Zalm uit de airfryer
Waarom dit recept goed werkt
- Snel klaar: De airfryer gaart zalm snel en houdt de bereiding eenvoudig en overzichtelijk.
- Heldere, gebalanceerde smaak: Citroensap snijdt door de rijkdom van de zalm, terwijl Dijon een milde scherpte en hartige diepte toevoegt.
- Knapperige randjes, vlokkige kern: Door de vis in te kwasten met olie en mosterd gaart het oppervlak gelijkmatig en krijgen de randjes een licht knapperige afwerking.
Haal het beste uit dit recept
Timingtips
- Serveer meteen: Zalm is het lekkerst direct na het garen, wanneer het midden nog sappig is en de randen licht krokant zijn.
- Dikte is belangrijk: Gebruik de kortere gaartijd voor dunnere porties en de langere tijd voor dikkere filets, en controleer of het midden makkelijk uit elkaar valt.
Ingrediëntentips
- Kies gelijkmatige stukken: Zalmporties met een vergelijkbare dikte garen gelijkmatiger in de airfryer.
- Verse kruiden werken het best: Verse dille geeft hier de zuiverste smaak; peterselie is een zachter alternatief als je een mildere kruidensmaak wilt.
- Dijon geeft structuur: Dijonmosterd helpt de kruiden aan de vis te laten hechten en geeft een scherpere afdronk dan een zoetere mosterd.
Veelgemaakte fouten
- Vul het mandje niet te vol: Leg de zalm in één laag met ruimte rondom elk stuk, zodat de hete lucht goed kan circuleren.
- Voorkom te lang garen: Zalm kan snel uitdrogen zodra hij uit elkaar valt, dus begin te controleren tegen het einde van de kortste bereidingstijd.
- Bewaar meteen: Laat restjes afkoelen, zet ze dan in de koelkast in een afgesloten bakje en verwarm ze voorzichtig tot gloeiend heet.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Verwarm de airfryer 3 minuten voor op 200°C (390°F). Dep de zalm droog en snijd hem zo nodig in 3 gelijke porties.
- Meng in een kom de koolzaadolie en Dijonmosterd met het fijne zeezout en de zwarte peper. Hak de verse dille fijn, rasp dan de citroen en pers hem uit; roer de helft van de dille en de helft van het citroensap door het mosterdmengsel.
- Bestrijk de zalm rondom met het mosterdmengsel. Bak 8 tot 10 minuten in de airfryer, afhankelijk van de dikte, tot de randjes licht knapperig zijn en het midden makkelijk uit elkaar valt.
- Lepel eventueel vocht uit het mandje van de airfryer over de zalm. Werk af met de resterende dille en een kneep van het resterende citroensap en serveer meteen.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Kies voor gelijkmatig garen stukken zalm van vergelijkbare dikte en leg ze in één laag met ruimte ertussen.
- Als je het serveert aan kwetsbare groepen, bak de zalm dan tot hij helemaal ondoorzichtig is en makkelijk uit elkaar valt.
Alternatieven
- Vervang verse dille door verse peterselie voor een zachtere, minder anijsachtige kruidensmaak.
- Vervang Dijonmosterd door grove mosterd voor een mildere pit en meer structuur.
Bewaren
- In de koelkast tot 2 dagen
- Laat afkoelen en zet dan in een afgesloten bakje maximaal 2 dagen in de koelkast. Verwarm in de airfryer op 180°C (355°F) 3 tot 5 minuten tot gloeiend heet, of eet koud in vlokken met de citroenachtige sappen.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 3 porties
- Totale tijd: 20min (8min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Noords
-
Allergieën:
Mosterd Vis
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerBenodigdheden
Nog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Roladki Wieprzowe z Pieczarkami (varkensrolletjes met champignonvulling)
Poolse varkensrolletjes gevuld met paddenstoelen en ui
Haggis, Neeps and Tatties (haggis met koolraap- en aardappelpuree)
Opgewarmde haggis met koolraap- en aardappelpuree
Kip met spinazie en kaas uit de airfryer
Kip gevuld met spinazie en feta, bereid in de airfryer.
Frikadeller (Deense in de pan gebakken varkensgehaktballetjes)
Deense in de pan gebakken varkensgehaktballetjes met ui en paneermeel
Polenta e Funghi (polenta met paddenstoelen)
Romige polenta met knoflookpaddenstoelen en Parmezaan
Jokbal (gesmoorde varkenspootjes)
Gestoofde varkenspootjes in sojabouillon met rijst en kimchi
Picadillo Cubano (gekruid Cubaans rundergehakt)
Rundergehakt suddert met tomaten, olijven, rozijnen en aardappels.
Ovenschotel met varkensworst en boterbonen
Ovenschotel met varkensworst, boterbonen en rozemarijn-tomatensaus
Tiradito met Ponzudressing (Japanse-Peruaanse zalm)
Gekoelde zalm-tiradito met ponzudressing en sesamolie
Bouchées à la Reine (vol-au-vents met romige kip en champignons)
Vol-au-vents gevuld met romige kip-champignonsaus
Nikkei Ceviche met Leche de Tigre
Nikkei-ceviche van zeebaars met leche de tigre
Cottage pie met kaas-aardappelpuree
Cottage pie met cheddar-aardappelpuree, gebakken tot goudbruin
Dillepesto-zalm (Noords gebakken zalm)
Ovenzalm met dillepesto en geroosterde pompoenpitten
Nederlandse zalmbowl met krieltjes, komkommer en mosterddressing
Zalmbowl met krieltjes en mosterd-yoghurt
Noordse geglazuurde zalm met mosterd, honing en dille
Ovenzalm met honing-mosterd-dilleglazuur
Moderne zalm-aardappelkoekjes
Knapperige zalm-aardappelkoekjes met citroen
Saumon en Croûte (zalm Wellington met spinazie)
Zalm Wellington met spinazie en crème fraîche in bladerdeeg
Noorse gebakken zalm met dille- en mosterdsaus
Gebakken zalm met mosterd, dille en citroen
Misschien vind je dit ook lekker
Île Flottante (drijvende eilandmeringue met vanillecustard)
Gepocheerde meringue op vanillecustard met karamel
Parihuela (Peruaanse vissoep met tomaat en chili)
Vissoep met tomaat, chili, limoen en koriander
Jambalaya met andouilleworst
Eenpansrijstjambalaya met andouilleworst en paprika
Arroz a Banda (Valenciaanse rijst gekookt in visbouillon)
Valenciaanse rijst in visbouillon met saffraan en paprikapoeder
Poulet Rôti (gebraden kip met knoflook en kruiden)
Gebraden kip met knoflook en kruiden, citroen en wittewijnjus
Gỏi Đu Đủ (Vietnamees groene-papajasalade)
Knapperige groene-papajasalade met kruiden, limoen en pinda’s
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
KitchenAid mengkommen van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Roestvrij staal
- Niet geschikt voor de magnetron
Pyrex glazen mengkommen met deksels
- Geschikt voor de magnetron
- BPA-vrije deksels
- Glas is zwaarder
OXO Good Grips mengkommenset van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Comfortabele grip
- Hogere prijs
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
