Fusion tofus rizstál

• 300 g Jázminrizs
• 300 g Kemény tofu
• 2 ek Szezámolaj
• 1 közepes Uborka
• 1 nagy Sárgarépa
• 4 ek Szójaszósz
• 2 ek Rizsecet
• ½ tk Chilipehely
• 2 Újhagyma

1. Öblítsd át a jázminrizst, amíg a víz többnyire tiszta nem lesz, majd főzd meg lábasban a csomagolás utasításai szerint. Amikor megpuhult, fedd le, és pihentesd a tűzről levéve 5 percig. Tartsd melegen, amíg elkészíted a feltéteket.
2. Közben itasd le a tofut, és vágd falatnyi kockákra. Hevíts fel 1 ek szezámolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon, majd pirítsd a tofut 8–10 percig, forgatva, amíg a legtöbb oldalán aranybarna lesz. Vedd le a hőt közepesre, és locsold rá 1 ek szójaszószt, majd mázazd 30 másodpercig.
3. Vágd félbe az uborkát hosszában, ha szeretnéd, kapard ki a vizes magokat, majd szeleteld vékonyra. Reszeld le a répát a reszelő durva oldalán. Vágd le a újhagyma végeit, és szeleteld fel finomra.
4. Egy keverőtálban habverővel keverd el a maradék 3 ek szójaszószt a rizsecettel, a maradék 1 ek szezámolajjal és a csilipelyhekkel. Forgasd bele az uborkát és a répát, majd hagyd állni 2 percig, hogy enyhén savanyodjon és megpuhuljon.
5. Oszd el a rizst két tál között, és tedd a tetejére a kérgesre pirított tofut, valamint az uborka- és répasalátát. Kanalazd rá a tálban maradt öntetet. Szórd rá az újhagymát, és azonnal tálald.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.