Magas fehérjetartalmú pulykás chilis tál

• 1 ek Olívaolaj
• 1 közepes Vöröshagyma
• 3 gerezdek Fokhagyma
• 500 g Darált pulykahús
• 2 tk Enyhe chilipor
• 2 tk Őrölt római kömény
• 1 tk Füstölt paprika
• 400 g Darabolt paradicsom konzerv
• 250 ml Víz
• 400 g Vese bab
• 1 tk Finom tengeri só
• ½ tk Fekete bors
• 150 g Görög joghurt
• 10 g Koriander

1. Hevítsd fel az olívaolajat egy nagy lábasban közepes lángon. Add hozzá a hagymát egy csipet sóval, és főzd 6–8 percig, kevergetve, amíg megpuhul és enyhén aranyszínű lesz. Add hozzá a fokhagymát, és főzd 30 másodpercig, amíg illatos lesz.
2. Add hozzá a darált pulykahúst, és főzd 5–7 percig, fakanállal szétnyomkodva, amíg már nem rózsaszín. Keverd hozzá az enyhe chilipor, az őrölt római kömény, a füstölt paprika, a fekete bors és a maradék só. Főzd 1 percig, hogy a fűszerek megpiruljanak.
3. Add hozzá az aprított paradicsomot és a vizet, majd forrald fel gyöngyözőre. Főzd 15 percig, időnként megkeverve, amíg kissé besűrűsödik, és a pulyka teljesen átsül. Keverd bele a vörös vesebabot, és gyöngyözve főzd 5 percig, hogy átmelegedjen.
4. Vedd le az edényt a tűzről, és kóstold meg, szükség esetén igazíts a só és a bors mennyiségén. Merj belőle tálakba, és mindegyik tetejére tegyél egy kanál görög joghurtot. Fejezd be friss korianderrel, és forrón tálald.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.