajas-citromos morzsaréteggel
Gratin de Fruits de Mer (francia tengeri herkentyű gratin)
Tengeri gratin garnélával, fésűkagylóval, fehérboros tejszínnel és Gruyère-rel
Sült mac and cheese cheddarral és zsemlemorzsával
Sült makaróni krémes cheddar szósszal és zsemlemorzsával
Grillezett entrecôte Café de Paris vajjal
Grillezett entrecôte olvadó Café de Paris vajjal
Ez is tetszhet
Gluténmentes liszt nélküli csokoládétorta
Fudgy liszt nélküli csokitorta kakaóval
Bulgogi gabonatál
Bulgogi marhahúsos tál barna rizzsel, répával, uborkával és gochujanggal
Sunday roast Yorkshire puddinggal
Marhasült Yorkshire puddinggal, burgonyával, répával és mártással
Frango Piri-Piri tál (csípős csirke rizzsel és paradicsomsalátával)
Piri-piri csirke rizzsel, paradicsom- és lilahagymasalátával
Sigeumchi Namul (koreai fűszerezett spenótköret)
Blansírozott spenót szezámolajjal, fokhagymával és szójaszósszal összeforgatva
Forrólevegős sütőben készült zöldségek
Forrólevegős cukkini, paprika és hagyma füstös oregánóval.
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
