Southwest mustapapuburritokulho
Miksi tämä resepti toimii
- Nopea, käytännöllinen kokoaminen: Riisi, salsa ja papupäällyste valmistetaan rinnakkain, joten koko kulho valmistuu lyhyessä arki-illan kokkausajassa.
- Kerroksellinen ilman monimutkaisuutta: Kumina, mieto chili, limen kuori ja limemehu antavat riisille ja pavuillle raikkaan, aromaattisen pohjan ilman pitkää haudutusta.
- Lämmin ja raikas kontrasti: Mehevät pavut ja lämmin riisi tasapainottuvat rapealla sipulilla, napakalla tomaatilla, kermaisella avokadolla ja tuoreella korianterilla.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Säädä tulisuutta
- Miedompi annos: Käytä vähemmän kashmirchiliä tai valitse mieto chilijauhe, jossa on enemmän väriä kuin tulisuutta.
- Tulisuutta lisää: Vaihda joukkoon hieman cayennepippuria tai lisää salsaan viipaloitua tuoretta chiliä terävämpää loppusävyä varten.
- Pidä lämpö tasapainossa: Lisälimetti, avokado ja sokerimaissi auttavat pehmentämään chilin lämpöä ilman, että kulho maistuu lattealta.
Valmisteluvinkit
- Säilytä osat erikseen: Säilytä riisi, pavut ja salsa erillisissä ilmatiiviissä rasioissa, jotta salsa pysyy tuoreena eikä riisi ime liikaa nestettä.
- Lämmitä vain lämpimät osat: Lämmitä riisi ja pavut höyryävän kuumiksi ja lisää tarvittaessa tilkka vettä, jotta papuseos notkistuu. Lisää avokado, salsa ja korianteri uudelleenlämmityksen jälkeen.
- Valmistele nopeampaa kokoamista varten: Sipulin, tomaatin ja korianterin voi pilkkoa etukäteen; viipaloi avokado juuri ennen tarjoilua, jotta se näyttää tuoreelta.
Raaka-ainevinkit
- Valitse napakat tomaatit: Kypsät mutta napakat tomaatit toimivat tässä parhaiten, sillä ne tuovat salsaan raikkautta muuttumatta vetiseksi.
- Kashmirin chili tuo väriä: Kashmirin chili tuo lämpimän punaisen värin ja miedon tulisuuden. Terävämpää kulhoa varten cayennepippuria voi käyttää säästeliäämmin.
- Viimeistele limellä: Maista pavut ennen tarjoilua ja lisää hieman lisää limettimehua, jos ne kaipaavat raikkautta riisin ja avokadon rinnalle.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Keitä riisiä kattilassa kiehuvassa vedessä 10–12 minuuttia, kunnes se on kypsää. Valuta hyvin ja palauta sitten kattilaan pois liedeltä. Raasta limen kuori hienoksi riisin joukkoon, purista mukaan puolet mehusta ja sekoita.
- Sillä välin kuutioi puolet punasipulista hyvin pieneksi ja kuutioi tomaatit, ja laita molemmat kulhoon. Purista joukkoon loput limemehusta ja lisää puolet oliiviöljystä, sekoita ja laita sivuun. Hienonna korianteri karkeasti ja sekoita puolet salsaan.
- Hienonna loput punasipulista. Kuumenna loput oliiviöljystä isossa paistinpannussa keskilämmöllä, ja kypsennä sipulia 3–4 minuuttia, kunnes se pehmenee. Sekoita joukkoon juustokumina ja kashmirin chili ja kypsennä 30 sekuntia, kunnes se tuoksuu.
- Lisää pannulle mustapavut (liemineen) ja maissi. Anna kiehua hiljalleen 4–6 minuuttia sekoitellen, kunnes pavut ovat kuumia ja seos on kastikemainen. Maista ja säädä halutessasi lisäämällä hieman limemehua salsakulhosta.
- Puolita avokado, poista kivi ja viipaloi hedelmäliha. Jaa juustokumina-limeriisi kahteen kulhoon ja lusikoi päälle maustetut pavut ja maissi. Lisää päälle tomaattisalsa, avokado ja loput korianterista, ja tarjoa lämpimänä.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Kuohkeamman riisin saat, kun annat sen valua ja levätä lämpimässä kattilassa kannen alla 2 minuuttia, ja sekoitat sitten joukkoon limen kuoren ja mehun.
- Jos haluat löysemmän papupäällyksen, lisää haudutuksen aikana tilkka vettä ja kypsennä, kunnes seos on kiiltävää ja kuumaa.
Korvaukset
- Korvaa jauhettu kashmirin chili 0.25 tl cayennepippurilla, jos haluat tulisemman ja terävämmän maun.
- Korvaa pitkäjyväinen valkoinen riisi täysjyväriisillä pähkinäisemmän kulhon saamiseksi, mutta varaa pidempi kypsennysaika.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää
- Säilytä riisi, pavut ja salsa erikseen ilmatiiviissä rasioissa. Kuumenna riisi ja pavut mikrossa kauttaaltaan kuumiksi, lisää tilkka vettä papujen notkistamiseksi; lisää salsa, avokado ja korianteri kuumennuksen jälkeen.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Arvioi ja kommentoi alle — kuulisimme mielellämme kokemuksestasi.
Onnistuiko tämä resepti?
Kokemuksesi auttaa muita kotikokkeja valitsemaan luotettavia reseptejä.
Piditpä siitä sellaisenaan tai teit oman muunnelmasi, kuulisimme mielellämme, miten onnistuit.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä, Facebookissa ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 2 annokset
- Kokonaisaika: 30min (20min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Amerikkalainen
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Latinalaistyylinen yrttikana-kulho kvinoalla ja avokadolla
Yrttikana-kulho kvinoalla, avokadolla ja limellä
Lohipestokulho kvinoalla, rucolalla ja kirsikkatomaateilla
Lohibowl kvinoalla ja pestolla, rucolaa ja tomaatteja
Thaimaalainen kookoskatkarapukulho
Kookoskatkarapucurry jasmiiniriisin päällä ja rapeita kasviksia
Saksalaistyylinen ohrakulho sinappikastikkeella ja suolakurkulla
Helmiohrakulho paahdetuilla juureksilla, suolakurkulla ja tillillä
Pabellón Criollo -kulho (venezuelalainen revitty naudanliha riisin, papujen ja jauhobanaanin kanssa)
Revityn naudanlihan kulho riisillä, mustilla pavuilla ja paistetulla jauhobanaanilla
Moderni lohi-viljakulho kvinoalla
Lohi-kvinoakulho kurkulla, avokadolla ja jogurttikastikkeella
Philly Cheesesteak -leipä
Cheesesteak-sämpylä naudalla, sipulilla, paprikalla ja provolonella
Mangosalaatti mustapavuilla, maissilla ja limetillä
Mangosalaatti mustapavuilla, maissilla ja limetillä
Kalkkuna-tacokulho täysjyväriisillä ja mustapavuilla
Kalkkuna-tacokulho täysjyväriisillä, mustapavuilla ja jogurtilla
Crostinit ricottalla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla
Paahdetut crostinit ricottalla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla
Kalatacot kaalisalaatilla
Kalatacot limemajoneesi-kaalislaw’n kera
Linssisalaatti Dijon-kastikkeella (Salade de Lentilles)
Vihreä linssisalaatti Dijon-kastikkeella, salottisipulilla ja persiljalla
Meksikolainen katkarapukulho riisillä, mustapavuilla ja limellä
Katkarapu-riisikulho mustapavuilla, avokadolla ja limellä
Mangosalaatti mustapavuilla, maissilla ja limetillä
Mangosalaatti mustapavuilla, maissilla ja limetillä
Kasvisburritokulho
Riisikulho mustapavuilla, maissilla, paprikoilla, salsalla ja avokadolla
Latinalainen bataattikulho
Bataatti, mustapavut ja riisi avokadolla ja limellä
Chipotle-kanakulho korianteri-limeriisillä
Chipotle-kanakulho limeriisillä, pavuilla ja avokadolla
Latinalaistyylinen katkarapu-riisikulho avokadolla ja limellä
Katkarapu-riisikulho avokadolla, tomaatilla ja limellä
Saatat pitää myös näistä
Hähnchen in Rieslingsoße (Rieslingissä haudutettu kana)
Rieslingissä haudutettua kanaa ja sieniä
Rosquillas de Anís (anisrinkilät)
Espanjalaiset anisrinkilimunkit, pinnalla hienosokeria
Pasta alla Zozzona (roomalainen makkara-munapasta)
Roomalainen pasta makkaralla, guancialella, munilla ja pecorinolla
Shawarma-kana airfryerissa
Marinoitu shawarmakana kypsennetään airfryerissa ruskistuneeksi.
Lapin à la Moutarde (kani Dijon-sinappikastikkeessa)
Ranskalainen kanipata Dijon-sinapilla ja kuohukermalla
Baccalà alla Vicentina (hitaasti kypsennetty suolattu turska)
Haudutettu suolaturska sipulilla, anjoviksella ja oliiviöljyllä
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
Misen-hiiliteräspannu tarttumattomilla ominaisuuksilla 12 tuumaa
- Sopii kaikille liesityypeille
- Oikein rasvapoltettuna pinta muuttuu luonnostaan tarttumattomaksi
- Vaatii rasvapolton ja huoltoa
T-fal Specialty tarttumaton 3 qt -kasari lasikannella
- Ruoka irtoaa helposti
- Konepesun kestävä
- Ei sovellu induktioliedelle
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
WMF Mini -kasari 16 cm kannella
- Laadukas ruostumaton teräs
- Tasainen lämmön jakautuminen
- Korkeampi hintataso
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
